Doriți să faceți un tort de ziua minunat atât în gust, cât și în aspect? Există o fericire simplă, la îndemâna tuturor: aceea de a coace un tort în formă de număr! Iar prepararea unui tort la fel de frumos pe cât de bun este întotdeauna un motiv de mândrie! Dacă ți-a venit deja această idee, acum este momentul potrivit pentru a începe!
Număr tort sau Număr tort: noua tendință de patiserie de testat
În ultima vreme, prăjiturile numerice apar pe tot Internetul. Dar ce este mai exact un tort numeric? Este noul tort la modă de ziua de naștere care nu ascunde nimic din epoca noastră. Se compune dintr-un cookie tăiat la forma vârstei dorite, o smântână și fructe de sezon. Infinit variabilă, tortul numeric poate fi, de asemenea, decorat cu bezea, macaroons, flori proaspete, bomboane: orice este frumos, colorat și bun!
În ceea ce privește cookie-ul pentru tortul cu număr, trebuie luat în considerare faptul că o astfel de bază va fi dificil de tăiat curat odată ce tortul cu număr este finalizat. Pentru a evita riscul de a strica tăietura, ar fi înțelept să pariați pe o prăjitură sau pe un biscuit Joconde. În ceea ce privește crema care trebuie folosită pentru a garni o prăjitură în formă de număr, optăm, în general, pentru crema diplomat sau frisca. Cu toate acestea, ganache bătută este, de asemenea, o alegere excelentă.
Înainte de a vă înfășura mânecile, trebuie mai întâi să obțineți modelele pentru tăierea prăjiturilor sau să aduceți o matriță pentru tort, dacă ați decis să pregătiți un burete ca bază. De asemenea, puteți pregăti celelalte decorațiuni care vor fi așezate apoi pe tort sub forma unui număr. Printre cele mai frecvente decorațiuni, putem enumera: fructe, figurine din pastă de zahăr, bezea mici de unt, macaroane, flori de napolitane comestibile etc.
Câteva rețete de bază de încercat
Dacă preferați să coaceți o prăjitură în formă de număr cu o bază de pâine scurtă, acestea sunt ingredientele:
• 290 g de făină
• 150 g de unt rece
• 100 g de zahăr glazură
• 1 g de sare
• 1 ou
Doar amestecați untul, făina și florile până când amestecul este foarte nisipos. Adăugați oul și, în cele din urmă, zahărul glace. Se amestecă pentru a obține o pastă omogenă care este lăsată să stea timp de 2 ore în frigider înainte de a se deplasa. Coaceți după numărul ales, la 180 ° C timp de 15 minute.
Cei care preferă să folosească o bază pentru turte, iată o rețetă super ușoară care se va descurca perfect:
• 120 g făină
• 120 g zahăr
• 4 ouă
• 1 vârf de sare
Intr-un castron rupeti ouale si adaugati zaharul. Bateți la viteza maximă până când volumul preparatului este triplat. Adăugați făina și sarea cernută, încorporându-le ușor în ouă și zahăr folosind o spatulă. Se toarnă într-o matriță și se coace cel puțin 12 minute. Lăsați să se răcească înainte de a se desface.
Vi se oferă o rețetă excelentă de frișcă mascarpone pe care o puteți încerca să vă decorați următoarea prăjitură în formă de număr:
• 200 g de cremă lichidă lichidă
• 400 g de mascarpone
• 2 linguri. la s. zahăr pudră
• 1 linguriță. la c. pudră de vanilie
În ceea ce privește prepararea, puneți toate ingredientele în robotul de bucătărie și bateți frisca. Așezați crema într-o pungă de patiserie cu vârf rotund. Braconati frisca pe primul strat al tortului numeric. Odată ce această operațiune este finalizată, așezați cel de-al doilea număr gol fără a apăsa prea mult primul. Braconeaza, apoi aseaza decoratiunile dorite.
Fii inspirat de selecția noastră de prăjituri cu numere de mai jos
