Cu siguranță, există prăjituri care atrag mai mult decât altele! Și tocmai acesta este cazul cu Galaxy Cake! Deci, după Drip Cake, a venit rândul unei alte nebunii de patiserie să cucerească Web-ul. Pe rețelele de socializare, Galaxy Food este noua tendință care va pune stelele în ochii multor foodies în acest an. Fabricate din coloranți alimentari în albastru, roșu, roz, violet și, uneori, sclipici alimentar, modelele cosmice au sublimat deja mai multe deserturi, cum ar fi macaroane, fursecuri, înghețată, gogoși, piureuri, torturi și prăjituri. Urmăriți-ne și aflați cum puteți face deserturile interstelare un succes. Este ușor !
Tort Galaxy: decriptare și idei interstelare de încercat
Care credeți că este secretul unei torturi de nuntă sau de ziua de succes? Originalitate și dimensiune, desigur! Din ce în ce mai extravagante și impunătoare, prăjiturile contemporane schimbă aspectul în fiecare an! După Gravity Cake, tortul galactic este noua tendință în designul tortului. Este atât de frumos încât ne pune stele în ochi. Și, deși pare relativ complicat, Galaxy Cake nu a reușit să sperie niște foodisti, care au inventat deja câteva tutoriale pentru a ne ușura munca.
Dar ce este exact? Galaxy Cake sau Nebula Cake este, fără îndoială, noul tort preferat de ziua de naștere pentru cei mici … și nu numai! Uneori amintește de nuanțele unei nebuloase, ilustrând uneori Calea Lactee, tortul emblematic al anului 2022-2023 ne bântuie zi și noapte pe rețelele de socializare. Ciudat, dar foarte frumos, el este, în mod surprinzător, de origine americană. Creat de un tânăr patiser talentat, designul tortului a fost puternic inspirat de clișeele referitoare la cea mai îndepărtată galaxie pe care o cunoaștem.
Ideea de bază a designerului a fost să facă un amestec colorat care să amintească galaxia. Pe propriul blog, dna. Heather explică mai detaliat cum a obținut efectul fascinant al tortului ei galactic. Pe scurt, folosește confetti de zahăr alb pentru a crea un fel de iluzie a stelelor mici ascunse în înghețul negricios.
Cum se pregătește tortul Galaxy acasă?
După cum v-am menționat deja, tendința galactică este nesfârșită pentru a satisface toate gusturile. De la macaroane la cupcakes, gogoși, înghețată, torturi, este dificil să-ți alegi preferatul. Cu toate acestea, tortul maxi prezintă cea mai mare provocare pentru cei care doresc să profite de tendința galactică. De aceea, el va fi primul care va trece astăzi prin bucătăria interstelară a luxury-decor.net. Iată ingredientele pe care trebuie să le obțineți:
- 350 g făină de grâu
- 50g praf de cacao
- 1 C. bicarbonat de sodiu
- 1 C. 1/2 linguriță praf de copt
- 1 vârf de sare
- 250 g ulei vegetal
- 200 ml lapte fermentat
- 2 linguri. extract de vanilie
- 1-2 ou (e)
- 250 g zahăr
- 2 linguri. colorant alimentar cu gel negru
- 1/2 linguriță. lingura de otet alb
Pregătirea tortului Galaxy:
Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 °. Într-un castron mare de salată, combinați făina, cacao și sare, apoi puneți-le deoparte. Într-un recipient separat, amestecați zahărul și uleiul și adăugați ouăle unul câte unul. Adăugați colorantul alimentar și extractul de vanilie și bateți totul bine. Apoi adăugați amestecul de făină-cacao-sare și laptele fermentat. Se amestecă până se obține o pastă omogenă. Într-un castron mic, amestecați oțetul alb și bicarbonatul de sodiu și adăugați totul la pasta rezultată. Se amestecă din nou. Ungeți matrițele și împărțiți aluatul în 3 sau 4 matrițe rotunde (în funcție de mărimea lor). Coaceți 20 de minute și urmăriți din când în când. Prajitura ta este gata! Acum să trecem la pasul de umplere!
Ingrediente pentru umplutură:
- 1-2 borcan (e) cremă de unt
- gem de lapte
Pregătirea umpluturii:
Obțineți o pungă de patiserie și umpleți-o cu cremă de unt. Așezați primul burete pe un suport pentru tort. Pentru a adera tortul, puneți puțin cremă de unt pe marginile sale. Apoi, în centrul tortului, întindeți o cantitate bună din gemul de lapte. Apoi, înconjoară-l pe acesta din urmă cu cremă de unt. Scopul este de a forma un fel de barieră care va păstra gemul intact în centru. Apoi acoperiți cu un al doilea strat de tort și repetați operația.
După ce ați pus ultimul burete, acoperiți totul cu unt. Folosiți o spatulă pentru un finisaj mai fin. Apoi dați la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Scoateți și puneți un al doilea strat de unt. Nu uitați să lucrați cu spatula. Se lasă la frigider 2-3 ore. Pentru ca glazura în oglindă să aibă succes, tortul tău trebuie să fie suficient de rece!
