Când vine vorba de Paști, desertul este la ordinea zilei și toată îndrăzneala culinară este permisă! Așadar, pentru aceia dintre voi a căror Paște se referă la o masă bună, iată câteva idei care să vă inspire. Și în acest context, în meniul luxury-decor.net de astăzi, veți descoperi cum să pregătiți un tort de Paște thermomix și, astfel, să vă încheiați masa de Paște pe o notă gourmet! Și nu, nu ne vom descurca fără cuibul de ciocolată!
Tort original de Paști cu thermomix pentru vânătorii de iepuri și calorii
Contrar a ceea ce ați putea crede, primul nostru tort de Paște cu thermomix este menit să fie destul de simplu de preparat. Acesta este un desert pascal gourmet care vine din Statele Unite și care, datorită decorului său splendid, va atrage fără îndoială tinerii și bătrânii. Și cât timp suntem acolo, pentru realizarea iepurelui, vă recomandăm marțipanul sau pasta de zahăr. În ceea ce privește decorarea ouălor și a degetelor, le veți găsi peste tot în săptămâna Paștelui. Așadar, după ce ți-a dezvăluit tot ce va face pentru realizarea decorului, iată restul ingredientelor necesare!
Ingrediente pentru tort:
- 200 ml de apă
- 1 C. cafea instant
- 250 gr de unt
- 350-400 gr vergeoise maro
- 150 gr zahăr pudră
- 200-250 gr de ciocolată neagră
- 300 gr de făină
- 1 plic de praf de copt
- 1/2 linguriță. praf de copt
- 1 vârf de sare
- 4 ouă
Ingrediente pentru glazură:
- 150 gr de ciocolată neagră
- 150 gr de smântână proaspătă
- 30-40 gr de unt
- 30 ml de miere
Începeți prin preîncălzirea cuptorului. Se toarnă apa și cafeaua solubilă în robotul de bucătărie și se fierbe timp de 5 minute. Adăugați untul, vergeoise maro, zahărul și ciocolata neagră. Se continuă gătitul timp de 2 min / viteză 2/95 ° C, apoi 4 min / viteză 4. Se toarnă preparatul într-un recipient și se lasă deoparte. Între timp, puneți făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și ouăle în robotul de bucătărie și amestecați timp de 10 sec / viteză 4. Apoi adăugați jumătate din amestecul rezervat în robotul de bucătărie. Se amestecă 30 sec / viteză 4. Se toarnă amestecul de ciocolată rămas. Se amestecă din nou timp de aproximativ 30 sec / viteză 4. Se tapetează o tigaie cu unt cu hârtie de copt și se toarnă aluatul. Coaceți timp de 1 oră la 135 ° C. La sfârșitul acestui timp,acoperiți tortul de Paște cu thermomix și lăsați-l deoparte la temperatura camerei.
În ceea ce privește glazura, puneți ciocolata neagră în Thermomix și pulverizați timp de 5 sec / viteză 10. Se toarnă crème fraîche, unt și miere și se fierbe 5 min / viteză 2/70 ° C. Se lasă deoparte și se întinde ușor amestecul. preparare pe partea superioară și pe marginile tortului cu ajutorul unei spatule. Acum nu trebuie decât să decorați și să vă bucurați.
Mai multe mini cuiburi de Paște cu ciocolată
Ingrediente:
- 350 g ciocolată neagră în bucăți
- 1 linguriță de pastă de fasole de vanilie
- 15 g ulei de cocos pur
- 200 g taitei crocanti
- 1 pachet de mini ouă de Paște
Pregătire:
Puneți ciocolata, pasta de fasole de vanilie și uleiul de cocos în vasul Thermomix și topiți-le timp de 14 minute la 37 ° C / viteză 1. Apoi, răzuiește părțile laterale ale vasului și repetați dacă necesar. Apoi, adăugați tăiței și asigurați-vă că sunt bine acoperite. Distribuiți preparatul într-o matriță de brioșă din silicon cu 12 găuri, creând cuiburi mici. Decoreaza-le cu mini oua si aseaza cupcakes-urile in frigider. Știți că puteți utiliza orice fel de decorațiuni de Paște pentru a vă face cupcakes-urile și mai originale.
Brioche pascale - un tort de Paște thermomix pe care trebuie să-l încercați absolut!
Tocmai v-ați cumpărat robotul Thermomix și doriți să începeți imediat? Iată deci un tort de Paște thermomix care îi va încânta pe toți iubitorii de bucătărie internațională! Aceasta este o delicioasă brioșă de Paște spaniolă numită „Mouna” și născută în provincia Alicante care, datorită crustei sale subțiri și a firimii destul de dense, nu va lăsa pe nimeni pe masă indiferent. Iată deci ingredientele pentru a obține:
- coaja de portocala
- coaja de lamaie
- 2 oua
- 220 ml lapte
- 15 ml apă din floare de portocal
- 30 ml suc de portocale
- 25 gr praf de copt
- 500 gr de făină
- sare
- 100 gr zahăr pudră
- 60 ml ulei de floarea soarelui
- 20 gr zahăr perlat
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 60 ° C. Puneți coaja de lămâie și cea de portocală în thermomix. Se amestecă aproximativ 4 sec / viteză 7. Se adaugă ouăle, laptele, apa din floare de portocal, praful de copt și se încălzește 2 min / viteza 3/37 ° C. Apoi se adaugă făina, sare, zahăr, ulei de floarea-soarelui și amestecați timp de aproximativ 5 min. Transferați preparatul într-un recipient acoperit cu un prosop de ceai și lăsați să stea 2 ore în cuptor. La sfârșitul acestui timp, făinați bine suprafața de lucru și lucrați aluatul acolo. Faceți două bile de aceeași dimensiune și țineți-le acoperite cu un prosop de ceai undeva cald timp de 1 oră.
