Vrei să-ți surprinzi copilul cu un tort superb de ziua de naștere sau, pur și simplu, să pregătești un desert original pentru sărbătoarea ta de familie, dar ce îți lipsește? Deci, nu vă faceți griji, deoarece luxury-decor.net este întotdeauna alături de dvs. pentru a vă oferi mai multe idei creative de decorare inspirate de albine. Da, este în special tortul de stup de albine în toate variantele sale! În plus, îți vom dezvălui rețeta excepțională care arată cum să stăpânești crearea celebrului efect de fagure. Dacă credeți că acesta este mai mult pentru bucătari profesioniști, gândiți-vă din nou!

Tort super drăguț de stup de albine pentru a face pentru petrecerea copilului tău

Nimic ca un tort de stup de albine caise care să-ți uimească copilul și toți oaspeții. Pe lângă faptul că este o idee perfectă pentru zilele de naștere primăvara sau vara, această încântare creativă ne surprinde prin combinația sa extraordinară de gem de caise și unt moale și glazură de miere. Iată ingredientele necesare:

Pentru cele 4 cookie-uri de bază:

  • 3 căni de făină de tort
  • 1 lingura praf de copt
  • 1/2 linguriță de sare
  • 1 cană de lapte integral
  • 1/2 ceașcă de miere
  • 1 cană unt nesărat, înmuiat
  • 1-1 / 4 cani zahăr granulat
  • 2 lingurite de extract de vanilie
  • 4 ouă mari

Pentru untul de miere:

  • 1 cană unt nesărat, înmuiat
  • 100 g cremă de brânză, înmuiată
  • 3-1 / 2 până la 4 căni de zahăr glazură
  • 1/4 cană miere
  • 2 lingurite de extract de vanilie
  • Gel colorant alimentar galben

Pentru asamblarea tortului de stup de albine:

  • 1/2 cană gem de caise

Pentru cele 6 albine de marțipan:

  • 200 g de marțipan
  • Vergea
  • Cuțit de curățat
  • Pungă de patiserie (vârf de conductă)
  • Pensulă fină
  • Gel colorant alimentar galben
  • Colorant alimentar cu gel negru

Pregătirea cookie-urilor de bază:

  1. Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Se ung și se făină patru cutii de 15 cm și se lasă deoparte.
  2. Cerneti faina, praful de copt si sarea si dati deoparte.
  3. Se amestecă laptele și mierea.
  4. În vasul unui mixer electric, bateți untul cu viteză medie până se omogenizează.
  5. Apoi adăugați zahărul și bateți timp de aproximativ 3 minute.
  6. Puneți viteza mică și începeți să încorporați ouăle, unul câte unul.
  7. Opriți mixerul și răzuiați bine părțile laterale și fundul bolului.
  8. Puneți din nou mixerul la viteză mică, adăugați ½ din amestecul de făină în castron, precum și amestecul de lapte și miere.
  9. Apoi adăugați restul amestecului de făină și bateți până se omogenizează bine.
  10. Distribuiți aluatul uniform printre cele patru forme și coaceți timp de 25 de minute.
  11. Lăsați să se răcească cu 10-15 minute înainte de a scoate fursecurile din matrițele lor.

Instrucțiuni pentru prepararea untului de miere:

  1. Așezați untul și brânza în vasul unui mixer electric și bateți-le până se omogenizează.
  2. În timp ce bateți, încorporați treptat zahărul, mierea și vanilia.
  3. Continuați să amestecați până când crema este spumoasă.
  4. Apoi adăugați colorant alimentar până când se obține nuanța dorită.
  5. Se acoperă cu folie alimentară și se lasă deoparte.

Pentru a asambla tortul de stup de albine:

  1. După ce cookie-urile s-au răcit complet, tăiați-le astfel încât fiecare strat să devină plat.
  2. Se toarnă puțin cremă de unt în punga de patiserie și se lasă deoparte.
  3. Așezați stratul inferior pe o farfurie de tort.
  4. Folosind punga de patiserie, creați un „inel” de unt în jurul marginii superioare a cookie-ului. Apoi umpleți cu aproximativ 1/3 cană de gem de caise.
  5. Apoi introduceți celălalt cookie de bază și repetați același proces.
  6. Creați un „inel dublu” de cremă de unt pe al treilea cookie de bază și apoi umpleți cu aproximativ ¼ ceașcă de gem de caise.
  7. Folosiți excesul de cremă de unt din punga de patiserie pentru a masca spațiile goale dintre straturile tortului de stup de albine. Neteziți bine cu ajutorul unei spatule unghiulare.
  8. Se da la frigider aproximativ 15 minute.
  9. Odată ce crema s-a răcit, luați un cuțit zimțat pentru a modula tortul în formă de stup.
  10. Odată ce tortul este sculptat, efectuați substratul: aranjați un strat subțire de cremă de miere în jurul tortului, neteziți-l cu spatula și dați-l la frigider timp de aproximativ 10-15 minute.
  11. Așezați tortul de stup de albine pe un platan rotativ.
  12. Apoi, înghețați-l complet cu cremă de unt și abordați netezirea! Pentru a face acest lucru, poziționați ferm o placă de îndreptat (păstrând-o paralelă cu tortul) pe tigaie și începeți să o întoarceți încet pentru a obține netezirea perfectă. Repetați acest pas până când sunteți mulțumit de rezultat.

