Proteinele reprezintă elementul constitutiv al corpului. Prin urmare, includerea alimentelor bogate în proteine în dieta dvs. oferă multe beneficii pentru sănătate. Există chiar și diete de slăbire și excesive bazate pe aportul zilnic și aproape exclusiv de proteine pentru a slăbi. Esențiale pentru corp, proteinele participă la menținerea țesutului osos și permit dezvoltarea mușchilor, părului, unghiilor, pielii, dar și a organelor. Se găsesc în alimentele de origine animală: carne, pește, ouă, brânză, lapte, dar și în alimentele de origine vegetală: cereale, leguminoase și semințe oleaginoase. Cu toate acestea, valoarea lor nutritivă nu este aceeași.Așadar, iată 12 dintre cele mai bune alimente bogate în proteine din carne care trebuie incluse în meniul zilnic imediat!
Alimente bogate în proteine, altele decât carnea
Pentru a ajuta organismul să funcționeze corect, aportul zilnic de proteine animale sau vegetale, între 50 g pentru femei și 60 g pentru bărbați, este mai mult decât esențial. Aceste macromolecule alcătuite din lanțuri de aminoacizi fac parte din cele șapte baze ale dietei cu vitamine, carbohidrați, lipide, oligoelemente, minerale și apă. Proteinele sunt importante pentru celulele corpului și reprezintă un element important pentru păr, piele și unghii, precum și pentru mușchi și cartilaj.
În plus, o deficiență poate avea consecințe grave asupra organismului. Mușchii slabi, lipsa de concentrare, tulburările de somn, foamea constantă, căderea părului etc. … acestea sunt doar câteva dintre simptomele care indică faptul că nu consumați suficiente alimente bogate în proteine, fie că sunt animale sau animale. vegetal. Deci, pentru a vă oferi mai multă claritate, editorialul se concentrează pe 12 dintre cele mai proteice alimente de consumat în mod regulat, începând cu cele de origine animală!
Alimente bogate în proteine animale: ouă
Cu 12% proteine, ouăle sunt printre cele mai frecvente și mai puțin costisitoare alimente bogate în proteine animale. Și, în ciuda multor speculații în ceea ce privește influența lor asupra nivelului de colesterol și cantitatea adecvată pe care un adult o poate consuma pe săptămână, ouăle, în special gălbenușurile, rămân cea mai fiabilă sursă de proteine animale. Așadar, gustarea lor o dată sau de două ori pe săptămână pare o idee foarte bună. Fierte moale, viței sau tari, întoarse, braconate, în stil american amestecat sau în stil Mimosa umplute, există aproape la fel de multe moduri gourmet de a le pregăti ca oamenii cărora le place să le guste!
Produse lactate, o sursă de proteine de înaltă calitate
Fiind un prețios aliat al sănătății bucale pentru tineri și bătrâni, laptele este o sursă superbă de proteine animale pe care ar trebui să le acordați prioritate. Produsele lactate, și în special laptele de vacă, conțin două tipuri de proteine animale: zer și cazeină. Acestea sunt două proteine de înaltă calitate care conțin aminoacizi, atât de esențiale pentru susținerea beneficiilor multiple ale proteinelor pentru organism. Câștigător dintre câștigători, laptele praf conține peste 35% proteine și, în plus, este plin de calciu. Un adevărat câștigător!
În ceea ce privește alte produse lactate, iaurturile și diferitele tipuri de brânză sunt, de asemenea, foarte bogate în proteine, calciu, vitamine și participă la reglarea florei intestinale, datorită prezenței puternice a probioticelor. Notă: brânza de vaci conține mai multe proteine decât iaurtul. Dacă, totuși, îl preferați pe acesta din urmă, faceți-vă propriul iaurt de casă! Mai ecologic, mai puțin bogat în zahăr, mai bun pentru sănătate și personalizabil după bunul plac!
Alimente bogate în proteine: pește și fructe de mare
În spatele celorlalte alimente se află o cantitate bogată de proteine animale? Majoritatea peștelui și fructelor de mare în ansamblu sunt o sursă excelentă de proteine și, pe lângă acestea, aceste produse sunt în general sărace în grăsimi și aproape fără carbohidrați. Acum, unele mese de pește, cum ar fi somonul la grătar, sunt puțin mai bogate în grăsimi, dar de obicei acizii grași omega-3 sunt foarte buni pentru inimă. Lumina verde, apoi pentru a le include în meniul dvs.!
O mână de migdale pentru a umple proteine vegetale
După cum ați înțeles deja, proteinele din dieta noastră sunt de origine animală sau vegetală. În ceea ce privește proteinele de origine vegetală, există o mulțime de cercetări care dovedesc beneficiile lor asupra organismului. Migdalele, nucile, arahidele și semințele de dovleac sunt surse bune de căutat. În ceea ce privește migdalele, acestea conțin și fibre care normalizează tranzitul intestinal și reduc nivelul colesterolului. Acizii lor grași nesaturați ajută la prevenirea riscului bolilor cardiovasculare. Migdalele sunt, de asemenea, recunoscute ca fiind bogate în antioxidanți, motiv pentru care li se recomandă să lupte împotriva hipertensiunii. Așadar, adăugați-le la cerealele dvs. și aprovizionați cu proteine vegetale.
Lintea: cele mai bogate leguminoase în proteine vegetale
Alte alimente bogate în proteine care să te scape de carne? În salate, feluri de mâncare calde sau chiar în supă thermomix, linte beneficiază de mai multe avantaje nutriționale care le fac foarte digerabile pentru organism. Încărcat cu proteine vegetale, consumul lor regulat poate ajuta în mod semnificativ la prevenirea bolilor cardiovasculare și chiar a diabetului. La pacienții cu diabet zaharat, aceștia pot ajuta la menținerea controlului glicemiei. Având în vedere faptul că proteinele vegetale nu sunt însoțite de grăsimi, ele ajută la un control mai bun al greutății!
Alimente bogate în proteine vegetale - broccoli
De multe ori urât, broccoli pretinde a fi cea mai bogată legumă în proteine vegetale. Populară încă din epoca romană, are efecte anticanceroase, protejează ochii și reduce riscul bolilor cardiovasculare. Când este pregătit corespunzător, broccoli este un aliat de slăbire superb. Pentru a-l aprecia mai bine, tăiați-l în flori și tăiați-l în tigaie cu felii de piept de curcan, ardei roșii, ulei de susan, o picătură de sos de soia și puțin ghimbir tocat. Este delicios !
Alte 7 alimente bogate în proteine, atât vegetariene, cât și vegane
Nu contează dacă sunteți sau nu vegetarian, sau aici, aici mai sunt câteva alimente bogate în proteine vegetale!
- ovăz
- scorţişoară
- semințe de dovleac
- mazăre
- fasole
- arahide