Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Saraca in carbohidrati si in acelasi timp bogata in grasimi, dieta ceto continua sa castige in popularitate, mai ales in randul pasionatilor de sport si de viata sanatoasa! Și tu vrei să o testezi, dar nu știi de unde să începi. Ei bine, la micul dejun, desigur! Sănătos și echilibrat, este cu siguranță cheia pentru a intra mai ușor în cetoză, care la rândul său reprezintă inima dietei în cauză. Pentru a începe în ceea ce privește siguranța, editorialul vă va solicita să încercați 10 rețete ketogene de mic dejun pe care nu le veți sări niciodată la prima masă a zilei de după. Și nu, nu vor fi doar ouă și slănină! Iți promit !
10 rețete gustoase pentru un mic dejun cetogen cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru noii adepți ai dietei keto, vă reamintim că nu trebuie urmată pe termen lung (în special de femeile însărcinate și persoanele cu diabet zaharat) din cauza listei sale lungi de interdicții:
- pâine, produse de patiserie, cereale
- paste, orez, cartofi, gris, porumb, quinoa, hrișcă, leguminoase
- mese gătite
- fursecuri, produse de patiserie
- ciocolată cu mai puțin de 85% cacao, bomboane, gem, miere
- fructe (cu excepția micului dulce) băuturi răcoritoare (cu excepția ușor cu 0% zahăr)
În ceea ce privește ce alimente sunt permise, acestea au fost deja încorporate în 10 rețete ketogene de mic dejun de urmat!
„Cafeaua antiglonț”
Cafeaua grasă este un adevărat deliciu care vă va face să doriți să nu vă mai săriți niciodată din micul dejun. Deci, iată cum să-l biciuiești singur!
Ingrediente pentru 1 cană:
- 250 ml de cafea fierbinte (lungă sau scurtă)
- 25 gr unt de vacă
- 1-2 picături de aromă neindulcită de vanilie sau nucă de cocos (opțional)
- 1-2 picături de rom (opțional)
- 25 gr unt de cocos
Pregătire:
Pregătiți-vă o cafea lungă sau scurtă. Apoi puneți ingredientele enumerate mai sus (cu excepția aromei de vanilie și a romului) într-un blender. Se amestecă totul timp de 30 de secunde pentru a emulsiona bine. Dacă doriți, adăugați puțină aromă de vanilie, nucă de cocos sau rom. În cele din urmă, toarnă conținutul într-un pahar și bucură-te imediat! Insistăm pe „imediat”, pentru că dacă aștepți prea mult, grăsimea se va acumula pe suprafața cafelei, în timp ce îi va distruge gustul sublim.
Bol de cereale Keto scorțișoară fără gluten
Ce sunt cerealele ceto? Ei bine, sunt doar cereale făcute din pâine prăjită cu aromă de scorțișoară. Iată cum să le pregătiți singur!
Ingrediente:
- 2 căni de făină de migdale (pentru versiunea fără gluten) sau grâu integral
- 2 linguri. scorţişoară
- 1/2 linguriță. gumă xantan
- 1/2 linguriță. praf de copt
- 1/4 linguriță. sare
- 1/3 cană unt
- 1/3 ceașcă de Swerve
- 1 ou
Pregătire:
Într-un castron mediu, combinați făina, scorțișoara, guma de xantan, bicarbonatul de sodiu și sarea. Guma de xantan va aduce cerealelor un alunecos foarte plăcut. Într-un alt castron, bateți untul și rotiți cu un mixer pentru câteva minute. Adăugați oul și continuați să bateți. Dacă amestecul nu se simte suficient de neted, nu vă faceți griji. Acest lucru este complet normal.
Puneți mixerul la viteză mică și adăugați făina. Amestecă bine până obții o pastă. Odată gata, înveliți-o în folie de plastic și puneți-o la frigider timp de cel puțin 1 oră. Înfășurați bila de aluat în folie de plastic și dați-o la frigider timp de cel puțin 1 oră. Apoi preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
La sfârșitul acestui timp, scoateți-l din frigider și împărțiți-l în jumătate. Coborâți fiecare dintre ele între două hârtii de pergament. În cele din urmă, aluatul trebuie să fie neted și plat. Scoateți hârtia pergament de sus și tăiați aluatul în pătrate mici. Iată, micul dejun ketogen este aproape gata. Tot ce trebuie să faceți este să le înțepați cu o furculiță și să le așezați pe o foaie de copt fără a scoate hârtia pergament.
Puneți foaia de copt în congelator timp de aproximativ 10 minute înainte de a o introduce în cuptor timp de 10 minute sau până când cerealele dvs. devin aurii. Pentru a le face suficient de crocante, este important să le lăsați să se răcească câteva ore bune. Transferați-le într-un recipient etanș și consumați-le până la o săptămână. Pentru și mai multă aromă, presărați-le cu scorțișoară și zahăr din trestie.
Pâine prăjită Keto: jumătate omletă, jumătate sandwich
Da, următoarea rețetă include ouă și slănină, dar merită încercat!
