Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
V-am mai povestit despre dieta ketogenică, dar hai să facem un mic memento rapid pentru cei noi în dieta keto! Principiile de bază? Consumați suficiente grăsimi, aduceți proteinele la zi în meniul dvs. și limitați consumul de zaharuri! Aproape un secol de când dieta în cauză a fost susținută ca terapie de ultimă instanță pentru copiii cu epilepsie în Statele Unite, ea se impune ca una dintre cele mai recente tendințe dietetice, în special în lumea sportului! Dar cum începi? Intrarea în cetoză este cu siguranță inima dietei ceto. Așadar, pentru a vă pune corpul în cetoză mai ușor, redacția luxury-decor.net vă prezintă meniul săptămânal dieta ketogenică formată din 21 de rețete delicioase și cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a le testa peste o săptămână!
Meniu săptămânal dietetic cetogen - 3 mese keto pe zi
Înainte de a împărtăși dieta noastră ketogenică personalizată de 7 zile, ar trebui să știți că va dura în medie trei zile până când veți ajunge la cetoză. Pentru unii oameni, timpul pentru a intra în cetoză poate dura chiar și o săptămână. Deci, de unde știi dacă ai intrat sau nu în cetoză? „Simptomele” frecvente, care apar în primele câteva zile, sunt de obicei după cum urmează:
- dureri de cap și oboseală
- posibile amețeli dacă sunteți hipoglicemiant
- sete (din cauza deshidratării)
Respirația fructată sau dulce este, de asemenea, un semn, la fel și mirosul de urină, care amintește de acetonă. Cu toate acestea, aceste semne sunt indicii bune, din fericire tranzitorii și nu întotdeauna foarte fiabile.
Ca regulă generală, dieta ketogenică nu poate fi urmată pe termen lung (în special de femeile însărcinate și persoanele cu diabet zaharat) în niciun caz datorită listei sale lungi de interdicții:
- pâine, produse de patiserie, cereale
- paste, orez, cartofi, gris, porumb, quinoa, hrișcă, leguminoase
- mese gătite
- fursecuri, produse de patiserie
- ciocolată cu mai puțin de 85% cacao, bomboane, gem, miere
- fructe (cu excepția celor mici dulci)
- sodă (cu excepția zahărului ușor 0%)
În ceea ce privește alimentele autorizate, preferăm peștele, fructele de mare, carnea și păsările de curte, legumele cu frunze verzi, ouăle, untul, uleiul de măsline, măslinele, avocado și brânzeturile mici ferme. Cantitate. Uleiul de cocos este la fel de important atunci când urmezi o dietă ketogenică. Moderat, puteți consuma lapte, iaurturi simple, vin, cafea fără zahăr. Deci, odată ce ați eliminat alimentele interzise menționate mai sus, sunteți gata să alegeți cele 21 de rețete delicioase, 100% ceto!
Meniu dietetic cetogen săptămână - ziua 1
După ce ai scăpat de toate alimentele bogate în carbohidrați, dulapul tău (de obicei umplut cu dulciuri) conține acum ulei de nucă de cocos, făină de migdale, ciocolată neagră și diferite tipuri de unturi, dar din păcate fără pâine care să le întindă! Totuși, aveți o selecție de 21 de rețete ceto testate și aprobate de bucătarii de la luxury-decor.net. Și dacă sunteți obișnuit să întârziați sau să săriți prima masă a zilei, meniul nostru săptămânal dieta ketogenică vă va schimba rutina alimentară. Cafea grasă, burger de vită, cotlet de miel acoperit cu salată verde … să înceapă prima zi din experiența ta de ceto!
Latte de cafea cetogenă pentru a începe dieta cu piciorul drept
Cunoscută și sub denumirea de cafea antiglonț, cafeaua latet ketogenică este un adevărat delicios care vă va face să doriți să nu mai săriți niciodată din micul dejun. Deci, iată cum să-l biciuiești singur!
Ingrediente pentru 1 portie:
- 250 ml de cafea fierbinte (lungă sau scurtă)
- 25 gr unt de vacă
- 1-2 picături de aromă neindulcită de vanilie sau nucă de cocos (opțional)
- 1-2 picături de rom (opțional)
- 25 gr unt de cocos
Pregătire:
Pregătiți-vă o cafea lungă sau scurtă. Apoi puneți ingredientele enumerate mai sus (cu excepția aromei de vanilie și a romului) într-un blender. Se amestecă totul timp de 30 de secunde pentru a emulsiona bine. Dacă doriți, adăugați puțină aromă de vanilie, nucă de cocos sau rom. În cele din urmă, toarnă conținutul într-un pahar și bucură-te imediat! Insistăm pe „imediat”, pentru că dacă aștepți prea mult, grăsimea se va acumula pe suprafața cafelei, în timp ce îi va distruge gustul sublim.
