Astăzi, luxury-decor.net a selectat câteva rețete vegetariene rapide și ușoare pentru dvs. Am dori să vă oferim ideile noastre foarte interesante care vă vor impresiona! În plus, dacă preferați rețete sănătoase și rapide, ați ajuns în locul potrivit! Citiți mai departe pentru a găsi rețetele noastre vegetariene rapide și ușoare.
Rețete vegetariene ușoare și rapide: supă de tortilla!
Ingrediente:
- 1 ardei iute uscat
- Ulei de masline
- 1 ceapă albă, tăiată cubulețe
- 2 catei de usturoi, tocati
- 1 sau 2 ardei jalapeño (în funcție de gust)
- 1 lingură de chimen măcinat
- 400 g roșii zdrobite sau sos de roșii
- 4 căni de bulion de legume
- 400 g ominiu clătit și scurs
- 400 g fasole neagră, clătită și scursă
- Sare de mare
- 6 tortilla de porumb
- 1 avocado
- 2 până la 4 ridichi, tocate mărunt
- 60 g de queso fresco sfărâmată (sau feta)
- 1 mână de frunze de coriandru tocate
- 1 tei, tăiat felii mici
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Stivuiți tortilla și tăiați-le felii. Scoateți semințele și membranele din ardeiul jalapeño și tăiați-le. Curățați și scufundați avocado. Apoi tăiați-o în cuburi și turnați puțin suc de lămâie pentru a preveni rumenirea. Puneți hârtie de pergament pe o foaie de copt și ungeți-o.
Apoi puneți tortilla într-un singur strat, ungându-le. Coaceți-le timp de 6 până la 8 minute sau până se rumenesc. Apoi, condimentează-le cu sare. Coaceți chiliul uscat timp de 1 minut sau până când este încălzit. Odată răcit, tăiați-l și scoateți semințele. Încălziți uleiul într-o cratiță și adăugați următoarele ingrediente: ceapă, usturoi, jalapeño. Gatiti timp de 4 pana la 5 minute, amestecand ocazional.
Se adaugă apoi chimenul, roșiile și bulionul de legume. Se fierbe timp de aproximativ 3 minute și se adaugă fasole neagră, fasole neagră și ardei iute. Coaceți timp de 8 până la 10 minute sau până se omogenizează. Se amestecă din când în când. Se condimentează cu sare și piper după gust. Scoateți chiliul uscat. Împărțiți următoarele ingrediente în fundul a 2 sau 4 boluri: o parte din avocado, ridiche, tortilla și queso fresco. Se ornează cu felii de coriandru și tei.
Rețetele noastre vegetariene rapide și ușoare: spanac cu iaurt și stafide
Echipa noastră ar dori să vă prezinte o rețetă extrem de delicioasă Jamie Oliver! Este foarte ușor de făcut. Deci, urmați instrucțiunile noastre și distrați-vă!
Ingrediente pentru 8 persoane:
- 300 g spanac congelat (sau 300 g spanac proaspăt)
- 1 cățel mic de usturoi
- 500 g iaurt grecesc
- Ulei de floarea soarelui
- 40 g stafide
- Ulei de măsline extra virgin
Etape de pregătire:
Turnați câteva linguri de apă într-o cratiță și așezați spanacul în ea. Gatiti la foc mediu cateva minute sau pana cand se dezgheata spanacul. Apoi scoateți-l și lăsați-l să se răcească. Curățați și zdrobiți usturoiul. Se amestecă cu iaurtul, piperul negru și o linguriță de sare de mare.
Apoi adăugați spanacul răcit. Luați o cratiță mică și încălziți 1 lingură de ulei de floarea soarelui în ea. Se sotează strugurii timp de 1 până la 2 minute. Se întinde peste spanac, se toarnă puțin ulei de măsline extravirgin și se servește.