Ingrediente:
- 4-5 felii de slănină
- 4 ouă
- 1 jumătate de avocado
- 1 mână de rucola / spanac
- branza parmezan
Pregătire:
Într-o tigaie bine încălzită, gătiți feliile de slănină. Folosiți grăsimea din slănină pentru a pregăti ouăle, astfel încât să obțineți două omlete mici. Apoi puneți slănina la grătar și avocado pe prima omletă mică și garnisiți cu rucola. Acoperiți cu al doilea. Iată, micul dejun Ketogenic Express este gata să fie savurat!
Ouă amestecate cu spanac și mozzarella
Ingrediente:
- 2 oua
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1 mână de cuburi de Mozzarella
- 1 C. unt de cocos
- 1 jumătate de avocado
- 2 ridichi
Pregătire:
Într-o tigaie, se încălzește untul de cocos și se pune spanacul în ea. Apoi adăugați cuburile de mozzarella și ouăle. Se amestecă totul bine câteva minute și se servește garnisit cu ridiche și avocado.
Clătite americane de făină de migdale
Ingrediente:
- 3 ouă
- 50 g făină de migdale
- 10g făină de cocos
- 5 g praf de copt
- 25g unt topit
Pregătire:
Bateți ouăle și adăugați ingredientele uscate. Amestecă până obții o pastă. Se toarnă untul topit și se amestecă din nou. Într-o tigaie la foc mediu, încălziți puțin unt de nucă de cocos și continuați să coaceți clătitele. Pentru fiecare clătită, se toarnă ¼ cană de aluat. Gatiti doua minute pe fiecare parte. În cele din urmă, ornează cu sirop de agave și fructe de pădure proaspete și bucură-te. Dacă doriți să accelerați procesul de gătit, utilizați un capac.
Muffins cu afine Keto
Ingrediente pentru 12 brioșe:
- 4 ouă
- 50 ml de lapte
- 75 g unt topit
- 100 g făină de migdale
- 30 g de făină de cocos
- 5 g drojdie
- 150 g afine congelate
Pregătire:
Într-un castron, puneți toate ingredientele, cu excepția afinelor congelate. Se amestecă bine și se adaugă afinele, amestecând ușor. Cu ajutorul unei linguri mari, împărțiți amestecul în cupe pentru brioșe. Coaceți 20 de minute la 180 de grade sau până când aluatul este gătit. Se decorează cu mascarpone și lavandă liofilizată.
Bomboane Keto cu ciocolată cu unt de arahide
Ingrediente:
- 60 de grame de unt de arahide
- 60 de grame de ulei de cocos
- 20 de grame de pudră de cacao
- 10 grame de extract de vanilie
- îndulcitor ketogen (opțional)
Pregătire:
Într-o cratiță, topește uleiul de cocos la foc mic. Adăugați untul de arahide și topiți-l, amestecând cu uleiul de cocos, până obțineți un amestec omogen. Adăugați pudra de cacao, apoi extractul de vanilie și amestecați din nou. În cele din urmă, se toarnă amestecul în matriță și se introduce în congelator cel puțin 2 ore. Odată ce bombele au fost scoase din matriță, depozitați-le într-un recipient etanș la frigider sau congelator.
Bol Keto smoothie
Personalizabil după cum doriți, bolul pentru smoothie trece și în modul keto. Cu un conținut scăzut de carbohidrați, delicios și foarte ușor de biciuit, este, desigur, alegerea noastră preferată astăzi!
Produse:
- 2 linguri. lingură de skyr
- 1 C. mascarpone
- 1 C. ricotta
- 1 esență de vanilie
- 1 jumătate de linguriță de matcha
- semințe de cânepă
- semințe chia
- 1 mână de bărci de cocos
- 1 kiwi
- fructe de padure rosii
Pregătire:
Într-un castron, combinați skyr, mascarpone, ricotta, matcha și extract de vanilie. Se amestecă până când amestecul se omogenizează și se transferă preparatul într-un alt castron și se ornează cu fructe de pădure roșii. Adăugați cele două tipuri de semințe, așchii de nucă de cocos și câteva felii de kiwi și un băț de scorțișoară, dacă doriți. Micul dejun cetogen este servit!
Ouă în stil keto benedict
Produse:
- 4 ouă
- 125 g unt
- suc de lămâie
- rachetă
- ½ castravete
- sare si piper
- slănină
Pregătire:
Separați albul de gălbenușuri și bateți gălbenușurile. Apoi, ia o bucată de folie de plastic și tapetează marginile unui ramekin. Ungeți interiorul filmului și spargeți un ou întreg în el. Adăugați puțini albi și închideți bine, lăsând puțin aer. Faceți același lucru cu celălalt ou și scufundați cele două ouă într-o oală cu apă la foc mic. Gatiti timp de 7-8 minute. Între timp, într-o tigaie încălzită, grătară slănina câteva minute. Bateți gălbenușurile, adăugând untul topit, 2-3 picături de suc de lămâie, puțină sare și piper. Apoi, tăiați castravetele pe jumătate în treimi pe lungime și ornați feliile de rucola. Adăugați slănina la grătar și ouăle pocate. Se acoperă cu sos holandez și se servește.