Ești dependent de stilul de viață vegetarian? Dacă răspunsul tău este da, știi deja să gătești mese delicioase pentru zile fără carne. Dar ai încercat să faci o pizza cu legume proaspătă și sănătoasă? Deci, în articolul nostru al zilei, redacția luxury-decor.net vă va oferi cinci rețete gourmet de pizza fără carne pentru a vă uimi familia sau prietenii cu o masă extraordinară care le va încânta papilele gustative. Urmează-ne !
Pizza cu legume: cum se face o crustă de conopidă 100% sănătoasă?
Ca regulă generală, pentru a prepara o pizza vegetariană, tot ce trebuie să faceți este să înfășurați aluatul, să puneți legumele preferate în el și să îl introduceți în cuptor. Știați însă că este posibil să faceți și o crustă de conopidă sau sfeclă în loc să folosiți aluat dens în calorii? Deci, pentru a face acest lucru, obțineți următoarele ingrediente:
- 1 cap de conopidă, tocat grosier
- Spray de gatit
- 2 lingurite de ulei de masline
- 1/2 cana ciuperci cremini, tocate
- 1/2 cană ardei gras roșu feliat
- 1/2 cană busuioc proaspăt tăiat mărunt
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/8 linguriță sare kosher
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2/3 cani de brânză mozzarella rasă
- 2 albușuri mari
- 15g parmezan ras
- 1/2 cană de roșii însămânțate, feliate subțire
- 2/3 cană de spanac proaspăt
Etape de pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Puneți jumătate din conopidă într-un robot de bucătărie și amestecați până obțineți un preparat care să amintească de orez. Apoi transferați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Repetați cu conopida rămasă. Pulverizați cu spray de gătit și gătiți la 190 ° C timp de 25 de minute, amestecând o dată. Apoi, lăsați să se răcească.
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați 1 linguriță de ulei de măsline. Apoi adăugați ciupercile și ardeiul și sotati-le 5 minute. Lasă deoparte.
- Uscați conopida într-un prosop. Apoi combinați-l într-un castron cu 1 linguriță de ulei de măsline, ¼ cană de busuioc, 1/8 linguriță de piper negru, sare și usturoi, 50g de mozzarella, albușuri de ou și parmezan. Se modelează amestecul în două cercuri, se pune pe hârtie de copt și se pulverizează cu spray.
- Coaceți crustele la 200 ° C timp de 22 de minute. Apoi scoateți-le și acoperiți uniform cu amestecul de ciuperci, adăugând și restul de ingrediente. Reveniți la cuptor încă 7 minute și voila, pizza dvs. vegetală este gata!
Pizza vegetală sănătoasă, cu o crustă de sfeclă roșie
Nu este un secret faptul că sfecla este o legume rădăcină cu o mie de beneficii pentru sănătate. Bogat în antioxidanți, potasiu, vitamine și minerale, este un produs natural care este foarte benefic pentru vedere și pentru sistemul cardiovascular. Știați, de asemenea, că sfecla este inclusă și în rețeta de pizza vegetală ca o crustă sănătoasă și colorată? Deci, aflați cum să-l pregătiți!
Ingrediente pentru crustă:
- 1 cană de apă călduță
- 2 lingurițe de drojdie uscată activă
- 500 g făină + extra
- 2 lingurite de zahar din nuca de cocos
- 1 ½ linguriță sare kosher
- ¾ cană piure sfeclă prăjită
Ingrediente pentru condimentarea pizza cu legume:
- 1 galben și 1 ardei gras verde, feliat
- 1 ceapă galbenă, tăiată felii
- 3 căței de usturoi, tocați
- 220 g sparanghel
- 1 sfeclă prăjită, tăiată felii
- Sare si piper
- Ulei de masline
- Brânză feta
- branza parmezan
- Ierburi amestecate pentru garnitură
Pregătirea crustei:
Pentru a pregăti crusta pentru pizza dvs. vegetală, combinați drojdia uscată cu apa într-un castron mare și lăsați-o 5 minute. Într-un alt castron mare, combinați făina, sarea și zahărul. Purează sfecla roșie și adaugă-o în amestecul de apă / drojdie. Apoi adăugați ingredientele uscate și amestecați pentru a combina. Frământați aproximativ 5 minute, adăugând treptat mai multă făină dacă aluatul este prea lipicios.
Puneți puțin ulei de măsline într-un castron mare și transferați aluatul acolo. Acoperiți și lăsați să stea cel puțin 1,5 ore.
