Până astăzi, credeați că pregătirea unui aperitiv pe cât de original pe cât de gustos necesită mult timp? Ai gresit. Pentru a demonstra acest lucru, vă invităm să aruncați o privire asupra selecției noastre de rețete rezervate pentru bețișoare de mozzarella. În versiunea mini sau maxi, sunt perfecte pentru mese cu prietenii, brunch sau chiar petreceri, mai ales atunci când sunt combinate cu o baie cremoasă bună.
Bastoanele de mozzarella sunt perfecte pentru a vă bucura ca starter. În plus, sunt gustări grozave pentru a le oferi oaspeților și chiar copiilor. În cuptor sau în tigaie, rezultatul este întotdeauna excelent. Serviți-vă bastoanele de mozzarella cu un sos de spanac, salsa mexicană sau altă baie după gust.
Mozzarella mexicană se bagă în cuptor
Ingrediente:
• 12 bastoane de mozzarella cu șiruri
• 1 ou mare, bătut
• ¼ cană de făină
• ½ cană pesmet panko
• 2 lingurițe praf de chili
• 1 linguriță de chimen
• 1,2 lingurițe de sare usturoi
• ¼ linguriță oregano
• Spray de gătit
Pregătire:
1. Așezați bețișoarele de mozzarella în congelator. Înghețați-le până devin tari. Este important să nu omiteți acest pas, deoarece punerea brânzei în congelator o va păstra intactă la coacerea în cuptor.
2. Pentru a pregăti învelișul, se recomandă utilizarea a 3 boluri mari diferite, ceea ce face mai ușor să cufundați bețele în el.
3. Deci, începeți prin biciuirea oului într-un castron. Combină pesmet, praf de chili, chimen, sare de usturoi și oregano. Se amestecă împreună până se obține un amestec omogen. Se toarnă făina într-un al treilea bol.
4. Scoateți bețișoarele de mozzarella din congelator. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament.
5. Acum tot ce trebuie să faceți este să înfundați bețele în fiecare dintre ingrediente. Scufundați mai întâi brânza în făină. Fiecare băț trebuie să fie acoperit uniform. Apoi, înmuiați bețele făinoase în oul bătut. Finalizați scufundându-le în amestecul de pesmet. Asigurați-vă că toate bețele de mozzarella sunt bine acoperite.
6. Așezați bețele pe foaia de copt și readuceți-le la congelator. Lăsați să înghețe până când bețele sunt solide.
7. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Pulverizați bețe congelate cu ulei. Spălați-le puțin, apoi puneți-le în cuptor. Gatiti 5 minute. Întoarceți-le și reveniți la cuptor încă 5 minute.
8. Serviți bastoanele de mozzarella crocante cu un sos dulce de chili, salsa sau ketchup.
Rețetă de bețișoare de mozzarella prăjită
Ingrediente:
• 8 batoane de mozzarella, congelate
• ¼ cană de făină
• 1 ou
• 1 ½ lingură de lapte
• 1 cană pesmet Panko
• 1 lingură condiment italian
• ½ linguriță de piper
• 1 linguriță de sare de usturoi
• Ulei de canola
Pregătire:
1. Începe prin a sparge oul într-un castron și a adăuga laptele. Tel.
2. Se toarnă făina într-un castron și pesmetul într-o treime, împreună cu pesmetul, condimentul italian, piperul și sarea de usturoi.
3. Acum repetați aceeași operație - așa că înmuiați bețele în toate ingredientele.
4. Luați un prim băț și înmuiați-l în făină, acoperindu-l bine. Batonul făinat este acum încrucișat prin amestecul de ou și lapte. În cele din urmă, rolați bățul în pesmet. Dacă este necesar, înmuiați din nou bățul în ou și apoi din pesmet.
5. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Când uleiul este fierbinte, prăjiți câteva bastoane de mozzarella la un moment dat. Lasam sa se prajeasca pana devin maronii aurii.
Bastoane de mozzarella prajite, acoperite cu pesmeturi de covrig
Ingrediente:
• 8 bețe de mozzarella
• 1 cană de făină
• 2 ouă, bătute
• 3 căni de covrigi pentru prepararea pesmetului
• 4 căni de ulei de canola pentru gătit
• Fleur de sel
Pregătire:
1. Tăiați bastoanele de mozzarella în treimi. Scufundați fiecare dintre ele mai întâi în făină, apoi în ouă și în cele din urmă în firimiturile de covrig.
2. Așezați bețele pe o foaie de copt și puneți-le la congelator timp de 30 de minute.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă. Apoi, prăjiți câteva bețișoare la rând, timp de aproximativ 2 minute, întorcându-le până când capătă o culoare frumoasă.
4. Scurgeți bețele de mozzarella prăjite pe prosoape de hârtie. Așezați-le într-un vas de servit. Se servește cu un sos bun de roșii.
Pentru sos
• 1 șalotă,
tocată mărunt
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt • 2 căni de coulis de roșii
• 2 linguri de ulei de măsline
• Ardei și sare, după gust
Pregătire:
1. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și înmoaie șalota pentru câteva minute. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți timp de 2 minute.
2. Adăugați coulisul de roșii, condimentați și fierbeți timp de 15 minute.
Rețetă de înmormântare fermă
Ingrediente:
• ½ cană de maioneză
• ½ cană de smântână
• 2 linguri de suc de lămâie
• 1 ardei jalapeno, tocat (opțional) • 1 lingură de
pătrunjel tocat • 1 lingură de
șalotă tocată
• 1 cățel de usturoi tocat
• 1 lingură linguriță de sare
• ½ linguriță de piper proaspăt măcinat
Rețetă bățuri de spanac și mozzarella
Ingrediente:
• 180g de mozzarella ras
• 125g de ricotta
• 100g de spanac proaspăt
• 1 cub de stoc
• 2 ouă
• 120g de pesmet
• 100g de făină
Pregătire:
1. Începeți prin tocat spanacul fin. Adăugați mozzarella și ricotta. Se filmează o farfurie gratinată și se întinde preparatul pe ea. Se pune la congelator 2 ore.
2. Pregătește 3 boluri. Așezați făina în prima, ouăle bătute în cea de-a doua și un amestec de pesmet și cub de stoc în a treia.
3. Scoateți preparatul congelat și tăiați-l în bețișoare. Scufundați-le în toate ingredientele (respectiv în făină, apoi în ou și, în final, în pesmet). Pâine de două ori.
4. Gatiti mozzarella si batoanele de spanac intr-o friteuza pentru 1-2 minute.
Un aperitiv excelent pentru a servi cu o baie gustoasă