Burger Keto (carne de vită, mozzarella și salată verde)
Ingrediente pentru 1 portie:
- 1 friptura tocata
- 2 felii de mozzarella
- 1 mana de ceapa tocata
- 2 linguri. ulei de măsline extra virgin
- Frunze de salată iceberg
- Muştar
Pregătire:
Într-o tigaie bine încălzită, gătiți carnea de vită măcinată timp de 3 minute de fiecare parte. Adăugați 1 mână de ceapă tocată cu 2 linguri. linguri de ulei de măsline. Pentru a accelera gătirea, folosiți un capac. Odată ce ceapa se rumeneste, scoate-o din tigaie. Apoi așezați feliile de mozzarella pe carne și acoperiți. Gatiti cateva minute si scoateti de pe foc. Se ornează cu salată verde și ceapă prăjită. Răspândiți cu muștar și bucurați-vă!
Cotlet de miel + salată de rucola și ridiche
Ingrediente pentru 1 portie:
- miel cotlet
- 1 mână de fistic crud
- 50 gr de frunze de rucola
- 5-6 ridichi
- 75 g unt
- Sare si piper
- 1 cățel de usturoi (pentru carne)
- 1 crenguță de cimbru (pentru carne)
Pregătire:
Tăiați mărunt fisticul crud. Condimentați carnea înainte de a o găti de fiecare parte posibil. Se acoperă cu unt și se presară cu fistic. Într-o cratiță separată, puneți restul de unt, puțin ulei vegetal și 1 crenguță de cimbru. Adăugați cotletul și coaceți timp de 20-30 de minute la 200 °. Între timp, într-un bol de salată, combinați ridichile și frunzele de rucola. Se condimentează cu sare și oțet balsamic. Odată ce cotletul este fiert, scoateți-l din cuptor și tăiați-l delicat între fiecare coastă. Aranjați salata pe o farfurie și adăugați carnea la ea. Reglați condimentul și bucurați-vă.
Meniul săptămânii dietetice ketogene - ziua 2
Și în timp ce a doua zi din meniul nostru săptămânal, dieta ketogenică conține în continuare ouă și carne, vă vom arăta o nouă modalitate de a le servi!
Pâine prăjită Keto cu ouă, slănină, avocado, rucola și parmezan
Cafeaua este un adevărat deliciu, dar acest mic dejun keto vă va învăța cum să nu săriți niciodată prima masă a zilei! Deci, pentru toți iubitorii de pâine prăjită cu ouă, iată ce sărbători atunci când atingi a doua zi a dietei.
Ingrediente pentru 1 portie:
- 2 oua
- 4-5 felii de slănină
- 1 jumătate de avocado
- 1 mână de rucola
- branza parmezan
Pregătire:
Într-o tigaie bine încălzită, gătiți feliile de slănină. Folosiți grăsimea din slănină pentru a pregăti ouăle. Aranjați slănina la grătar și avocado peste ouă și garniți-le cu rucola! Și iată-l, rețeta ta Keto Express este gata să fie servită!
Cârnați de fenicul și fasole verde
Produse necesare pentru 1 portie:
- 2 carnati de porc
- 1 mână de fenicul
- 1 mână de fasole verde
- Sare si piper
- 1 tulpină de săpun
- Cardamom
Pregătire:
Când gătiți cârnați, nu trebuie să neglijați pasul de înțepare. Deci, începeți mai întâi prin înțeparea cârnaților făcând mici găuri în carne. Apoi gătiți-le într-un mic vas de copt, adăugând legumele. Condimentați, presărați cu puțin ulei de măsline și coaceți timp de 20 de minute la 180 °. Bucurați-vă!
Somon cu spanac și mascarpone - o cină hrănitoare, rapidă și ceto
Ingrediente pentru 1 portie:
- 1 file de somon sălbatic
- 100 g spanac
- 50 g de mascarpone
- 1 avocado
- Sare si piper
- Lămâie
- Coaja de lamaie
- Usturoi zdrobit
Pregătire:
Odată ce somonul este bine condimentat, puneți-l la grătar într-o tigaie unsă anterior. În aceeași tigaie se rumenesc spanacul timp de aproximativ 5 minute, apoi se sare și se piperează. Adăugați usturoiul zdrobit și mascarpone și continuați să gătiți, amestecând continuu. Serviți spanacul pe o farfurie, așezați friptura de somon și feliile de avocado deasupra și terminați adăugând coaja de lămâie și suc. Bucura-te de masa ta !
