Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Deși este mijlocul lunii septembrie și petrecerea de Halloween este încă departe, sezonul cucurbitului a sosit oficial! Deci, ce ocazie minunată de a invita această legumă de fructe în bucătăria ta și în meniul tău de toamnă? Mash, supă de toamnă, plăcintă, tagliatelle, terină, hummus, gem de casă … există multe modalități de a vă bucura de lanterna Jack'O după festivitățile de Halloween. Astăzi vă arătăm cum să preparați brioșe suculente de dovleac! Rețetele noastre dulci și sărate nu vor lăsa pe nimeni indiferent sau flămând. Demonstrație!
Briose de dovleac - 7 rețete de toamnă reperate pe Pinterest pentru a vă bucura în fiecare zi a săptămânii
În timp ce săpați dovleacul de Halloween, aveți tendința să aruncați semințele și carnea ei? Transformarea restului de dovlecei festivi într-un piure cremos este într-adevăr primul pas către succes în rețetele noastre sănătoase și delicioase de brioșe de dovleac. Evident, cei dintre voi care doresc să-și guste piureul ca atare, au libertatea absolută de a face acest lucru, cu condiția să adăugați puțină sare. Semințele de dovleac, pe de altă parte, fac o gustare sănătoasă excelentă pe care să o gustăm între mese, ca să nu mai vorbim că se împerechează frumos cu supe de toamnă și salate. Pe scurt, nimic nu se pierde și totul este transformat la luxury-decor.net!
Piure de dovleac expres pentru prăjituri
Indiferent dacă este vorba de briose sau de o plăcintă, puriunea piure este baza fiecăreia dintre rețetele noastre de urmat. Pentru a reuși, începeți prin decojire și scoaterea semințelor din legumă. Tăiați-l în bucăți și distribuiți-le pe o foaie de copt, acoperită anterior cu hârtie de copt. Coaceți timp de 20 de minute sau până când dovleacul devine destul de fraged. Scoateți din cuptor și amestecați bucățile cu condimentele preferate (scorțișoară, ghimbir, cuișoare, nucșoară). Pentru a face piureul mai cremos, adăugați o lingură sau două de apă călduță. Cu toate acestea, acest ultim pas este opțional.
Briose de dovleac și nucă de cocos
Ingrediente pentru 12 brioșe:
- 350 g piure de dovleac
- 100 g zahăr
- 90 g nucă de cocos rasă
- 70 g făină
- 50-60 g de margarină topită
- 2 oua
- praf de copt
- fulgi de ciocolată
- 1 C. suc de lămâie
- câteva picături de rom
- scorțișoară (opțional)
- ghimbir praf (opțional)
- nucșoară (opțional)
Pregătire:
Odată ce piureul de dovleac este gata, amestecați-l cu celelalte ingrediente. Împărțiți amestecul rezultat în cupe de briose, căptușite anterior cu caserole de hârtie. Se coace 40 de minute la 170 ° C (termostat 6-7). Se ornează cu chipsuri de ciocolată și chipsuri de nucă de cocos înainte de servire.
Briose de dovleac cu brânză și alune
Ingrediente pentru 5 briose:
- 180 g făină
- 50 g pulbere de alune
- 1/2 linguriță praf de copt
- 100 g piure de dovleac
- 50 g brânză de capră
- 2 oua
- 80 ml lapte degresat
- 50 ml smântână lichidă ușoară
- semințe de dovleac
- sare si piper
Pregătire:
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Într-un castron, amestecați făina, alunele măcinate, praful de copt, sarea și piperul. Într-un castron separat, procedați la fel cu ouăle, laptele, piureul de dovleac și smântâna lichidă. Apoi amestecați preparatul lichid cu preparatul făinos, apoi adăugați brânza mărunțită. Bateți ultima dată și turnați amestecul rezultat în cupele de brioșe din silicon. Așezați o semință de dovleac chiar în mijlocul fiecărei brioșe și coaceți timp de 20-30 de minute. La sfârșitul acestui timp, scoateți din cuptor, desfaceți-l și lăsați delicatesele să se odihnească pe un raft. Fierbinte sau rece, savurați-vă brioșele după cum doriți.
Rețetă de dovlecei și brioșe de chorizo
La apogeul sezonului de cucurbit, duetul de dovleac și chorizo are totul pentru a încânta tinerii și bătrânii. Gourmet și foarte ușor de făcut, aceste gustări delicioase nu vor rămâne cu siguranță neapreciate de oaspeții dvs. la ora aperitivului! Iată ingredientele pentru a le prepara:
- 140 g făină
- 2 oua
- 130 ml smântână semi-groasă
- 40-50 ml de vin alb
- 1/2 linguriță praf de copt
- 100 g piure de dovleac
- 50 g de brânză rasă (emmental)
- 50-60 g de chorizo
- sare si piper
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (căldură rotativă) și tăiați chorizo în cuburi. Într-un castron, bateți ouăle, smântâna și vinul alb. Se toarnă drojdia și făina și se amestecă până obțineți un preparat destul de neted. Împărțiți-le pe acestea din urmă în formele de briose și coaceți timp de 25-30 de minute. La sfârșitul gătitului, scoateți brioșele, lăsați-le să se răcească, apoi desfaceți-le. Dacă le-ați pregătit în avans, puneți-le într-un vas de copt tapetat cu hârtie de pergament și lăsați-le să se răcească timp de 15 minute. Scoateți-le din frigider, înfășurați-le în folie alimentară și păstrați-le la temperatura camerei. Înainte de a le consuma, pur și simplu preîncălziți-le la cuptor sau cuptor cu microunde pentru câteva minute. Bucura-te de masa ta !
