Ce au în comun superalimentele cu quinoa și bucătăria mexicană? Răspunsul combină arome, culori și surprize! Da, ai ghicit deja, aceasta este salata mexicană de quinoa - un preparat la fel de variat și colorat ca tradițiile culinare din Mexic. Dacă doriți să încercați ceva nou, această rețetă minunată de quinoa este exact ceea ce aveți nevoie. Nu pierdeți un minut pentru a-l pregăti și a-ți sărbători papilele gustative.
Salată mexicană de quinoa: un starter ușor plin de culori
Ingrediente:
• 300 g de quinoa gătită
• 1 ardei roșu
• 1 cutie de porumb dulce
• 1 cutie de fasole neagră
• 1 avocado
• 30 g de pătrunjel
• 1 cățel de usturoi
• 2 linguri. oțet de mere
• 2 linguri. lingură ulei vegetal
• 3 linguri. de miere
• 2 linguri. suc de lămâie
• 2 jalapeños
• ½ linguriță. 1/2 linguriță de muștar Dijon
• Sare și piper
Instrucțiuni de pregătire
1. Tăiați ardeiul roșu și avocado în bucăți. Tocam patrunjelul. Așezați totul într-un castron.
2. Turnați conținutul cutiilor de porumb dulce și fasole neagră într-o strecurătoare, scurgeți-le, apoi puneți-le în castron.
3. În cele din urmă, adăugați quinoa la amestecul de legume și leguminoase.
4. Pregătește un dressing amestecând oțetul de mere, ulei vegetal, miere, suc de lămâie, muștar, cățel de usturoi zdrobit și jalapeños tocat.
5. Se amestecă astfel încât toate aromele să se amestece bine apoi se toarnă sosul peste salată.