Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
De ce bem cafea? Există multe motive pentru consumul acestuia și acestea variază în funcție de consumatori, gusturile, nevoile și obiceiurile lor sociale. Și dacă apa este cea mai beată băutură din lume, cafeaua este pe locul doi. După cum știm cu toții, cofeina este principalul ingredient al cafelei și majoritatea băuturilor energizante. Dar ne dăm seama de efectul cofeinei asupra corpului nostru? Care ar putea fi impactul său asupra creierului și corpului? Este celebrul stimulent bun sau rău pentru sănătate?
Fapte importante despre efectul cofeinei asupra creierului și a metabolismului
Știați că în fiecare secundă din lume, bem în jur de 35.000 de căni de cafea. De fapt, consumul mondial de băutură cu cofeină nu a încetat niciodată să crească. Este interesant de știut că, potrivit Organizației Internaționale a Cafelei, doi din trei locuitori ai planetei consumă cafea sau 2,5 miliarde de consumatori. Acest lucru ar face ca cafeaua să fie cea de-a doua băutură cea mai beată după apă și înaintea ceaiului. Nu este un secret faptul că cafeaua a fost căutată de secole pentru efectul ei stimulant. Este principala sursă de cofeină la adulți - o substanță cu efect stimulator asupra sistemului nervos central. Studii recente arată că cofeina acționează și asupra altor părți ale corpului, în special a tractului digestiv și a sistemului cardiovascular.
Cifrele vorbesc cel mai bine: 1.500 de căni de cafea sunt consumate în fiecare minut în Franța. Și în timp ce unii dintre acest număr mare de consumatori consumă cafea pentru gust sau doar pentru distracție, alții o iau ca să rămână treaz și să reziste oboselii. Consumul de una până la două cești de cafea are multe efecte pozitive: concentrare îmbunătățită, dinamism mare, senzație de bunăstare, vigilență crescută și bună dispoziție. Toate acestea ne determină să fim treaz.
În plus, mai multe teste au dovedit că consumul de cafea îmbunătățește capacitatea creierului. Acest lucru se manifestă prin vigilență și atenție îmbunătățite, optimizarea raționamentului logic și scurtarea timpului de reacție. Dar oamenii de știință au descoperit și efectul cofeinei asupra persoanelor cu Alzheimer. Studiile au arătat că consumul mai multor cafele este foarte eficient în prevenirea bolii Alzheimer și Parkinson.
Cunoscută și apreciată pentru proprietățile sale stimulatoare, cofeina nu trebuie consumată în cantități excesive din cauza riscurilor potențiale pentru sănătate. Aporturile de până la 400 mg pe zi, echivalente cu patru căni de cafea, nu ridică probleme de siguranță pentru adulții sănătoși, cu excepția femeilor însărcinate, spun experții.
Cofeina este prezentă în mod natural în peste 60 de plante, printre care: semințe de cafea, nuci de cola, semințe de guarana, frunzele anumitor ceaiuri etc. Cafeaua reprezintă 80% din aportul din alimentele de zi cu zi. După cum sa menționat deja, băutura populară stimulează sistemul nervos central, crește vigilența și reduce somnolența.
Pentru informații, boabele de cafea conțin substanțe nutritive esențiale. O singură ceașcă de cafea conține: 2% din cantitatea recomandată de magneziu și niacină; 11% din aportul recomandat de riboflavină (vitamina B2); 6% din aportul de acid pantotenic (vitamina B5); și 3% din aportul recomandat de magneziu și potasiu.
Cercetările au arătat că efectul stimulator al cofeinei începe să se simtă la aproximativ 15 minute după consum și poate dura 5-6 ore în funcție de doză. În afară de cafea, cofeina se consumă de obicei prin ceaiuri, băuturi energizante și ciocolată. Substanța este, de asemenea, conținută în unele antialergice, precum și în medicamente pentru răceli și dureri de cap.
Beneficiile cofeinei
Există atât de multe beneficii pentru sănătatea consumului de cofeină, încât ar fi păcat să nu mai fii. Mai multe studii sugerează un risc mai mic de depresie la consumatorii de cafea. Consumul băuturii ar stimula producția cerebrală de neurotransmițători de bunăstare: serotonină și dopamină. Ca bonus, anumiți polifenoli din cafea par să aibă efecte antiinflamatorii și antioxidante.
Pe de altă parte, prea multă cofeină poate provoca anxietate sau nervozitate. Analiza aprofundată indică faptul că la adulții sănătoși, 3 până la 5 căni de cafea pe zi reduc riscul bolilor cardiovasculare. Deoarece cofeina crește temporar ritmul cardiac și tensiunea arterială, persoanele cu boli de inimă ar trebui să consume substanța cu precauție.
Se pare că cofeina poate stimula abilitățile motorii colonului la unii oameni. Un studiu cu adulți sănătoși a constatat că, după ce au consumat o ceașcă de cafea, 29% dintre voluntari aveau nevoie să meargă la baie, în decurs de 4 - 30 de minute. Dar cofeina stimulează și producția de suc gastric și poate crește riscul de arsuri la stomac la persoanele cu boală de reflux gastroesofagian.
Potrivit experților americani, cafeaua contribuie la prevenirea cancerului endometrial și al ficatului. Explicație: cafeina și polifenolii din cafea ar putea inhiba dezvoltarea celulelor canceroase. Testele de laborator au arătat că cofeina distruge celulele pielii deteriorate de razele UV. Prin urmare, ar putea proteja împotriva cancerului de piele. În cele din urmă, se dovedește că cafeaua poate bloca dezvoltarea tumorilor mamare. S-au găsit 2 căni de cafea pe zi pentru a preveni recidivarea cancerului de sân la femeile care iau tamoxifen.
Efectul cofeinei asupra greutății
După cum sa menționat deja, cofeina este un ingredient de bază încorporat în multe suplimente de slăbire. Acest lucru nu este întâmplător, deoarece cofeina favorizează arderea depozitelor de grăsimi și stimulează metabolismul. Unul dintre polifenolii din cafea, acidul clorogenic, este benefic și în arderea grăsimilor. Studiile au arătat că consumul de cafea puternică poate suprima foamea.
Efecte adverse ale consumului excesiv de cofeină
Nu toată lumea reacționează la cofeină în același mod. Dacă la unii oameni cafeaua favorizează somnul, alții dorm foarte prost după ce au consumat băutura seara. Alte efecte secundare asociate cu consumul excesiv de alcool includ: anxietate, neliniște, tremurături, aritmie cardiacă și tulburări de somn. Prea multă cofeină poate provoca, de asemenea, dureri de cap, migrene și hipertensiune arterială la unele persoane. Substanța poate provoca, de asemenea, probleme cardiovasculare, neurologice și psiho-comportamentale.
Cofeina și sarcina
Cofeina în cantități mari poate trece cu ușurință placenta, ceea ce poate crește riscul de greutate scăzută la naștere sau avort spontan. Prin urmare, este esențial ca femeile însărcinate să își limiteze consumul.