Pentru cei dintre voi care nu au avut încă plăcerea de a savura o pană cotă mascarpone, luxury-decor.net a creat o gamă largă de rețete și fotografii, datorită cărora veți înțelege rapid de ce toată lumea se încadrează în ea. pentru desertul italian! Netedă, fină și super proaspătă, se servește în general într-o verrină și se mănâncă cu o lingură. Ușor de făcut și foarte bun la gust, panna cotta, numită și „smântână gătită”, va deveni rapid desertul tău preferat. Așa că, fără alte întârzieri, descoperă una dintre cele mai rafinate vedete ale bucătăriei italiene!
Panna cotta mascarpone și variante pentru a-i surprinde pe cei dragi la ora desertului!
Crème fraîche lichidă, gelatină, mascarpone sau agar-agar pentru o rețetă vegetariană - acestea sunt doar ingredientele de bază. Pentru restul poți face după starea ta de spirit. Dulce, sărat sau simplu, depinde de tine să alegi rețeta care se potrivește cel mai bine gustului tău. Și pentru a-l însoți așa cum ar trebui, ia în considerare înlocuirea tradiționalului coulis de fructe roșii cu ceva mai exotic, cum ar fi nuca de cocos sau de ce nu cu fructul pasiunii? În cele din urmă, pentru a sparge toate tradițiile, optează și pentru o pană cotă mascarpone cu caramele de unt sărate! Și acum, pentru toți pasionații de Martini Rosso, luxury-decor.net va începe prin a vă prezenta o rețetă care vă va deschide cu siguranță pofta de mâncare!
Ingrediente pentru 4 mini verrine:
- 60 g zahăr tos
- 3/4 foi de gelatină
- 200/250 g de mascarpone
- 3 lingurițe de vanilie
- 200 ml smântână lichidă
- 250 g gem de cireșe
- 100/150 ml Martini Rosso
Mai întâi pune frunzele de gelatină într-un castron cu apă rece pentru a le înmuia. Între timp, încălziți smântâna lichidă. Apoi adăugați gelatina bine drenată și amestecați totul împreună. Bateți mascarpone, în timp ce turnați zahărul pudră și vanilia. Mai mult, îl puteți înlocui pe acesta din urmă cu un extract de vanilie pentru un desert mai aromat! Apoi încorporează crème fraîche cu gelatină! Lăsați panna cotta să se răcească și apoi trimiteți-o la frigider unde va rămâne peste noapte. Când vine vorba de coulis de cireșe, nu ar putea fi mai simplu. Deci, fierbeți cireșele și Martini Rosso. Se amestecă și se fierbe câteva minute. Înainte de a-ți garni verrinele cu mascarpone panna cotta, lasă coulisul să se răcească!
Mascarpone clasic de panna cotă - o rețetă rapidă de preparat cu thermomix!
Să continuăm cu o rețetă thermomix super ușoară și rapidă în același timp! În ceea ce privește ingredientele necesare pentru 5 porții, veți avea nevoie de:
- 250 g de mascarpone
- 1 plic de pulbere de gelatină sau agar-agar
- 80 g zahăr
- 250 ml smântână proaspătă
În vasul thermomixului, amestecați mascarpone, crème fraîche și zahărul timp de aproximativ 10 minute la viteză mică. Între timp, diluați agar-agar cu puțină apă și apoi adăugați-l la thermomix. Amestecă totul bine încă câteva minute, dar de data aceasta cu viteză mare. Cu consistența obținută, umple-ți ramekinurile și lasă-le să se odihnească la frigider timp de aproximativ 3 ore. Înainte de degustare, puteți garni panna cotta mascarpone cu niște fructe proaspete, la fel ca în exemplul nostru de mai sus!
O rețetă de mascarpone panna cotta pentru cei mai îndrăzneți dintre voi!
În general, caramelul cu unt sărat este un mare succes pentru gurmanzi. Și, pentru a fi sigur, echipa noastră editorială prezintă următoarea sa rețetă de mascarpone panna cotă, care va încălca toate regulile și vă va face să doriți să vă lingeți degetele!
Ingrediente pentru 6 porții:
- 250 g de mascarpone
- 200 ml smântână lichidă
- 15-20 caramele de unt sărate
- 300 g pepene galben (pentru coulis)
- 3 linguri. lingura de zahar din trestie
- 4 g de agar-agar
- pudră de vanilie
- 1 mână bună de boabe roșii uscate
- 1 vârf de sare
Într-o cratiță mare așezată la foc mic, se toarnă mascarpone, zahăr, pudră de vanilie și sare. Se amestecă totul bine și se adaugă caramelele cu unt sărate, amestecând ușor, astfel încât să se poată topi. Odată ce consistența din cratiță va deveni omogenă, aduceți la fierbere și încorporați agar-agar în ea, fără a opri biciuirea. Lăsați amestecul să fiarbă câteva secunde și îndepărtați-l de pe foc. Acum să trecem la prepararea coulisului, care de data aceasta nu se va baza pe zmeură! Mai întâi sămânță și curăță-ți pepenele. Apoi tăiați-l în bucăți mici și puneți-l în blender. Adăugați fructele de pădure roșii și puțin zahăr în cazul în care fructul nu este suficient de dulce! În cele din urmă, turnați panna cotta în verrines și puneți-o în frigider timp de 1 oră. Odată ce crema s-a răcit,adauga coulisul de pepene galben si rezerva din nou la frigider inainte de a gusta! Decorează cu niște speculoos zdrobiți sau praline!
Panna cotta mascarpone cu sare de mare ciocolată neagră!
Două verrine pline de arome exotice - nucă de cocos, fruct de dragon și mango!
O panna cotta decorată cu coulis de fructe de pasiune
Panna cotta mascarpone servită pe o canapea de portocale
Pană cotă mascarpone cu nucă de cocos perfect decorată de Ziua Îndrăgostiților!
Mascarpone panna cotta verrines garnisite cu căpșuni proaspete pentru 7 persoane!
O propunere de ceai matcha și nucă de cocos