Ingrediente pentru acoperirea oglinzii:
- 4 linguri. gelatina praf
- 100 ml apă
- 200 g de ciocolată cu cuvertură albă
- 140 ml lapte condensat și îndulcit
- 200 g zahăr
- 200 ml glucoză
- colorant alimentar cu gel (bleumarin, turcoaz, roz, violet și alb)
Pregătirea stratului de oglindă:
Se amestecă gelatina cu apa și se lasă deoparte. Într-un bol de salată, puneți ciocolata, laptele îndulcit și amestecați. Adăugați gelatina la ea. Într-o cratiță mică, se toarnă glucoza, zahărul și 100 ml de apă. Fierbe apa. Se ia de pe foc și se lasă deoparte la temperatura camerei câteva minute. Apoi turnați amestecul rezultat în vasul cu ciocolata. Folosind un blender manual, amestecați totul bine până obțineți un preparat neted. Împărțiți toppingul rezultat în patru boluri de diferite dimensiuni. Adăugați coloranții, începând cu albastrul bleumarin care ar trebui așezat în recipientul mai mare. Continuați cu turcoazul, rozul și puneți în cele din urmă movul în vasul mai mic. Se amestecă bine și se lasă deoparte.
Acum este timpul să editați. Pentru a face acest lucru, obțineți o spatulă înclinată, un termometru de bucătărie, colorant alimentar alb și o cantitate echitabilă de stropi sau stropi comestibili. Apoi luați foaia de copt și acoperiți-o cu folie de aluminiu. În centrul său, puneți un castron și montați tortul copt în el. Înainte de a începe, vă rugăm să verificați mai întâi temperatura toppingurilor. În general, ar trebui să fie între 30 ° C și 32 ° C. Dacă totul este bun, turnați glazura pe tort și rulați foarte ușor vârful spatulei pentru a amesteca culorile cosmice. Presărați cu sclipici sau stropiți, dacă doriți. Pentru a vizualiza mai bine pasul de glazură și asamblarea, consultați videoclipul de mai sus!
Când vine vorba de pregătirea toppingului galactic, există mai multe modalități de a o face acasă. Adică, puteți crea efectul cosmic folosind fondant negru, o perie și niște bureți naturali de mare. Este la fel de ușor! Vă oferim mai sus pașii pentru pictarea cu succes a tortului dvs. Galaxy. Este ușor !
Actualizare Geode Cake: Noul tort de nuntă la modă
Celebrul „Geode Cake” reprezintă o altă bijuterie gourmet care este din ce în ce mai atractivă pentru designerii de torturi de designer. Și, la fel ca fratele său galactic, această frumoasă operă de artă este, de asemenea, de origine americană și nu este atât de complicată de realizat … și numeroasele tutoriale disponibile pe web o demonstrează! Într-adevăr, dacă te înarmezi cu răbdare și câteva ingrediente bune, îți vei da seama că a face acest tip de tort este jocul copiilor.
Principiul de bază? După pregătirea unui tort de nuntă clasic, trebuie să decupați o parte pe care o acoperiți cu un buttercream colorat și celebrele cristale de zahăr. Pentru un efect vizual garantat, trebuie pur și simplu să aurii contururile părții tăiate cu foițe de aur. Notă: aceste cristale sunt complet comestibile și nu prezintă niciun risc pentru stomacul nostru.
Alte deserturi galactice
Pentru a crea efectul galactic asupra macaroanelor dvs. de casă, obțineți o pungă de patiserie și faceți câteva lovituri de coloranți gel de diferite culori cosmice (negru, violet, albastru, roz) în buzunarul gol. Apoi adăugați aluatul de macaroon. Acesta din urmă își va schimba automat culoarea. Deci ai efectul interstelar!
Bastoane de înghețată cosmică
Pentru a vă face popsicles galactic să se spargă, folosiți doar un strat de ciocolată albă. Pentru a face acest lucru, topiți-l pe acesta din urmă și adăugați câteva picături de coloranți diferiți. Se amestecă ușor, încercând să recreeze un fel de pete. În cele din urmă, înmuiați-vă bețele de înghețată și lăsați-vă sedus de rezultatul final.
Glazura astrală pentru cupcakes
Cupcakes-urile de casă merită, de asemenea, o bună topping galactic! Pentru a-l face singur, trebuie să colorați glazura (cremă de brânză și zahăr glazură) albastru, roz, violet și negru și să o așezați în geanta de patiserie. În cele din urmă, nu mai rămâne decât să vă braconați cupcakes-urile gourmet.
Gogoșe astrale ușoare
O altă tehnică de gheață galactică este de a pune câteva picături de diferite culori într-un topping făcut cu ulei de cocos, lapte de soia și zahăr glazură înainte de a amesteca ușor cu o lingură pentru efectul dorit. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să scufundați gogoșile, întorcându-le ușor asupra lor înainte de a le lăsa să se usuce.