Cu siguranță, ceaiul cu gheață este cea mai bună băutură de vară pe care ne place cu toții să o sorbim pentru a lupta împotriva temperaturilor arzătoare. Și dacă îl cumpărați des, probabil că sunteți conștient de faptul că băuturile zaharoase cumpărate în magazin sunt făcute cu zahăr și ingrediente artificiale. Așadar, prepararea propriului ceai cu gheață de casă este mai ușor și mai economic decât să mergi la magazin pentru a-l cumpăra. Descoperiți selecția noastră de rețete răcoritoare pentru a savura singur sau cu prietenii!
5 rețete care potolesc setea pentru a vă face ceai cu gheață de casă
Deși nu este bine cunoscut, consumul de ceai în zilele foarte fierbinți este într-adevăr un obicei foarte bun de luat. Ceaiul înghețat de casă, plăcut și potolitor de sete, este mai ușor de făcut decât ai crede. Există doar câteva reguli mici de urmat atunci când vine vorba de tipul de ceai de preferat, cantitatea de zahăr și infuzia. În general, vă sfătuim să favorizați ceaiurile organice.
Ce fel de ceai pentru un ceai cu gheață de casă?
Adesea făcut din ceai negru, ceaiului cu gheață îi plac toate tipurile de ceai (verde, alb, Rooibos etc.). Puteți opta chiar și pentru ceaiuri de plante cu gheață pentru o băutură și mai gustoasă. Pentru a infuza ceaiul de plante, știți că există plicuri speciale pentru umplere, care facilitează foarte mult prepararea. Practic, cu cât calitatea frunzelor este mai mare, cu atât ceaiul dvs. cu gheață va fi mai verde.
Cât zahăr poți pune în el?
În general, fiecare este liber să-și îndulcească băutura după cum dorește. În orice caz, ceaiul de plante cu gheață de casă este garantat să fie mai puțin dulce decât ceaiul îmbuteliat cumpărat din magazin. Deci, indiferent dacă aveți de gând să folosiți zahăr granulat, miere sau stevia, este important să vă îndulciți băutura imediat după ce ați preparat-o. Odată ce ceaiul este suficient de rece, puteți adăuga zahăr fin, sirop de arțar sau stevia. Zaharul granulat va rămâne la baza paharului și pur și simplu nu se va dizolva. Desigur, nu trebuie să beți ceaiul dvs. dulce cu gheață. O puteți aromă cu câteva felii de fructe la alegere.
Dar infuzia? Ar trebui să fiarbă apa?
Nu este un secret faptul că cheia ceaiului cu gheață de succes stă în prepararea potrivită. Când vă pregătiți, dublați cantitatea pe care o utilizați de obicei pentru prepararea ceaiului fierbinte. Acest lucru se explică prin simplul fapt că frigul tinde să piardă aromele. Cuburile de gheață, folosite mai târziu, fac băutura mai diluată. În ceea ce privește timpul de preparare, este vorba mai mult de înfundarea mai multor plicuri de ceai decât de a le lăsa să se absoarbă mai mult. În caz contrar, riscați ca băutura dvs. să fie ancorată și mai puțin aromată.
Este posibilă fierberea la rece? Ei bine, da ! Potrivit unor pedanți, cel mai bun mod de a pregăti ceai cu gheață este să lăsați pungile de ceai să se absoarbă într-un ulcior umplut cu apă rece timp de 12 ore în frigider înainte de a le scoate și de a adăuga zahăr după gust. Deși durează mai mult, această metodă garantează un ceai mai pur și mai gustos. Apoi, puteți păstra băutura timp de 3-4 zile la frigider. După a patra zi, ceaiul își va pierde prospețimea. Așa că nu uitați să pregătiți o cantitate mică.
Pentru fiecare ceai, infuzia sa diferită
- Pentru un ceai verde cu gheață - 1 linguriță. linguri de ceai verde cu frunze în 1 litru de apă rece timp de 1 oră.
- Pentru un ceai negru simplu - 2 linguri. linguri de ceai de frunze în 1 litru de apă (rece sau la temperatura camerei) timp de 2 ore.
- Pentru Rooibos - 2 linguri. linguri de frunze de Rooibos în 1 litru de apă rece timp de 3 ore.
Ceai negru cu gheață cu lămâie - rețeta de bază
Ingrediente:
- 6 căni de apă
- 8 pungi de ceai negru
- ½ ceașcă de zahăr (sirop de arțar, miere, stevia)
- felii de lamaie sau lime
Pregătire:
Pregătire:
Începeți prin fierberea apei. După ce a fiert, se toarnă în ulcior și se adaugă pungile de ceai negru. Lăsați să se absoarbă câteva minute și scoateți pliculetele. Îndulcește-ți după bunul plac. Se amestecă bine cu o lingură mare de cocktail până când zahărul sau mierea s-au dizolvat. Lăsați băutura să se răcească înainte de a o trimite la frigider. Adăugați câteva felii de lămâie și cuburi de gheață aromate. Vara, energizat și super gourmet, îți potolește setea cu plăcere și îți permit să savurezi băutura fără complex. Sunt ușor de făcut și oferă o gamă largă de arome diferite: kiwi, lămâie, zmeură, căpșuni, pepene verde.