Meniul dietetic cetogen trebuie testat pe o săptămână - ziua 3
În general, legumele verzi au un loc proeminent în dieta cetogenă mică. Cu toate acestea, spanacul se numără printre legumele cu conținut scăzut de carbohidrați, deci este minunat pentru a face multe rețete keto sănătoase. Deci, să continuăm meniul săptămânal cu ziua numărul 3!
Ouă amestecate cu spanac și mozzarella
Ingrediente pentru 1 portie:
- 2 oua
- 1 mână de spanac proaspăt
- 1 mână de cuburi de Mozzarella
- 1 C. unt de cocos
- 1 jumătate de avocado
- 2 ridichi
Pregătire:
Într-o tigaie, se încălzește untul de cocos și se pune spanacul în ea. Apoi adăugați cuburile de mozzarella și ouăle. Se amestecă totul bine câteva minute și se servește garnisit cu ridiche și avocado.
Meniu dietetic ketogenic: piept de rață și duo de spanac
Ingrediente pentru 1 portie:
- 1 piept de rață, cu pielea
- 100 g spanac proaspăt
- Sare si piper
Pregătire:
Pentru a pregăti carnea, tăiați pielea pieptului de rață, formând o grilă, fără a-i cresta carnea. Se condimentează cu sare și piper și se pune într-o tigaie neîncălzită. Se rumeneste la foc mediu, incepand cu partea pielii. Scoateți-l de pe foc și așezați carnea ca grăsimea de gătit într-un vas de cuptor. Coaceți câteva minute. Între timp, puneți spanacul într-o oală cu apă clocotită și gătiți-l până când frunzele sunt fragede. Pentru a servi, împărțiți spanacul și așezați pieptul de rață feliat deasupra. Gust bun!
Cârnați cu broccoli și ciuperci umplute cu mozzarella
Ingrediente pentru 1 portie:
- 2 carnati de porc
- 5 capete de broccoli, tăiate în jumătate
- 4-5 ciuperci
- 1 felie de mozzarella
Pregătire:
Înțepați cârnații și puneți-i într-un vas mic de sticlă. Apoi adăugați feliile de broccoli și condimentați. Așezați capetele de ciuperci și garnisiți cu mozzarella. Se toarnă 30 ml de apă și se coace timp de 20 de minute la 180 °. Se servește fierbinte!
Meniul săptămânii dietetice ketogene - ziua 4
Dimineața nu este completă fără o porție bună de clătite delicioase, nu? Indiferent dacă aveți o dietă keto sau nu, bucurați-vă de a patra zi a meniului nostru ketogenic cu aceste rețete viitoare!
Clătite americane de făină de migdale
Ingrediente pentru 1 portie:
- 3 ouă
- 50 g făină de migdale
- 10g făină de cocos
- 5 g praf de copt
- 25g unt topit
Pregătire:
Bateți ouăle și adăugați ingredientele uscate. Amestecă până obții o pastă. Se toarnă untul topit și se amestecă din nou. Într-o tigaie la foc mediu, încălziți puțin unt de nucă de cocos și continuați să coaceți clătitele. Pentru fiecare clătită, se toarnă ¼ cană de aluat. Gatiti doua minute pe fiecare parte. În cele din urmă, ornează cu sirop de agave și fructe de pădure proaspete și bucură-te!
Sfatul bucătarului: pentru a accelera procesul de gătit, puteți folosi un capac.
Picioare de rață cu fasole verde și salată de rucola
Produse necesare:
- 2 pulpe de rață
- 1 dovlecei
- 2 pumni de fasole verde congelata
- sos Worcestershire
- 1 mână de hamsii
- Parmezan ras
Pregătire:
Tăiați 1 dovlecel în felii și așezați-le într-un vas pentru cuptor. Adăugați coapsele și tăiați-le pielea. Acoperiți carnea cu sos Worcestershire și adăugați fasolea verde. Sare, piper și se presară cu ulei de măsline. Se toarnă 30 ml de apă și se coace timp de 20 de minute la 180 °. Se servește pe o farfurie frumoasă, adăugând parmezanul și rucola.