Briose de dovleac și ciocolată pentru o gustare de Halloween de succes 2022-2023
Ingrediente pentru 12 brioșe:
- 2-3 ouă
- 80 ml zahăr brun
- 60 ml ulei de canola
- 1 C. extract pur de vanilie
- 500 g de dovleac / dovleac ghindă / dovlecei spaghete / piure de dovleac
- 250 g făină integrală de grâu
- 60 g cacao
- 2 linguri. praf de copt
- 125 g de cereale psyllium
- 125 g chipsuri de ciocolata
- 60 g semințe de in măcinate
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și așezați-l în centru. Căptușiți cavitățile din forma de brioșă din cutii de hârtie. Într-un castron, bateți ouăle, zahărul brun, uleiul și extractul de vanilie. Adăugați piureul de dovleac, făina, cacao și praful de copt, apoi amestecați. Adăugați cerealele, chipsurile de ciocolată și semințele de in și amestecați din nou. Distribuiți aluatul în matriță și coaceți în cuptor pentru 20-25 de minute. Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească și presărați cu așchii de nucă de cocos înainte de servire. Decorează-ți brioșele festive după cum vrei!
Bacsis:
Pentru briose mai ușoare, dar la fel de festive, păstrați chipsurile de ciocolată și îndepărtați cacao.
Briose de dovleac și portocale
Ingrediente:
- 180 g făină de grâu
- 200 g piure de dovleac
- 1 portocaliu mare (netratat)
- 2 oua
- 90 g zahăr brun din trestie
- 30 g zahăr alb
- 90 ml de ulei
- 2 vârfuri de scorțișoară
- 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 linguriță. praf de copt
- zahăr glazur (opțional)
- 1 lămâie (opțional)
- nuci la alegere
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și pregătiți piureul de dovleac. Dacă aveți de gând să folosiți piure congelat, încălziți-l la foc mic până devine destul de neted. Lasă-l să se răcească. Între timp, coajă portocala și stoarce-o pentru a extrage sucul. Odată ce piureul s-a răcit, amestecați-l cu ouăle. Adăugați făina, zaharurile (fără zahăr glazură), scorțișoara, coaja și jumătate din sucul de portocale. Praful de copt, bicarbonatul de sodiu și uleiul, puneți-le pe toate la final. Se amestecă totul bine, astfel încât aluatul să devină destul de neted și omogen. Apoi turnați-l în matriță și coaceți timp de 20 de minute sau până când briosele au umflat. Scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească pe un raft. Între timp, pregătiți glazura amestecând restul de suc de portocale,câteva picături de suc de lămâie și mult zahăr glazură. Scopul este de a obține o textură foarte groasă. Folosiți-l pentru a garni cupcakes-urile. Presărați cu nuci pecan, alune, migdale sau fistic, lăsați glazura să se usuce și serviți!
Dovlecei și brioșe Comté
Ingrediente pentru 6 mușcături:
- 250 g piure de dovleac / dovleac / spaghetti de dovlecei
- 100 g slănină
- 150 g făină
- 50 g de Comté
- 2 oua
- 50 ml ulei de măsline
- 50 ml de lapte
- 1/2 plic de drojdie
Pregătire:
Într-un bol, bateți ouăle, adăugând laptele și uleiul de măsline. Se toarnă făina și praful de copt și se amestecă până obțineți un aluat neted. Puneți piureul de dovleac, slănina și Comté, apoi amestecați ultima oară. Umpleți matrițele și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 ° (termostat 6-7) timp de 20 de minute. Scoate briosele din cuptor și lasă-le să se răcească pe un raft. Gust bun!
Briose de dovleac vegane fără gluten, în stil tort de morcovi
Pentru o gustare de Halloween mai sănătoasă, să începem să preparăm briose de dovleac fără gluten și fără lactoză!
Ingrediente pentru 15 brioșe:
- 1 cană de făină de hrișcă
- acoperire vegetală
- ½ cană făină de orez brun
- 1/3 cană de nucă de cocos rasă (neîndulcită)
- 2 linguri. 1/2 linguriță scorțișoară
- 2 linguri. praf de copt
- 1 C. praf de copt
- 1/2 linguriță. 1 linguriță de ghimbir
- 1/4 linguriță. 1/2 linguriță cuișoare măcinate
- 1/2 linguriță. linguriță sare
- 1 cană de piure de dovleac
- 1 cana de morcov ras
- 2/3 cană sirop de arțar
- ½ cană de lapte de cocos
- 1/3 cană ulei de avocado
- 1 C. oțet de mere
- 1 C. extract pur de vanilie
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pulverizați formele de briose cu spray de legume. Într-un castron, combinați ingredientele uscate și puneți-le deoparte. Într-un castron separat, bateți toate ingredientele lichide, cu excepția morcovului ras. Adăugați ingredientele uscate și amestecați până obțineți o consistență netedă. Apoi adăugați morcovii, amestecați din nou și împărțiți amestecul în cupele de briose. Coaceți aproximativ 25 de minute sau până când o scobitoare curată iese din briose.