Cine nu a auzit de dovleac - reprezentantul legumelor familiare de toamnă? Această legumă de fructe portocalii, cu carne ușor strânsă, se dovedește a fi un adevărat cameleon în bucătărie! Dovleacul are întotdeauna ceva de surprins, deoarece versatilitatea sa dulce și sărată este de neegalat! Încorporat în aperitive, mese principale sau deserturi, meniul de toamnă nu se poate lipsi de acest magnific reprezentant sezonier! Ingredient esențial pentru rețeta preferată de supă thermomix, pentru un gratin care miroase a toamnă, pentru cupcakes personalizate sau pentru piure de cartofi, nimic ca dovleacul! Doriți să încercați o idee de rețetă de toamnă la fel de ușoară pe cât de delicioasă? Citiți mai departe pentru că acest articol este despre tentarea papilelor gustative cu o selecție superbă de rețete rapide și ușoare!
Gratin de dovleac și cartofi pentru o sărbătoare fără efort
Mai ai o bucată de dovleac și nu știi ce să faci cu el? Înarmează-te cu câțiva cartofi, 1-2 cepe și puțină cremă fragedă și transformă tot acest arsenal într-un gratin superb de toamnă! Acest gratin de dovleac va deveni felul tău preferat de servit cu o salată de toamnă potrivită. Felul de mâncare poate fi, de asemenea, servit ca acompaniament la o friptură pe placul dumneavoastră.
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 8-10 cartofi
- 500 g dovleac
- 2 cepe
- 1 borcan de smântână proaspătă lichidă (250ml.)
- 70 g brânză rasă
- 1 mana de frunze de busuioc
- Sare piper
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 180 C. Curățați dovleacul și cartofii și tăiați-i în fâșii. Spălați și uscați lamelele de acoperire. Curățați și tăiați ceapa în felii și puneți-o într-o tigaie cu ulei. Se adauga smantana lichida si frunzele de busuioc. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă preparatul. Într-un bol de salată, combinați cartofii și dovleacul. Distribuiți jumătate într-o farfurie de gratinare untată anterior. Se toarnă preparatul de cremă fraîche cu ceapă și busuioc. Acoperiți cu cartofii rămași și dovleacul. Coaceți timp de 20 de minute. Presară partea de sus a grătarului cu brânza rasă. Coaceți timp de 15 minute. Se servește fierbinte.
Express piure de dovleac
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 1 kg de dovleac
- 100 g unt
- Sare si piper
Pregătire:
Curățați și tăiați dovleacul în cuburi mari. Așezați zarurile într-o oală mare și acoperiți cu apă. Acoperiți și fierbeți timp de 35 de minute. Scurgeți dovleacul timp de cel puțin 10 minute într-o strecurătoare. Zdrobiți dovleacul scurs într-o mașină de tocat cartofi sau într-un blender până când obțineți o piure fină. Adăugați untul, sarea și piperul. Se servește fierbinte.
Supa de dovleac cu lapte de cocos
Ingrediente:
- ¼ de dovleac
- 400 ml lapte de cocos
- 1 cub de pui de pui
- Sare si piper
- 1% vârf de curry
- Arpagic
Pregătire:
Curățați și tăiați dovleacul în bucăți. Puneți cuburile într-o caserolă și acoperiți-le cu apă. Aduceți la fierbere, apoi fierbeți la foc mic timp de 30 de minute. Scurgere. Într-o cratiță, diluați bulionul de pui cu puțină apă. Se toarnă laptele de cocos și bulionul în caserolă cu dovleacul, apoi se amestecă până se obține un omogen. Gatiti la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Se presară cu un vârf de curry și puțin arpagic tocat. Se servește fierbinte.