Pesto de iarnă și bucatini de cartof dulce
Cine nu iubește pastele? Răsfățați-vă bine cu rețetele noastre vegetariene rapide și ușoare! În acest sens, luxury-decor.net ar dori să vă invite să consultați articolul nostru dedicat rețetei de paste!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 cartof dulce, curățat și tăiat în cuburi
- 1 ceapa rosie, feliata
- 2 linguri de ulei de măsline
- Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 4 cani de kale
- 1/4 lingură de pătrunjel
- 1/2 cană parmezan ras
- 1 cățel de usturoi
- 1/5 lingură suc de lămâie
- 2 linguri de coajă de lămâie
- 350 g bucatini
- Nuci de pin prăjite
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 250 ° C. Uleiți o foaie de copt și adăugați cartofii dulci și ceapa. Sare si piper. Se coace în cuptor până se înmoaie (24-26 minute).
În același timp, puneți kale și pătrunjel într-un blender. Se amestecă de 4 până la 5 ori. Apoi adăugați parmezanul, usturoiul, coaja și sucul de lămâie. Se amestecă până când ingredientele sunt tocate mărunt. Se toarnă încet puțin ulei de măsline. Sare si piper.
Apoi gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe etichetă. Rezervați 1/4 cană de apă înainte de scurgere. Apoi adăugați legumele prăjite, pesto-ul și apa rezervată. Se ornează cu parmezan, nuci de pin și se servește.
Rețete vegetariene rapide și ușoare: gnocchi cu ciuperci și brânză albastră
Aceasta este una dintre rețetele noastre vegetariene rapide și ușoare. Este foarte simplu și nu veți avea probleme în realizarea acestuia!
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 pachete de 400 g de gnochhis
- 1 lingura de ulei de masline
- Unt
- 1 ceapa tocata
- 500 g ciuperci feliate
- 2 căței de usturoi mari, tocați
- 150 g brânză albastră
- Pătrunjel
Pregătire:
Aduceți o oală mare de apă la fierbere și gătiți gnochhis în ea, conform instrucțiunilor de pe etichetă. Apoi scurgeți-le și lăsați-le să stea. În același timp, luați o tigaie și încălziți uleiul și untul din ea. Apoi adăugați ciupercile și ceapa.
Gatiti la foc mare 1 minut. Apoi continuați să gătiți la foc mediu timp de 5 minute, amestecând. Apoi adaugă usturoiul și gătește 1-2 minute. Așezați gnocchi în tigaie și împărțiți între farfurii. Se ornează cu brânză și pătrunjel.
Rețete vegetariene rapide și ușoare: conopidă cu tofu
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 350 g de tofu foarte ferm, scurs și tăiat în cuburi
- 3 linguri de amidon de porumb
- 2 linguri de ulei de canola
- 1 cană bulion de legume nesărate
- 3 linguri sos de soia redus de sodiu
- 1 lingură de oțet de sherry
- 1 1/2 linguriță de sos hoisin
- 3 căni de conopidă
- 2 cani de telina tocata
- 6 căței de usturoi tocat mărunt
- 1 1/2 linguri ketchup nesărat
- 1/2 linguriță de ardei roșu
- 1/2 ceașcă de ceapă verde tocată
Etape de pregătire:
Luați un castron mare și puneți 7 lingurițe de amidon de porumb în el și tofu și agitați. Apoi scoateți tofu din vas. Încălziți uleiul într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu și adăugați tofu. Coaceți timp de 6 minute sau până devine auriu și crocant. Se amestecă din când în când. Scoateți tofu și lăsați-l deoparte.
Luați un castron și amestecați restul de 2 lingurițe de amidon de porumb și 1/4 cană de bulion. Se amestecă până se omogenizează. Apoi adăugați 3/4 cani de bulion, sos de soia, oțet și hoisină. Așezați conopida în tigaie cu uleiul rămas.
Gatiti timp de 3 minute sau pana se rumeneste usor, amestecand ocazional. Se adauga telina si usturoiul si se soteaza 2 minute. Apoi adăugați ketchup-ul, piperul și gătiți-l timp de 1 minut. Apoi, adăugați preparatul și aduceți la fierbere. Gatiti timp de 2 minute sau pana cand substanta este usor fina. Se adaugă tofu gătit și se ornează cu ceapă verde.