Pregătirea umpluturii vegetale de pizza:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și tapetați o tavă de copt cu hârtie pergament. Într-un castron mare, combinați sparanghelul, ardeii, ceapa și usturoiul. Stropiți cu ulei de măsline, sare și piper. Răspândiți legumele pe platou și coaceți timp de 10-12 minute. Se scoate apoi din cuptor și se lasă deoparte.
Pentru a asambla pizza vegetală:
Preîncălziți cuptorul la 260 ° C. Odată ce aluatul a crescut, împărțiți-l în două părți egale. Pregătiți două foi mari de hârtie de copt și acoperiți una dintre ele cu puțin ulei de măsline. Se pune aluatul în el și se aplatizează. Ungeți ușor cealaltă foaie și așezați-o pe aluat. Rulați cu un sucitor și apoi scoateți foaia superioară.
Coaceți aluatul timp de 2-3 minute. Scoateți, adăugați legumele și reveniți la cuptor pentru încă 3-4 minute sau până când marginile sunt clare. Odată ce pizza cu legume este gătită, acoperiți cu brânză feta, parmezan și ierburi.
Rețetă tradițională de pizza cu legume din aluat: o variantă proaspătă cu dovlecei
După ce vă arătăm cum să faceți o crustă de legume, vă vom oferi și câteva sugestii cu aluatul așa cum este. Iti place dovlecelul? Adăugați-le la rețeta dvs. de pizza vegetală! Iată ingredientele necesare:
- aluat de pizza
- ½ cană sos marinara
- 1 dovlecei, feliat foarte subțire
- 1 ardei galben, cubuleț
- 1 piper verde, tăiat cubulețe
- 400g roșii cherry, tăiate în jumătate
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- ½ cană de brânză mozzarella rasă
- 1 cană de parmezan ras
- Frunze proaspete de busuioc, pentru garnitură
Instrucțiuni de pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Așezați aluatul pe o foaie de copt și întindeți uniform sosul marinara.
- Într-un castron mare, combinați dovleceii, ardeii și roșiile. Adăugați uleiul de măsline pentru a acoperi bine. Se adaugă sare și piper.
- Aranjați legumele pe aluat și garnisiți cu mozzarella rasă.
- Coaceți la cuptor până când legumele sunt fragede. Presărați parmezan și busuioc înainte de a tăia și servi.
Pizza de legume cu aromă de rozmarin
Ingrediente pentru a obține:
- aluat de pizza
- 1 cartof dulce mare, tăiat felii subțiri
- 1/2 ceapa rosie, feliata
- 1 1/2 lingură ulei de măsline
- Sare si piper
- 1 1/2 cană de brânză mozzarella
- 1 1/2 cană varză tocată
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt tocat
Etape de pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți feliile de cartof dulce și feliile de ceapă roșie într-un castron și amestecați-le cu ½ lingură. ulei de masline. Se adaugă sare și piper. Așezați pe o foaie mare de copt și coaceți timp de aproximativ 20 de minute, întorcându-le o dată. Îndepărtați și lăsați să se răcească.
- Încălziți cuptorul la 260 ° C. Folosind o rolă de pizza, întindeți aluatul pe o suprafață ușor făinată. Periați aluatul cu 1 lingură. ulei de masline. Într-un castron mic, amestecați kale cu oțetul balsamic. Se acoperă aluatul de pizza cu mozzarella, cartof dulce, kale, ceapă roșie și rozmarin proaspăt.
- Gatiti 10-15 minute. Apoi scoateți și lăsați să se răcească puțin înainte de a le felia.
Rețetă de pizza vegetală gata în 30 de minute
Ingrediente necesare:
- aluat de pizza
- 220 g cremă de brânză, înmuiată
- 1 cană de maioneză
- 1 cana de broccoli proaspat, tocata
- 1 cană roșii tocate
- 1 cană piper verde tocat
- 1 cană conopidă tocată
- 1 cana de morcovi rasi
- 1 cană de brânză cheddar rasă
- Condimente la alegere
Etape de pregătire:
- Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.
- Întindeți aluatul de pizza pe o foaie de copt și coaceți timp de 12 minute. Apoi scoateți și lăsați să se răcească timp de 15 minute.
- Într-un castron mic, combinați crema de brânză, maioneza și condimentele. Distribuiți preparatul peste crusta răcită. Apoi, aranjați ingredientele rămase și reveniți la cuptor timp de aproximativ 5-10 minute până când legumele sunt fragede.