Aditivul alimentar butilhidrochinonă terțiară, care se găsește pe etichete sub numele de cod E319, este suspectat că ne slăbește apărarea imună. Adăugat în mod regulat în compoziția produselor alimentare, acest antioxidant ar juca într-adevăr un rol semnificativ în slăbirea sistemului nostru imunitar și, în consecință, în răspândirea gripei. Studii recente au arătat că aditivul E319 este mai dăunător decât se aștepta. Butilhidrochinona terțiară a fost deja criticată pentru potențialul său mutagen, genotoxic și chiar cancerigen la animale.
Aditivul E319: mai dăunător decât se credea anterior
Un studiu realizat de trei cercetători ai Universității de Stat din Michigan, prezentat pe 7 aprilie la Reuniunea anuală de biologie experimentală de la Orlando, a constatat că aditivul alimentar este citotoxic și ne face mai vulnerabili la virusul gripal prin slăbirea sistem imunitar. Prin examinarea numărului de limfocite T, care sunt implicate în apărarea naturală a corpului, cercetătorii au văzut numărul lor scăzând în plămânii șoarecilor expuși la colorantul dăunător. De asemenea, s-a observat că acești șoareci au prezentat, de asemenea, inflamație generalizată și producție de mucus în plămâni. O a doua fază a studiului a arătat că aditivul E319 a împiedicat sistemul imunitar să-și amintească cum să reacționeze la virusul gripal. Aceasta înseamnă că vaccinurile împotriva gripei vor fi mai puțin eficiente.
Problema este că culoarea este prezentă în foarte multe produse alimentare. Este utilizat pe scară largă ca conservant pentru uleiuri și grăsimi, deci se găsește în produsele procesate, chipsuri, supe de tăiței asiatici; în cereale dulci pentru micul dejun și amestecuri de tort; în supe și supe, în carne și pește congelate sau chiar în gumă de mestecat. Notă: menționarea prezenței aditivului E319 în lista de ingrediente nu este sistematică.
