✅ Fursecuri fără gluten - rețete pentru toate gusturile pentru a nu te priva

Are cineva din familia ta intoleranță la gluten? Nu trebuie să ne privăm de dulciuri și prăjituri delicioase care conțin făină și alte produse mai mult sau mai puțin bogate în gluten! Există deja o gamă largă de produse care nu îl conțin, precum naut, orez, hrișcă, făină de porumb etc. Deci, pentru a vă uimi familia (și colegii) de muncă cu abilitățile de coacere fără gluten, de ce să nu încercați minunatele noastre rețete de cookie-uri fără gluten ? Nu veți putea rezista mirosului atunci când gătiți, așa că imaginați-vă tentația când le scoateți din cuptor, încă fierbinți!

Rețetă de prăjituri cu ciocolată fără gluten

Ingrediente pentru a obține:

-100g ciocolată neagră
-20g margarină vegetală (sau unt)
-1 ou mare
-50g zahăr tos
-20g făină de orez
-1 vârf de sare
-70g chipsuri de ciocolată (sau pur și simplu ciocolată neagră)

Etape de pregătire:

Topiți 100g de ciocolată neagră cu 20g de margarină vegetală. Lăsați ciocolata topită să se răcească așezând amestecul în congelator pentru câteva minute. Se amestecă regulat. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Bateți zahărul cu oul pentru a obține un amestec alb. Adăugați ciocolata topită și rece, dar încă lichidă și amestecați până se omogenizează. Adăugați 20g de făină de orez și un praf de sare. Se amestecă bine și se adaugă restul de 70g de ciocolată tăiată anterior în chipsuri.

Întindeți o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt. Așezați grămezi de aluat de aproximativ 4cm lățime folosind o lingură mică. Apăsați aluatul cu partea din spate a furculiței pentru a aplatiza fursecurile. Coaceți timp de 8 minute la 180 ° C. Scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați prăjiturile să termine coacerea liniștită pe foaia de copt.

Rețetă de cookie-uri vegane fără gluten, fără ouă și fără lactate

Ingrediente:

Margarină vegetală -60g lactoză -Din zahăr brun
vanilat
-50g (zahăr brun)
-20g compot
-65g făină de orez
-25g cartof amidon
-65g ciocolată neagră sau ciocolată vegană de casă

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Bateți margarina vegetală cu vanilia, zahărul și compotul. Se amestecă jumătate din făina de orez și jumătate din amidonul de cartofi. Bate din nou. Incorporeaza restul de faina. Zdrobește grosolan ciocolata pentru a face pepite. Adăugați ciocolata în aluat și amestecați cu un tel. Lăsați amestecul aproximativ douăzeci de minute la frigider. Așezați o foaie de hârtie pergament pe o foaie de copt. Formează bile mici de aproximativ 3 cm. Apăsați ușor cu spatele unei linguri pentru a le aplatiza. Se coace 10 minute la 180 ° C. Scoateți cookie-urile fără gluten din cuptor și lăsați-le să se odihnească câteva minute.

Biscuiți fără gluten cu quinoa, afine și fructe de padure goji

Ingrediente:

-1 boabe de tonka
-150g de quinoa
-300ml de lapte integral
-50gr de arahide sub formă de pudră
-50gr de făină de quinoa
-40gr de zahăr pudră
-30gr de unt
-1 ou
-1 mână de fructe de padure goji
-1 mână de afine deshidratat

Etape de pregătire

Într-o cratiță, se toarnă quinoa clătită și laptele. Radeți bobul de tonka deasupra, dând la foc mic. Se amestecă des. De îndată ce quinoa începe să se umfle, opriți focul și lăsați-o să se răcească, acoperită. Între timp, amestecați împreună făina de quinoa, zahărul și praful de arahide. Adăugați quinoa gătită, oul și untul înmuiat. Amestecă totul bine. Adăugați fructele uscate. Lasă aluatul să se odihnească o oră la frigider. Preîncălziți cuptorul la 210 ° C. Pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament, formați 10 grămezi mici de aluat cu o lingură. Plătiți-le în formă de fursecuri. Coaceți timp de 15 minute la căldură rotativă.

Rețetă de prăjituri fără gluten

Ingrediente

1 cană zahăr brun
¾ cană unt nesărat, înmuiat
2 lingurițe extract de vanilie
1 ou
½ cană făină de ovăz
1 linguriță praf de copt
1 ½ cană făină de ovăz

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Într-un castron, bateți zahărul brun, untul și vanilia până obțineți un amestec cremos. Adăugați oul și amestecați bine. Într-un alt castron, combinați ingredientele uscate. Incorporați-le în amestecul anterior. Pentru fiecare prăjitură, așezați aproximativ 3 linguri de aluat pe foaia de copt. Aplatizați ușor. Coaceți 6 biscuiți simultan timp de 17 minute. Se lasă să se răcească și se păstrează într-un recipient etanș.

Rețetă de cookie-uri cu banane, nucă de cocos și cireșe

Ingrediente:

2 căni de cereale
1 cană de fulgi de ovăz fără gluten
1 cană de fulgi de nucă de cocos neindulcită
1
lingură de semințe de in măcinate ¼ linguriță de sare
¾ cană de nuci tocate
¾ cană de cireșe deshidratate sau afine
3 banane coapte, piure de
2 linguri de ulei de cocos, topit
mel cană miere
Vanilie fără gluten

Instrucțiuni de pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Căptușiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Măcinați cerealele. Într-un castron mare, combinați cerealele zdrobite, ovăzul, fulgii de cocos, semințele de in, sarea, pacanele și cireșele deshidratate. Într-un alt castron, amestecați bananele, uleiul de cocos, mierea și vanilia până obțineți un preparat omogen. Adăugați ingredientele umede la ingredientele uscate. Se amestecă până se combină bine. Formați cookie-uri. Coaceți 20 până la 25 de minute sau până când patiseria devine maro aurie. Lasă cookie-urile să se răcească pe foaia de copt timp de 20 de minute.

Rețetă fursecuri fără făină de gluten

Ingrediente:

220g făină de orez
180g cocos ras
120g zahăr brun
125g unt
1 ou
0,5 plic de praf de copt
1 vârf de sare
Bărci de nucă de cocos pentru garnitură

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Decupați untul într-un castron și adăugați zahărul brun. Se amestecă manual. Se amestecă împreună făina, nuca de cocos rasă, praful de copt și sarea. Încorporați amestecul în amestecul anterior și adăugați oul înainte de frământare pentru a obține o pastă omogenă. Împărțiți aluatul în 2 bucăți identice și formați 2 cârnați. Tăiați cârnații în felii de aproximativ 1,5 cm grosime înainte de a le aplatiza. Aranjați fursecurile pe o foaie de hârtie de copt, distanțându-le. Presărați câteva așchii de nucă de cocos pe fursecuri, apăsând ușor pentru a le apăsa în aluat. Coaceți timp de 10 minute, apoi lăsați cookie-urile să se răcească pe o grătar.

Prăjituri cu ciocolată fără gluten