✅ Rețetă de tartă de praz: toate variantele sale pentru meniul tău sănătos!

De regulă, prazul este una dintre cele mai populare și bogate în vitamine, pe care o putem găsi pe tot parcursul anului! Această plantă vegetală are mai multe beneficii, ceea ce explică consumul său pe scară largă! De aceea, astăzi vă vom face să gustați o rețetă de plăcintă cu praz și toate variantele sale sănătoase și super ușoare. Indiferent de anotimp, nu există nimic ca o plăcintă sărată! Servită ca aperitiv sau ca fel principal, rețeta cu tartă de praz vă va înviora cu siguranță masa!

Rețetă dreptunghiulară de plăcintă cu praz cu cimbru și parmezan!

Însoțite cum ar trebui, plăcintele sărate pot crea un meniu foarte echilibrat și sănătos! Înainte de a vă arăta prima noastră rețetă de plăcintă cu praz, știți că veți avea nevoie de o tigaie dreptunghiulară și de următoarele ingrediente:

4 praz
3 cepe
foietaj
1 gălbenuș de ou
3 ouă
100 ml lapte
100 ml smântână lichidă
3 crenguțe de cimbru
40g parmezan
sare
piper
chimen măcinat

Începeți prin decojire și apoi tăiați ceapa în inele mici! Scoateți rădăcinile și frunzele verzi din praz. Căptușiți matrița cu hârtie de copt și întindeți pe el foietajul! Tăiați prazul și căleți-l într-o tigaie mare. Adăugați ceapa și gătiți timp de 20 de minute. Între timp, într-o cratiță, aduceți la fierbere cei 100 ml de lapte. Se ia de pe foc, se adaugă cimbru și se acoperă totul cu folie alimentară. Deci, după 10 minute laptele tău va fi infuzat, ceea ce este de obicei foarte important pentru această rețetă de plăcintă cu praz!

Bateți ouăle, adăugând chimenul măcinat, crème fraîche, parmezan și laptele deja răcit. Condimentați totul bine și periați foietajul cu un gălbenuș de ou. Acest lucru va împiedica înmuierea aluatului! În cele din urmă, ornează creația ta gourmet cu praz, tăiat anterior în juliană și parmezan! Coaceți timp de aproximativ 25 de minute. În funcție de gustul dvs., puteți adăuga desigur mai multe ingrediente, precum morcovi, ciuperci sau ardei!

Tarte savuroase cu praz, brânză și șuncă!

În următoarea rețetă de plăcintă cu praz, am decis să schimbăm marele tort sărat cu niște mini versiuni super apetisante cu brânză și șuncă. Vor fi ideale pentru un mic dejun sănătos și gourmet de duminică!

4 felii de sunca vindecata
1 mână bună de fructe uscate (fructe de padure Goji)
80 g de brânză rasă (Comté sau Emmental)
50 g unt
foietaj
450 g praz
120 ml smântână proaspătă

Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C, tăiați prazul în secțiuni și spălați-le bine! Într-o tigaie mare, puneți untul și secțiunile, sareți totul bine și gătiți timp de 10 minute, amestecând ocazional! Între timp, întindeți foietajul pe suprafața dvs. de lucru și încercați să tăiați cercuri mici! Așezați-le fie pe foaia de copt, fie într-o formă mică pentru tarte. La sfârșitul acestor 10 minute, scurgeți prazul, dacă este necesar, și adăugați untul rămas și crème fraîche! Gatiti putin mai mult si scoateti-l de pe foc. Fonduta nu trebuie să fie prea curgătoare!

Odată ce fondul de praz a terminat de gătit, întindeți o cantitate mică peste aluat, respectând în același timp marginile tartalei. Apoi puneți brânza și șunca uscată. În plus, îl puteți înlocui pe acesta din urmă cu 70 g de slănină! Presară cu fructe de padure Goji (alegerea ta) și adaugă un al doilea strat de aluat deasupra micii tale capodopere. Coaceți 20/30 de minute și bucurați-vă imediat!

Rețetă de tartă de praz în versiune vegană și fără gluten!

Rețeta bună de plăcintă cu praz fără ouă, fără unt și fără brânză este deja o realitate! Este posibilă crearea unei plăcinte de praz fără produse de origine animală și vă asigurăm că, la fel ca restul rețetelor noastre vegane, aceasta este absolut delicioasă!

Ingrediente:

900 g praz
300 g tofu
sare
piper
curcumă
semințe de mac (alegerea ta)

Pentru cei dintre voi care au chef să facă singur aluatul:

80 g unt vegetal
80 ml apă rece
250 g făină de quinoa
sare

Într-un castron mare, amestecați untul vegetal, făina și sarea. Apoi se toarnă în apă și se formează o minge. Transferați-l pe acesta pe suprafața de lucru înflorită și lucrați-l bine până devine flexibil. Cel mai bun va fi să vă pregătiți aluatul cu o zi înainte, astfel încât să se poată odihni peste noapte. În caz contrar, 30 de minute în congelator vor face și ele! La sfârșitul acestui timp, așezați aluatul pe suprafața de lucru și lucrați-l cu un sucitor.

În ceea ce privește fondul de praz, nu este nimic complicat! Lasă deoparte verdele prazului și păstrează doar partea albă! Spălați-l bine și tăiați-l în felii mici. Încălziți uleiul de măsline și turnați prazul! Condimentează totul și gătește aproximativ 10 minute. În vasul robotului de bucătărie, combinați tofu, curcuma și puțină sare și piper! Apoi turnați ceea ce ați obținut în tigaia de sos cu fondue. Amestecați totul bine și condimentați, dacă este necesar!

În cele din urmă, turnați amestecul în matriță cu aluatul deja întins și lăsați-l cu grijă. Dacă mai aveți puțin din sosul de tofu, folosiți-l pentru a vă acoperi plăcinta sărată! Se ornează cu piper măcinat sau semințe de mac și se coace timp de 30 de minute! Vă dorim o degustare foarte bună!

Ciuperci și șuncă pentru o rețetă clasică de plăcintă cu praz!