Sfat: Pentru a face ceaiul cu gheață cu lămâie și mai răcoritor, puteți înmuia o bucată mică de ghimbir proaspăt în ulcior.
Ceai alb înghețat cu piersică
Ceaiul alb prețios și rar a fost apreciat pe scară largă de împărați la acea vreme. Cu gustul său delicat și ușor, se potrivește minunat cu fructele dulci și coapte.
Ingrediente:
- 1 litru de apă filtrată
- 3-4 piersici coapte (albe sau galbene)
- 15 g ceai alb
- frunze de mentă sau busuioc
- sirop de zahăr din trestie
- semințe de chia (opțional)
Pregătire:
Se amestecă ceaiul într-un ulcior umplut cu apă filtrată și se lasă să se absoarbă la temperatura camerei timp de 40 de minute. Se filtrează și se pune ceaiul la frigider. Înainte de servire, tăiați piersicile în bucăți și puneți-le în ulcior. Se amestecă și se lasă la frigider 30 de minute. Se servește cu cuburi de gheață și frunze de busuioc sau mentă. Îndulciți-l cu sirop de arțar sau zahăr din trestie, în funcție de preferință.
Sfat: în fiecare pahar puteți adăuga o jumătate de linguriță de semințe de chia.
Rooibos înghețat cu flori uscate de hibiscus
Ingrediente:
- 3 plicuri de bună calitate Roobois
- 4 linguri. flori organice de hibiscus uscate
- 750 ml apă filtrată
- 4-5 lingurițe. zahăr nerafinat
- 1 mână de fructe de sezon (opțional)
- cuburi de gheață aromate (opțional)
Pregătire:
Într-o cratiță, fierbeți apa fără a o fierbe. Într-un recipient separat, așezați plicile de Roobois, florile uscate de hibiscus și zahărul nerafinat. Se adaugă apă fierbinte și se lasă să se absoarbă timp de 3 minute. Apoi transferați infuzia într-un ulcior, filtrându-l cu o sită pentru a colecta florile. Lasam sa se raceasca si adaugam cateva fructe de sezon. Se răcește timp de 1 oră sau mai mult. De asemenea, puteți adăuga puțină apă de floare de portocal. Înainte de servire, puneți cuburi de gheață aromate de fructe de pădure în fiecare pahar sau savurați ceaiul așa cum este.
Ceai înghețat de casă cu perle de tapioca și mango
Chiar din Taiwan, ceaiul de perle de tapioca cu gheață, cunoscut și sub numele de Bubble Tea, are totul pentru a mulțumi fanilor băuturilor sănătoase și fructate. Iată cum să-l pregătiți acasă!
Ingrediente:
- 1 cană de perle de tapioca
- 3 linguri. lingura de zahar
- 2 căni de ceai verde sau negru
- 2 căni de nectar de mango
- 2 căni de lapte vegetal sau de vacă
Pregătire:
Gatiti perlele asiatice intr-o cratita umpluta cu 2,5 litri de apa timp de 15 minute. Se ia de pe foc și se lasă perlele să stea 5 minute. Clătiți sub apă rece. Pregătiți ceaiul și adăugați zahărul, nectarul și laptele. Amestecă totul bine. Împărțiți perlele între 4 pahare, puneți cuburi de gheață și umpleți cu preparatul de lapte-ceai-nectar. În ceea ce privește nectarul de mango, vă rugăm să nu îl înlocuiți cu suc de mango, deoarece acesta din urmă va coagula doar băutura. Pentru o versiune vegană, în mod evident schimbăm laptele de vacă cu laptele de migdale.
Felii de grapefruit în ceai cu gheață
Ingrediente:
- 1-2 plicuri de ceai negru de bună calitate
- 1 litru de apă filtrată rece
- 2 grapefruit foarte copt
- 3 linguri. lingura sirop de zahar din trestie
- 10 frunze de mentă proaspete
- cuburi de gheață parfumate
- fructe rosii (optional)
- baton de scorțișoară (opțional)
Pregătire:
Pentru a pregăti cu succes ultima noastră rețetă de ceai cu gheață, trebuie să începeți cu o zi înainte. Așadar, într-un ulcior umplut cu 1 litru de apă rece, puneți pungile de ceai negru și lăsați să stea peste noapte în frigider. Dimineața, scoateți pliculetele. Strângeți grepfrutele și turnați sucul rezultat în ulcior. Îndulciți și adăugați cuburile de gheață și frunzele de mentă. Bucurați-vă imediat! Băutura dvs. congelată va fi și mai gustoasă, cu o mână de fructe roșii și un băț de scorțișoară.