✅ Un mini tort disponibil în 10 versiuni pentru a mușca cu vârful degetelor!

În loc să optați pentru un tort mare cu bomboane, pariați pe diversitate și, mai exact, pe mini tortul gourmet cu mai multe niveluri, pe care vi-l vom arăta în câteva clipe! De ce? Ei bine, pentru că tortul este bun, dar când mini torturile se invită pe masă, mâncarea se transformă într-o adevărată degustare gratuită acasă! Așadar, cedează farmecului celor 10 rețete gustoase, care, în plus, vor fi și mai irezistibile dacă vor fi însoțite de o ceașcă bună de cafea aromată. Prăjituri individuale mici cu fructe și ciocolată, mini torturi de brânză suculente … vrei mai mult? Cele mai bune 10 mini torturi sunt aici!

Un mini tort individual cu nuci și rodie

Poate că unii dintre voi preferă prăjituri mari, dar cu 14 februarie 2022-2023 chiar după colț, prăjiturile mari nu sunt o opțiune, mai ales când sunteți doi, nu? De aceea, astăzi, redacția noastră vă va prezenta o grămadă de mici delicii în porții individuale, care vă vor deschide cu siguranță pofta de mâncare!

Ingrediente pentru 6 mini prajituri:

4 ouă
6 cercuri individuale cu diametrul de 8/9 cm
130 g zahăr
80 g făină
60/70 g de cacao
Suc

Ingrediente pentru mousse:

150 g zahăr
300 g zmeură
1 foaie de gelatină
450 ml smântână lichidă

Pentru decorare:

1 rodie
150 g nuci

Începeți cu prepararea tortului. Într-un castron mare, se toarnă zahărul și ouăle și se bate totul timp de 5 minute sau până când consistența își triplează volumul! Adăugați cacao și făină și continuați să bateți energic. Odată ce aluatul este gata, acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament și preîncălziți cuptorul. Se toarnă amestecul în 6 cercuri mici de aproximativ 8/9 cm în diametru și se coace 10/15 minute, urmărindu-le din când în când. Înainte de a-ți desface micile prăjituri, lasă-le să se răcească bine! În ceea ce privește mousse-ul, spălați-vă bine fructele și tăiați-le în bucăți. Apoi puneți-le într-o cratiță mare și adăugați zahărul. Gatiti totul timp de aproximativ zece minute, amestecand usor.Se ia de pe foc și se pune gelatina într-un castron mic cu apă. Odată ce foaia de gelatină s-a înmuiat, adăugați-o în cratiță cu coulis de zmeură și încălziți totul la foc mic.

Se toarnă crème fraîche într-un castron și se bate bine. Apoi adăugați coulisul de zmeură și amestecați ușor cu ajutorul unei spatule. Lăsați mousse-ul să stea la frigider timp de aproximativ 1 oră, astfel încât să se îngroașe. Între timp, pregătiți nucile și tăiați rodia în jumătate pentru a-i colecta semințele. Apoi luați buretele răcit, tăiați-le în jumătate și astfel încât să nu fie prea uscate, periați-le cu suc de fructe. În partea de jos a fiecărui cerc individual, așezați jumătate dintr-un burete. Adăugați o lingură de mousse, puțină nucă, rodie și apoi cealaltă jumătate din biscuit. Înainte de a desface și termina decorarea mini tortului, puneți-l la frigider pentru aproximativ 2/3 ore.Puneți restul de mousse într-o pungă de tuburi și folosiți-o pentru a face creațiile dvs. și mai apetisante atunci când sunt bine răcite. Nu uitați să garniți cu rodie și nuci la final! Pentru persoanele cu alergii la nuci, le puteți înlocui cu ușurință cu niște zmeură proaspătă.

Mini tort: cheesecake cu zmeură

Ingrediente:

4 căni de pesmet
3 linguri. linguri de zahăr brun
30g unt
500 g cremă de brânză
2 oua
100 g zahăr glazură
1 plic de zahăr vanilat
1 C. coaja de lamaie

Ingrediente pentru coulis de zmeură:

1/2 cana de zmeura
50 ml de miere
20 ml suc de lamaie

Dacă încă nu ați cedat farmecului tortului de brânză, este timpul să vă răsfățați cu versiunea sa mică, care este și mai atrăgătoare și mai suculentă! Perfect pentru a vă distra în jurul unei cafele sau la gustare, acest mini-tort gustos următor va încânta pe toată lumea. Vă promitem că papilele dvs. gustative îl vor lăsa scurt. Deci, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Într-un castron de salată, amestecați zahărul brun, untul și firimiturile de prăjituri și întoarceți totul în formele de briose, căptușite anterior cu pahare de hârtie. Într-un alt castron, bateți zahărul glazur, ouăle, vanilia, crema de brânză, coaja și turnați consistența în forme. Se coace aproximativ 20/25 de minute și apoi se lasă să se răcească o jumătate de oră bună.

Acum să trecem la prepararea coulisului de zmeură! Folosind blenderul, amestecați zmeura cu mierea, în timp ce turnați sucul de lămâie. Se îngheață timp de 2/3 ore. Faceți același lucru cu micile cheesecakes. Mai mult, acest mini tort poate rămâne fără nicio problemă în congelator timp de 2 luni. La sfârșitul celor trei ore, dezghețați brânzeturile și coulisul, lăsându-le să stea la temperatura camerei. Înainte de servire, îmbrăcați prăjiturile de brânză cu coulis și câteva zmeure mici, la alegere!

Un mic fondant cu două bomboane de ciocolată