Cei cărora le-a plăcut salata noastră mixtă, vor iubi fără îndoială propunerile pe care le-am ales astăzi. Proaspătă, ușoară și total ideală pentru combaterea căldurii fierbinți de vară, salata noastră cu pepene galben și toate variantele sale îndrăznețe îți vor face gura apă. Așadar, îndrăznește fără altă întârziere o combinație strălucitoare de arome și culori și aduce puțină diversitate la masă! Savuroase, dulci sau ambele în același timp, pentru o cină de vară cu prietenii sau un picnic expres cu familia, ideile noastre „mishmash” nu lasă pe nimeni indiferent indiferent de ocazie. Pentru că vara nu avem niciodată destule rețete de salată!
Salată cu pepene de vară cu prosciutto și mozzarella
După cum v-am spus de multe ori, salata este mai mult decât un fel de mâncare. Acesta este punctul cheie pentru fiecare masă de vară de succes. Și pe această notă, ce ar putea fi mai bun decât o salată cu pepene galben care miroase a Italia? Prosciutto, mozzarella, avocado și pepene galben pentru o salată făcută să uimească! Un pic sceptic? Contrar a ceea ce ați putea crede, combinația dintre pepene și șuncă este un pariu sigur, dar când mozzarella și avocado se invită în salată, este o adevărată explozie de arome și culori care merită să fie. gustat!
Ingrediente:
- 2 pepeni
- 250 gr de bile de mozzarella
- 2 avocado copt
- 9 felii de prosciutto
- frunze de busuioc
- 60-70 gr de rucola
- 3 linguri. lingura de ulei de masline
- 1 C. oțet balsamic
- sare si piper
Pregătire:
Într-un recipient mic, combinați uleiul de măsline și oțetul balsamic. Se condimentează cu sare și piper și se lasă deoparte la frigider. Apoi continuați tăind pepenii în jumătate. Îndepărtați semințele, scoarța, filamentele și îndepărtați carnea. Odată ce acesta a fost luat, tăiați-l în felii sau în bile cu ajutorul unei linguri pariziene. Astfel, salata ta cu pepene galben va fi mai reprezentativă. Apoi spălați și scurgeți bilele de mozzarella. Tăiați proschiutto în fâșii și spălați rucola bine. Faceți același lucru cu frunzele de busuioc înainte de a le toca. În cele din urmă, în boluri mici, așezați frumos rucola spălată, bilele de mozzarella și fâșiile de proscuitto. Finalizați stropind cu vinaigreta de busuioc și ulei de măsline. Bucurați-vă imediat!
Bacsis:
Dacă doriți, puteți înlocui bilele de mozzarella cu 200-250g de paste proaspete!
Salată cu pepene galben și tofu, o idee proaspătă, parfumată și 100% vegană
Îți plac rețetele vegane făcute cu tofu afumat? Asta este foarte bine! După cum am văzut deja, o salată cu pepene galben și proscuitto este un mare clasic, dar ce zici de o variantă la fel de proaspătă, dar și mai expresă și mai aromată? Pepene galben, tofu afumat, câteva felii de pepene verde și gata! Sănătos și 100% vegan, îți va lua doar 10 minute.
Ingrediente:
- 1/2 pepene galben
- 2/4 pepene verde
- 120 gr de tofu afumat
- 2-3 linguri. lingura de ulei de masline
- 2 linguri. oțet balsamic
- 1 C. muștar / wasabi
- frunze de busuioc tocate
Pregătire:
Tăiați pepenele galben, pepenele verde și tofu în cuburi și așezați totul într-un castron frumos sau într-o foaie de copt. Continuați pregătind vinaigreta amestecând muștarul, uleiul de măsline și oțetul. Finalizați adăugând puțină vinaigretă și busuioc tocat. Gust bun!
Bacsis:
Pentru a vă face salata cu pepene galben mai substanțială, puteți adăuga puține nuci, brânză vegetală sau o mână bună de paste!
Salată de sparanghel și pepene la grătar - un aperitiv gata să uimească!
Ingrediente:
- 1/2 pepene galben
- 1/2 lămâie
- 120 gr brânză de capră proaspătă
- 10 roșii cherry
- 2 pumni bune de sparanghel
- 1 C. muştar
- 2-3 linguri. lingura de ulei de masline
- 1 C. otet de vin rosu
- sare si piper
- frunze de menta
Pregătire:
Într-o oală mică cu apă clocotită sărată, gătiți sparanghelul timp de 3 minute. Clătiți-le ușor cu apă rece și tăiați-le grosier. Apoi, într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, uleiul de măsline și muștarul. Sare și piper și pune deoparte! Între timp, încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumeneste pepenele, tăiat anterior în sferturi. Odată ce feliile sunt rumenite frumos pe ambele părți, scoateți-le de pe foc. În cele din urmă, distribuiți sparanghelul, pepenele la grătar, roșiile cherry și brânza mărunțită pe o farfurie și garnisiți cu câteva frunze de mentă. Pacanele și semințele de cânepă sunt la fel de bune pentru a vă face salata cu pepene și mai gustoasă. Înainte de servire,nu uitați să vă garniți farfuriile cu oțet! Bucura-te de masa ta!
Îndrăznește murele proaspete în salată cu pepene galben pentru un gust și mai excepțional!
Ingrediente:
- 120-130 g de mure proaspete
- 2 pumni bune de nasturel proaspat
- 1/2 pepene galben
- ceapa rosie
- suc de lamaie
- 3 linguri. lingura de ulei de masline
- 2 linguri. otet de vin rosu
- 1 C. lingura de miere
- Salata racheta
- sare si piper
Pregătire:
Într-un bol de salată, puneți năsturelul, pepenele galben, murele proaspete și ceapa roșie. Pentru dressing, într-un castron mic, combinați uleiul de măsline, oțetul, mierea și sucul de lămâie. Condimentați cu sare și piper și cu sosul obținut, presărați salata. Ornează cu semințe de dovleac prăjite și câteva frunze de mentă, la alegere.
Salată mixtă: pepene galben, smochine, brânză de vaci și salată verde
Ingrediente:
- 1/2 pepene galben
- 5 smochine
- 120 gr brânză Feta
- 1 ceapa rosie
- 4 pumni de mesclun
- 3 linguri. lingura de ulei de masline
- 2 linguri. oțet balsamic
- 1 C. lingura de miere
- suc de o jumătate de lămâie
- sare si piper
- frunze de busuioc (opțional)
Pregătire:
Așa cum era de așteptat, am salvat cele mai bune pentru ultimul! Deci, pentru a face ultima noastră salată cu pepene galben de vară, începeți pregătind vinaigreta. Pentru a face acest lucru, într-un castron mic, se toarnă ulei de măsline, oțet balsamic, suc de lămâie și miere. Se amestecă, se condimentează și se lasă deoparte! Apoi, pe o farfurie mare, distribuiți mesclunul, pepenele tăiat cubulețe și ceapa. Sare și piper și se presară cu brânză Feta! În cele din urmă, tăiați smochinele în 4 și aranjați-le pe toată placa. Stropiți cu oțet și bucurați-vă imediat!