Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Orezul nu este cu siguranță cea mai bună opțiune atunci când doriți să slăbiți câteva kilograme în timp ce limitați sau chiar opriți carbohidrații. Cu toate acestea, există o alternativă excelentă de luat în considerare, oferind mai puține calorii și mai mulți nutrienți! Delicios și ușor de preparat acasă, orezul de conopidă are un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce îl face MÂNCA perfectă pentru cei dintre voi care sunt atenți la corpul dumneavoastră sau care urmează o dietă fără gluten. . Cu un conținut scăzut de calorii, dar în același timp super hrănitor, acest „orez fals” va atrage tineri și bătrâni. Chiar și vegetarienii se vor bucura de ea. Deci, încercați o singură dată și probabil veți fi convertiți!
5 moduri de preparare a orezului conopidă
Ușor de preparat și foarte apreciat de adepții dietei paleo (care exclude produsele lactate și cerealele), orezul de conopidă este foarte ușor pe masă, în timp ce se asociază cu mai multe mese fierbinți, cum ar fi osso bucco, carne la grătar, pește și majoritatea meselor asiatice! Și, în acest context, îl puteți folosi fără nicio problemă pentru a vă face maki de casă. Cel mai mare avantaj este însă faptul că acest orez se păstrează foarte bine la congelator.
O parte din familia cruciferelor, care include varza Romanesco, varza și broccoli, orezul de conopidă este încărcat cu mai multe beneficii pentru sănătate și conține o mulțime de compuși de sulf, care luptă împotriva cancerului și fibra avand un efect favorabil asupra tranzitului intestinal. În ceea ce privește textura fermă, nu se descompune atunci când este sotat sau gătit în tigaie. Mai mult, gustul său neutru oferă baza perfectă pentru a adăuga orice aromă. După cum sa menționat deja, orezul de conopidă este relativ ușor de preparat. Tot ce trebuie să faci este să așezi floretele într-un robot de bucătărie și să le amesteci grosolan. Răzuitorul și tocătorul de cartofi sunt, de asemenea, potrivite. Apoi rumeniti conopida intr-o tigaie cu putin ulei de masline sau apa si voila! Masa ta gourmet,rapid și sănătos pentru diseară este gata!
Orez de conopidă gătit cu somon și sos de susan
Ingrediente:
- conopidă
- 320 g file de somon
- 2-3 ouă
- 1 cățel de usturoi, presat
- 200 g de mange-tout
- pătrunjel
- mărar
- mentă
- arpagic
- ghimbir
- 1. lingură ulei de susan
- 3 linguri. susan
- 1-2 lingurițe. maioneză
- 1 C. otet de orez
- 100 g cuscus
- șalotă
- 1 C. curry
- 2-3 linguri. iaurt grecesc
- 1 C. lingura sos de soia
- Miere
- sare si piper
Pregătire:
Începeți prin tăierea conopidei în flori mici. Apoi puneți-le în robot și amestecați-le fin! În ceea ce privește vinaigreta, zdrobiți semințele de susan, radeți ghimbirul și amestecați totul cu celelalte ingrediente. Sare și piper înainte de a pune deoparte. Gatiti cuscusul conform instructiunilor de pe ambalaj si scurgeti bine. Apoi, treceți somonul în făină, ouăle bătute și în cele din urmă în cuc. Curățați și tăiați șalota. Se toarnă un strop de ulei de măsline într-o tigaie și se fierbe șalota mărunțită, usturoiul presat și se rup din ele. Amesteca. Se adaugă conopida rasă și se condimentează cu sare și piper. Tăiați ierburile proaspete și adăugați-le în tigaie cu orezul de conopidă. Într-o altă tigaie,se toarnă puțin ulei de măsline și se fierbe peștele câteva minute sau până când inima este roz și exteriorul este destul de crocant. Acum nu trebuie decât să așezați orezul pe farfurii și așezați deasupra somonul, deja tăiat în bucăți mici. În cele din urmă, stropiți cu sos de susan. Gust bun!