Vinete cu sos de roșii și mozzarella
Ingrediente:
- 4 felii de vinete
- 2 conserve de roșii
- 8 felii de mozzarella
- 1 mână de parmezan ras
- 1/4 de ceapa tocata
- 1 cățel de usturoi
- sare si piper
- maghiran
- proaspăt bazilic
Pregătire:
Tăiați vinetele felii și presărați-le cu sare pentru a le dezgusta. Când apa iese, ștergeți-le ușor cu un prosop de hârtie. Tăiați roșiile în bucăți mici și prăjiți vinetele în ulei de măsline la foc mediu. În aceeași tigaie, rumenim ceapa și usturoiul. Adăugați roșiile tocate și condimentați cu puțină sare, piper și busuioc. Într-un vas mic de cuptor, aranjați vinetele tăiate cu puțin sos de roșii și două felii de mozzarella. Presărați parmezan ras și coaceți timp de 20 de minute la 200 de grade sau până când parmezanul se rumeneste.
Meniu dietetic cetogen săptămânal - ziua 5
Cui nu îi place să se delecteze cu un mic desert la micul dejun? Mai ales atunci când acest lucru este scăzut în carbohidrați. Da, ai înțeles bine, poți mânca tort în timp ce urmezi dieta ketogenică! Demonstrație de mai jos!
Muffins cu afine Keto
Ingrediente pentru 12 brioșe:
- 4 ouă
- 50 ml de lapte
- 75 g unt topit
- 100 g făină de migdale
- 30 g de făină de cocos
- 5 g drojdie
- 150 g afine congelate
Pregătire:
Într-un castron, puneți toate ingredientele, cu excepția afinelor congelate. Se amestecă bine și se adaugă afinele, amestecând ușor. Cu ajutorul unei linguri mari, împărțiți amestecul în cupe pentru brioșe. Coaceți 20 de minute la 180 de grade sau până când aluatul este gătit. Se decorează cu mascarpone și lavandă liofilizată.
Picioare de rață cu dovlecei și piure de ricotta
Ingrediente necesare:
- 1 dovlecei
- 2 linguri. ricotta
- Picioare de rață
- sos Worcestershire
Pregătire:
Tăiați 1 dovlecel în felii și așezați-le într-un vas pentru cuptor. Adăugați coapsele și tăiați-le pielea. Acoperiți carnea cu sos Worcestershire și adăugați fasolea verde. Sare, piper și se presară cu ulei de măsline. Se toarnă 30 ml de apă și se coace timp de 20 de minute la 180 °. Într-un castron, combinați dovleceii și ricotta cu o furculiță. Turnați piureul într-o farfurie și așezați coapsele pe ea. Bucurați-vă!
Dovlecei umpluți cu ricotta, brânză de vaci și parmezan
Produse necesare:
- 1 ou
- 2 dovlecei
- 2 linguri. ricotta
- 2 linguri. brânză de vacă
- branza parmezan
- Cimbru (opțional)
- Usturoi (opțional)
Pregătire:
Spălați și tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime, apoi scoateți-i cu o lingură. Într-un castron, combinați ricotta, cabana, 1 ou, puțin usturoi și cimbru. Se toarnă un strop de ulei de măsline și se amestecă. Adaugă încă puțin cimbru și umplu fiecare dovlecei. Stropiți cu ulei de măsline și presărați parmezan. Se coace 40 de minute la 200 de grade. Înainte de servire, se toarnă un strop de ulei și se presară cu cimbru.
Meniu dietetic cetogen săptămânal - ziua 6
Îți place un bol de mic dejun satisfăcător, delicios și bogat în grăsimi? În dieta noastră ketogenică săptămânală, probabil veți găsi ceea ce căutați. Încercați vasul nostru de Buddha în versiunea keto! Apoi răsfățați-vă cu o supă de broccoli și încheiați-vă ziua cu o notă sărată cu o porție de friptură cu ciuperci și slănină.
Bol Buddha (versiunea keto)
Produse necesare:
- 2 linguri. lingură de skyr
- 1 C. mascarpone
- 1 C. ricotta
- 1 esență de vanilie
- 1 jumătate de linguriță de matcha
- Semințe de cânepă
- Migdale pudrate
- 1 kiwi
Pregătire:
Într-un castron, combinați skyr, mascarpone, ricotta, matcha și extract de vanilie. Se amestecă până când amestecul se omogenizează și se transferă preparatul într-un alt castron și se ornează cu fructe de pădure congelate. Adăugați semințe de cânepă, migdale măcinate și câteva felii de kiwi. Se servește cu un băț de scorțișoară și se consumă!