Într-un castron de salată, amestecați 1 ou cu puțin lapte și acoperiți-le cu preparatul. Faceți un fel de cruce pe partea superioară a brioșelor și presărați cu zahăr perlat înainte de a coace timp de 40 de minute la 160 ° C. În cele din urmă, lăsați-le deoparte până când tortul dvs. de Paște cu thermomix este bine răcit și bucurați-vă.
„Lamala” sau mic miel pascal de făcut cu thermomix-ul tău
Mielul Alsacian de Paște, numit și „Lamala”, este într-adevăr un prăjitură ușor aerisit și moale, care va merge minunat cu brunch-ul tău de Paște! Pentru a vă bucura de el, nu aveți nevoie decât de câteva lucruri.
Ingrediente:
- 3-4 ouă
- 90 gr zahăr tos
- 1 plic de zahăr vanilat
- 20 gr de amidon de porumb
- 80 gr de făină
- 1 plic de praf de copt
- 10 gr zahăr glazură
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. În vasul robotului de bucătărie, puneți ouăle, zahărul și amestecați 3 min / viteză 4. Apoi adăugați amidon de porumb, făina și praful de copt și amestecați din nou 30 sec / viteză 2. Transferați aluatul rezultat într-o matriță lamala bine untă și făină și coaceți timp de o jumătate de oră la 170 ° C. Folosiți un cuțit pentru a verifica coacerea. Scoateți din cuptor și puneți deoparte. Desfaceți și presărați cu zahăr glazură. Puneți atingerea finală legând o panglică roz în jurul gâtului lamalei. Bucura-te de masa ta!
Charlotte pascale - tortul ușor de Paște cu thermomix
Înainte de a începe următoarea noastră idee de tort de Paște thermomix, luați în considerare investițiile într-o matriță tradițională Charlotte sau într-o tigaie clasică cu arcuri, cu margini înalte. Această ustensilă va fi foarte utilă nu numai pentru prepararea șarlotei, ci și pentru realizarea multor alte prăjituri de casă.
Ingrediente pentru 6 porții:
- 1 cutie de prajituri cu lingura de patiserie
- 2 căni de espresso
- 200/220 gr de ciocolata caramel
- 1-2 lingurițe. zahăr pudră
- 400 ml smântână plină
- oua mici de ciocolata
- ciocolata de pui sau iepure (optional)
Pregătire:
Începeți prin a face ganache de ciocolată! Pentru a face acest lucru, topiți ciocolata caramel în 200 gr de smântână lichidă întreagă. Se amestecă până se omogenizează bine. Se lasa sa se raceasca si se baga la frigider aproximativ 2-3 ore. Între timp, bateți ganache până când amestecul este destul de spumos și lăsați-l deoparte. Căptușiți matrița Charlotte cu hârtie de copt. Înmuiați fursecurile în cafea și tapetați marginea ca fundul matriței. Se toarnă jumătate din preparatul spumos (ganache). Adăugați un strat de cookie-uri și terminați punând un ultim strat de ganache. Lăsați tortul de Paște cu thermomix să se răcească înainte de servire. Când sunteți gata să serviți, bateți restul de smântână lichidă întreagă în frișcă și turnați totul peste Charlotte.Decorează cu câteva ouă mici de ciocolată și servește!
Tort de oaie cu marshmallows
Cea mai recentă rețetă a noastră de tort de Paște cu thermomix este într-adevăr atât de ușor de preparat încât îi puteți aduce pe cei mici în joc.
Ingrediente:
- 1 tort de 20 cm diametru
- 300 gr de smântână lichidă întreagă (pentru frisca)
- 250 gr de mascarpone
- 40-50 gr zahăr
- 1 pachet de marshmallows (pentru decorare)
- creion de patiserie cu ciocolată (pentru decorare)
Pregătire:
Mettez la crème liquide, le mascarpone et le sucre dans le bol de votre robot thermomix et faites mélanger à vitesse lente jusqu’à l’obtention d’une crème chantilly assez souple. Ensuite, posez le gâteau sur sur un joli plat de service et nappez-le de la crème fouettée. Utilisez une spatule pour former des petits piques convenables pour une déco mouton. Une fois la crème bien étalée, coupez les marshmallows en deux dans la hauteur et disposez-les sur tout le pourtour de votre gâteau de Pâques thermomix pour former la tête du mouton. Quant aux oreilles de ce dernier, prenez un seul marshmallow et coupez-le en diagonale. Puis, ajoutez deux rangées de marshmallows coupés en deux pour illustrer le front. Enfin, dessinez le nez et le museau à l’aide d’un crayon pâtissier chocolat. Avant de consommer, laissez votre gâteau de Pâques thermomix quelques part au frais !