O masă de orez și fasole care se schimbă
O combinație clasică apreciată de tineri și bătrâni, orezul și fasolea sunt începutul multor rețete sănătoase și delicioase. Cu toate acestea, versiunea pe care urmează să vă arătăm este menită să fie puțin mai diferită și mai echilibrată. Motivul ? Conopida, desigur! Cunoscută pentru numeroasele sale virtuți asupra corpului, această legumă joacă un rol crucial în detoxifierea ficatului, precum și în prevenirea cancerului de sân. Iată deci produsele necesare pentru următoarea noastră rețetă:
- 1 cap mic de conopidă
- 1 cap de conopidă
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă roșie mare, feliată subțire
- 70 g coriandru tocat
- 2 lingurițe de pudră de chili
- chimion
- Sare si piper
- 1 cutie de fasole roșie, clătită și scursă (425 g)
Pregătire:
Puneți floretele în robotul de bucătărie și reduceți-le grosier. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu și adăugați ceapa, coriandru, praf de chili, chimen, sare și piper. Gatiti 5 min sau pana cand ceapa este aurie. În cele din urmă adăugați conopida și fierbeți încă 5 min sau până se înmoaie. Adăugați fasolea și savurați imediat.
Orez de conopidă cu nuci și rodie ca garnitură pentru mesele la grătar
O altă combinație delicioasă care nu vă va lăsa pe niciunul dintre voi indiferent: nuca de cocos dulce și caju crocant. Mai mult, aceste două ingrediente se împerechează minunat cu conopidă. Demonstrație!
Ingrediente:
- 1 cap de conopidă
- 2-3 linguri de ulei de cocos
- 4 căței de usturoi tocat
- 70 g caju (nesărat)
- 1 lingură de curry (pulbere)
- 3 linguri de sos de soia
- 70 g nucă de cocos, tăiată în bucăți (fără zahăr adăugat)
- 70 g busuioc
- 120 g semințe de rodie
- var (opțional)
Pregătire:
Începeți prin pregătirea orezului. Apoi încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți-l timp de 1 minut, amestecând continuu, până când aromele sale sunt eliberate. Puneți conopida. Deja transformat în orez, caju și pudră de curry. Gatiti cateva minute pana cand conopida incepe sa se inmoaie. Se toarnă sosul de soia și se condimentează cu semințe de nucă de cocos, busuioc și rodie. Serviți și savurați imediat.
Risotto de conopida cu ciuperci
Risotto, l-am încercat cu toții! Clasică și delicioasă, această masă se prepară de obicei în aproape o oră. Cu toate acestea, această nouă versiune de risotto durează doar 10-15 minute.
Ingrediente:
- 1 cap mic de conopidă
- 3 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapa rosie, tocata
- 290 g ciuperci
- 4 căței de usturoi tocat
- Sare si piper
- 30 g de mascarpone sau crema de branza
- 70 g parmezan
Pregătire:
Odată ce orezul de conopidă este gata, puneți-l deoparte și încălziți puțin ulei de măsline în tigaie la foc mediu. Se adauga ceapa, ciupercile, usturoiul, sarea si piperul. Se sotează câteva minute sau până când legumele se rumenesc. Apoi transferați-le într-un vas și treceți la gătitul orezului. Gatiti-l pe acesta din urma la foc mediu timp de 5 minute sau pana se inmoaie. Se ia de pe foc. Se amestecă mascarpone (sau brânză) și jumătate de parmezan și se pune totul în tigaie cu varză. În cele din urmă, adăugați amestecul de ciuperci și presărați cu brânză. Serviți!
Ananas umplut: orez de conopidă, caju și stafide
După ouă diabolice, tendința cu mesele umplute continuă să se reinventeze! Papaya, pepene galben, fruct de dragon, ananas, suntem răsfățați pentru alegere. Alegerea noastră preferată? Ananas umplut cu orez de conopidă, desigur! Orez gătit cu usturoi, ceapă, ardei roșu, stafide și caju. Toate acoperite cu sos de soia, curcuma, chimen și suc de lime și garnisite cu ceapă. Demonstrație în scurtul videoclip de urmat!