✅ Masă vegetariană în 10 propuneri combinând atât ușurința, cât și plăcerea!

Pentru a ne bucura pe deplin de masa noastră vegetariană și de cele 10 variante apetisante și foarte ușoare, nu este deloc necesar să fim vegetarieni! Chiar dacă nu ați încercat niciodată acest tip de bucătărie, vă putem asigura că meniul gourmet de astăzi vă va face instant să doriți să înlocuiți coapsele de pui congelate cu una dintre propunerile noastre colorate și super-proaspete!

Mini conopide prăjite pentru o mâncare vegetariană de mâncat fără moderație!

Prima noastră propunere gourmet se va potrivi atât vegetarienilor, cât și veganilor! Acestea sunt câteva conopide coapte, bine condimentate cu boia și sare!

4 mini conopide
ulei de masline
sare
paprika

Preîncălziți cuptorul la 175 ° C și spălați-vă mini conopidele! Scurgeți-le bine și tăiați-le în ciorchini mici, dacă este necesar! Așezați-le pe un vas și acoperiți totul cu folie de aluminiu, astfel încât capodoperele dvs. să nu se întunece! În cele din urmă, glisați-le în cuptor, fără a uita să adăugați puțină apă, și lăsați-le să gătească timp de aproximativ 30 de minute! La sfârșitul acestui timp, acoperiți conopida cu ulei de măsline, sare și boia. Serviți-le ca aperitiv sau cu câteva scoici suculente!

O masă vegetariană specială - spaghete făcute cu sfeclă roșie și acoperite cu brânză de capră!

Pentru a realiza această căsătorie de culori și arome, aveți nevoie de:

1 mandolină
150 g de brânză de capră
3 sfeclă
100 g unt
2 linguri. muştar
50 g de alune
suc de lămâie
coaja de lamaie
ulei de masline
arpagic proaspăt
2-3 frunze de mentă

Începeți prin tocat arpagicul proaspăt, păstrând o mică parte pentru decorare la sfârșit! Fa la fel si cu patrunjelul! Apoi amestecați brânza, ierburile și coaja de lămâie! Se adaugă puțină sare și piper și se lasă deoparte la frigider. Pregătiți-vă spaghetele de sfeclă folosind o mandolină. Încălziți puțin ulei de măsline în tigaie și puneți spaghetele în ea timp de aproximativ 5-10 minute! Într-o altă cratiță, topește untul și scoate-l de pe foc. Adăugați sucul de lămâie și muștarul și bateți energic până obțineți un sos omogen! Apoi amestecați-le pe acestea din urmă și spaghetele și condimentați totul bine! În ceea ce privește alunele, rumenește-le într-o tigaie mică timp de 10 minute și toacă-le în blender! In cele din urma,împarte spaghetele între farfurii și decorează cu puțină brânză și arpagic! Ramurile de menta sunt opționale!

Masă vegetariană - supă de ciuperci aburită

A deveni vegetarian și a renunța la carne nu este pentru toată lumea, dar iată o masă vegetariană perfectă pentru a vă încălzi în mijlocul iernii! Ciuperci și șalote într-o supă cremoasă, acoperită cu o foietaj super crocantă!

Ingrediente:

700 g de ciuperci
foietaj
1 trufă
2 șalote
20 g unt
180 ml smântână lichidă
900 ml bulion de legume
1 gălbenuș de ou

Curățați bine ciupercile și tăiați-le pe cele mai mari. Se curăță și se toacă șalotele. Între timp, într-o cratiță, încălziți untul și uleiul de măsline. Adăugați șalotele și ciupercile tocate și gătiți timp de 10 minute la foc mare! La sfârșitul acestui timp, se toarnă bulionul și se fierbe încă 10/15 minute, acoperit. Cu un skimmer, apoi colectați ciupercile și turnați în crème fraîche. Sare și piper și se lasă să stea câteva clipe!

Se toarnă supa în supă și adaugă ciupercile. În ceea ce privește trufa, curățați-o bine sub robinet, tăiați-o fin și lăsați-o în ciorbele mici! Apoi, întindeți aluatul foietaj și tăiați trei cercuri pentru fiecare dintre mini-bolurile dvs. Periați marginile acestora cu gălbenușul de ou, acoperiți-le cu aluatul foietaj și dați-le la cuptor pentru 15/20 minute! Bucurați-vă imediat!

Vinete umplute cu bulgur și brânză Feta pentru a deschide pofta tuturor!

Pentru o masă vegetariană și gata într-un timp minim, iată vinetele umplute cu bulgur și brânză Feta!

Ingrediente:

2 vinete
100 g de Feta
1/2 cățel de usturoi
mentă
pătrunjel
sare
piper
100 g bulgur

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Într-o cratiță mare, gătiți bulgurul timp de aproximativ zece minute. Între timp, curățați și împărțiți vinetele! Cu cuțitul, încrucișați carnea acestuia din urmă, turnați puțin ulei de măsline și coaceți timp de jumătate de oră! Dacă preferați, puteți scoate pulpa din vinete pentru a o amesteca cu bulgurul, usturoiul și condimentele! În cele din urmă, umple vinetele cu acest amestec, piper și presară cu Feta! Coaceți timp de aproximativ 10 minute și serviți imediat! Și pentru toți iubitorii acestei legume fructifere, care probabil au încercat deja această masă vegetariană, am inventat o altă variantă a rețetei, dar de data aceasta, umplută cu quinoa! Rezultatul, pe următoarea fotografie!

Mini rulouri vegetariene de vinete umplute cu quinoa!