Bombele cu grăsime adevărate, chipsurile de cartofi trebuie consumate cu măsură și cu mare prudență. Dar, din moment ce chipsurile vegetale au văzut lumina zilei în majoritatea piețelor, ați pariat doar pe ele. Fabricate dintr-o varietate de legume și disponibile în mai multe culori vibrante, ele aproape te fac să simți că mănânci mai sănătos. Dar este chiar cazul? Pentru că, deși în chipsurile „sănătoase” există legume, există și chipsuri. Un detaliu important pe care prea des avem tendința să-l uităm Să facem bilanț!
Cine spune că chipsurile vegetale nu spune neapărat vitamine și minerale!
Rămân câteva întrebări cu privire la așchii de legume. Potrivit dieteticienilor, nu au valoare nutritivă. După ce gătești la o temperatură ridicată, legumele preferate își pierd instantaneu toate mineralele, vitaminele și fibrele. În plus, deshidratarea fructelor și legumelor le face să-și piardă toată apa. Prin urmare, nu este necesar să vă consumați „legumele” prăjite. Este mai bine să le consumați proaspete într-o salată sau într-un smoothie cremos.
O altă veste proastă despre chipsurile pe bază de legume este că acestea conțin aceeași cantitate de sare și ulei ca chipsurile tradiționale. Practic, totul depinde de marca pe care o alegeți. În ceea ce privește nivelul zahărului, situația nu mai este diferită. Potrivit specialiștilor, chipsurile de sfeclă și morcov se numără printre cele mai dulci chipsuri. Și, deși versiunea de casă este mai bine primită de organism, nu există dovezi că legumele prăjite sunt preferate în fața chipsurilor de cartofi. Desigur, nimic nu vă împiedică nici să le interziceți la aperitivul de cină, dar vor fi relativ mai puțin calorice dacă sunt coapte la cuptor. Deci tăiați, ungeți, coaceți și gătiți!