Supă de broccoli, piept de rață și chipsuri de parmezan
Ingrediente necesare:
- 1 piept de rață
- 300 g de broccoli
- 1 C. mascarpone
- Parmezan ras
Pregătire:
Așezați broccoli într-o cratiță mică și fierbeți-le. Incizați pielea pieptului de rață, formând o grilă, apoi condimentați cu sare și piper. Se sotează 8 minute la foc mediu, începând cu partea din piele. Întoarceți și gătiți încă 5 min. Așezați într-un vas de cuptor și coaceți timp de 10-12 min. În același vas, adăugați parmezanul ras înainte de coacere. Puneți broccoli și presărați parmezan. Adăugați mascarpone și amestecați bine. Serviți supa pe o farfurie și tăiați rața în felii subțiri. Decoreaza supa cu chipsurile de parmezan si feliile de piept de rata. Se toarnă un strop de ulei de măsline și se bucură!
Friptură cu ciuperci și slănină servită cu o salată verde
Produse pentru 1 porție:
- 1 friptură de vită
- 1 ou
- 3 felii de slănină
- 3 ciuperci
- Salată verde
- Unt
- Cimbru
- Usturoi
- Sare si piper
Pregătire:
Condimentați carnea și tăiați ciupercile în sferturi. Intr-o tigaie, gatiti friptura cu feliile de slanina, adaugand putin unt, cimbru si usturoi. Scoateți carnea și rumeniti ciupercile și oul în aceeași tigaie. Serviți friptura pe o farfurie, acoperiți-o cu slănină și terminați adăugând oul și ciupercile.
Meniu dietetic cetogen săptămânal - ziua 7
Duminica viitoare, schimbăm cafeaua și clasicul platou cu ouă pentru o porție bună de ouă în stil ceto benedict! Plin de aromă, acest mic dejun vă va impresiona familia și vă va permite să încheiați săptămâna meniului dietetic ketogen pe o notă gustoasă și complet pozitivă!
Ouă în stil keto benedict
Produse necesare:
- 4 ouă
- 125 g unt
- Suc de lămâie
- Racheta
- ½ castravete
- Sare si piper
- Slănină
Pregătire:
Separați albul de gălbenușuri și bateți gălbenușurile. Apoi, ia o bucată de folie de plastic și tapetează marginile unui ramekin. Ungeți interiorul filmului și spargeți un ou întreg în el. Adăugați puțini albi și închideți bine, lăsând puțin aer. Faceți același lucru cu celălalt ou și scufundați cele două ouă într-o oală cu apă la foc mic. Gatiti timp de 7-8 minute. Între timp, într-o tigaie încălzită, grătară slănina câteva minute. Bateți gălbenușurile, adăugând untul topit, 2-3 picături de suc de lămâie, puțină sare și piper. Apoi tăiați castravetele pe jumătate în treimi pe lungime și ornați feliile de rucola. Adăugați slănina la grătar și ouăle pocate. Se acoperă cu sos olandez și se servește.
File de carne de vită Wellington fără stil ceto de coajă
Produse necesare:
- 1 filet de vită
- 4-5 ciuperci
- 4 felii de slănină
Pregătire:
Tocam marunt ciupercile si le punem intr-o cratita cu putin ulei de masline. Condimentați cu puțin mărar uscat, sare și piper. Se întind feliile de slănină pe suprafața de lucru și se așează deasupra friptura de vită. Condimentați și adăugați ciupercile. Înfășurați plasa cu un fir de bumbac și coaceți timp de 30 de minute la 200 °. Apoi tăiați firul și lăsați carnea să se răcească. Tăiați felii subțiri și serviți pe o salată verde!
Keto makis (somon, mascarpone, avocado și castraveți)
Produse necesare:
- 1 file de somon
- 2 linguri. mascarpone
- Suc de lămâie
- Ulei de masline
- 1 avocado
- 1 castravete
- Sare si piper
Pregătire:
Stropiți cu suc de lămâie și presărați sare și piper. Într-un castron mic, combinați mascarpone și ulei de măsline. Se condimentează cu sare și piper. Apoi, pe o folie de plastic, tăiați avocado pe lungime și acoperiți feliile cu mascarpone. Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și gătește câteva minute. Așezați fileul pe hârtie absorbantă și tăiați-l în felii. Ungeți-le pe feliile de avocado și garniți-le cu câteva bucăți mici de castravete. Se rulează cu folia de plastic (prin compactarea ei bine). Tăiați maki în felii și serviți pe o farfurie mare cu wasabi și ghimbir murat!