Făcuți albinele:

  1. Începeți prin a colora 85 g de marțipan galben și 30-60 g negru. Împărțiți-l pe cel galben în 6 bile mici și formați corpurile albinelor.
  2. Folosiți capătul pensulei subțiri pentru a crea o „deschidere” pentru ochi și vârful sacului de patiserie pentru a forma un zâmbet.
  3. Răspândiți marțipanul negru pe suprafața de lucru, formând un strat gros de 3 cm.
  4. Apoi tăiați benzi subțiri și înfășurați-le în jurul corpurilor albinelor așa cum se arată în imagini.

  1. Răspândiți marțipanul necolorat și tăiați două cercuri pentru a modula aripile albinelor.
  2. Pentru a crea ochii, rulați două bile mici de marțipan, fixați-le în „deschideri” și colorați-le centrele cu colorant alimentar negru. Odată ce totul este bine uscat, așezați muștele de miere pe tortul de stup de albine și gata!

Tort de tip stup de albine în stil fagure

A doua rețetă pe care ți-o vom dezvălui reprezintă o variantă foarte creativă a tortului de stup de albine, așa cum este. Acesta este un tratament în formă de fagure pe care trebuie să îl creați doar cu folie cu bule. În ceea ce privește decorarea, aveți multe opțiuni: flori comestibile, albine de zahăr și așa mai departe. Iată care sunt ingredientele necesare:

Pentru tortul de stup de albine de ciocolată:

  • 1 ½ cană de făină
  • 1 cana de zahar
  • 1 linguriță de praf de copt
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu
  • 1 linguriță de sare
  • 1/3 cană praf de cacao
  • ¾ cană de unt, înmuiat la temperatura camerei
  • 2 ouă mari
  • 2 lingurite de extract de vanilie
  • ¾ cană smântână, temperatura camerei
  • 3 căni de cremă de unt, de culoare galbenă

Pentru fagure:

  • 2 cani de bomboane galbene se topesc
  • 60 cm folie cu bule

Pregătirea tortului de stup de albine în stil fagure:

  1. În primul rând, începeți cu prepararea prăjiturilor de bază cu ciocolată. Pentru aceasta, preîncălziți cuptorul la 170 ° C, pulverizați două tigaie (15 cm) cu spray de gătit și tapetați-le cu hârtie de copt.
  2. Într-un castron mare, combinați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și cacao. Apoi adăugați untul, ouăle și vanilia și bateți cu un tel. Se amestecă smântâna. Apoi împărțiți aluatul în forme și coaceți timp de 25-30 de minute. Scoateți prăjiturile din cratițe și lăsați-le să se răcească complet.
  3. Odată ce cookie-urile de bază s-au răcit, împărțiți-le pe fiecare în jumătate pentru a crea patru burete în total. Apoi așezați o prăjitură pe un platan rotativ, întindeți un pic de cireasă pe el și neteziți bine. Repetați cu straturile rămase. În cele din urmă, acoperiți întregul tort cu glazură și dați-l la frigider.
  4. Pentru a obține efectul de fagure, pregătiți mai întâi folia cu bule astfel încât să fie cu 3 cm mai mare decât tortul de stup de albine. Derulați hârtia și așezați-o pe suprafața de lucru cu bulele îndreptate în sus.
  5. Topiți bomboanele topite și întindeți ușor și uniform preparatul pe toată suprafața foliei cu bule. Lăsați ciocolata să stea la temperatura camerei.
  6. Scoateți tortul de stup de albine din frigider. Înfășurați cu grijă învelișul cu bule de ciocolată în jurul tortului și apoi îndepărtați-l încet.

Iată cele două rețete principale care arată cum să faci un tort superb cu stup de albine! Și, după cum puteți vedea, nu este nimic complicat. Citiți mai departe și descoperiți mai multe idei de decorare pe care le puteți recrea cu ușurință acasă.

Categorie:

Rețete