Rețetă surpriză de dovleac, umplută cu brânză
Ingrediente pentru 2 persoane:
- 1 dovleac, aproximativ 500-600 g
- 40 g crutoane de pâine prăjite
- 40 g de mimoletă rasă
- 15 ml de smântână lichidă
- ¼ cub de legume
Pregătire:
Spălați dovleacul. Tăiați blatul ca o pălărie. Scoateți semințele cu o lingură. Umpleți dovleacul, alternând crutoane și brânză rasă. Acoperiți totul cu smântână amestecată cu bulionul sfărâmat. Înfășurați câteva straturi de folie alimentară în jurul dovleacului, strângându-l cât mai bine posibil. Forează câteva găuri cu un cuțit ascuțit. Gatiti la cuptorul cu microunde 13 minute la 750 de wați. Preîncălziți cuptorul la 210 C. La sfârșitul timpului de gătit, îndepărtați folia alimentară. Acoperiți din nou cu brânză și coaceți pentru a rumeni blatul timp de câteva minute.
Ideea de rețetă de toamnă ușoară și rapidă - brioșe gustoase
Ingrediente:
- 300 g dovleac
- 250 g ciuperci nasture
- 10 felii subțiri de slănină afumată
- 5 ouă
- 125 ml smântână lichidă 125 ml lapte
- 15 de făină de porumb
- 1 cățel de usturoi
- Ulei de masline
- Sare si piper
Pregătire:
Tăiați dovleacul în cuburi mari. Gatiti-l timp de 10 minute la cuptorul cu microunde intr-un recipient potrivit. Curățați ciupercile, tăiați-le în fâșii și rumeniți-le în puțin ulei de măsline. Tăiați mărunt usturoiul și adăugați-l la ciuperci la sfârșitul gătitului. Preîncălziți cuptorul la 180 C. Înfășurați feliile de slănină afumată în jurul a 10 căni de briose. Împărțiți ciupercile printre forme. Se amestecă ouăle, amidonul de porumb, smântâna și laptele. Reduceți dovleacul la un piure și adăugați-l la amestec. Sare si piper. Se toarnă amestecul în forme. Coaceți timp de aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească ușor înainte de a se desface.
Ideea de rețetă de plăcintă de dovleac de toamnă
Această plăcintă de dovleac dulce este o alternativă excelentă la rețeta ta preferată de tatine. Vestea bună este că o puteți împacheta pentru orice ocazie. Simplă și hotărâtă gustoasă, această idee de rețetă de toamnă promite să-ți impresioneze toți oaspeții la masă!
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 rulou de patiserie cu crustă scurtă
- 200 g dovleac
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 portocaliu
- 250 ml smântână proaspătă
- 2 oua
- 100g zahăr tos
- 1 linguriță de zahăr granulat
Pregătire:
- Strângeți sucul din portocală. Curățați dovleacul și tăiați-l în cuburi mici. Puneți zarurile într-o cratiță, presărați cu 50 g zahăr, adăugați sucul de portocale și adăugați apă, astfel încât nivelul lichidului să fie la același nivel cu dovleacul. Gatiti amestecul la foc mic. Se amestecă ocazional până când lichidul s-a evaporat complet și dovleacul este ușor caramelizat. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Treceți dovleacul într-un blender pentru a obține o piure fină. Preîncălziți cuptorul la 210 C.
- Desfășurați aluatul și rotiți-l într-o matriță cu unt. Înțepați fundul cu o furculiță. Într-un castron, bateți smântâna cu ouăle, zahărul pudră și scorțișoară. Adăugați piureul de dovleac. Amesteca bine. Se toarnă preparatul în matriță pentru a acoperi fundul plăcintei. Coaceți și gătiți timp de 20 până la 25 de minute. Se scoate din cuptor, se mulează și se lasă să se răcească.
Ideea de rețetă de dovleac de toamnă - o variantă a tradiționalului mac și brânză
Un desert excelent făcut cu dovleac și ouă
Fursecuri vegane de preparat toamna
Pâine cu dovleac și ciocolată
Tarta gustoasă de dovleac și pecan
* Ideea de rețetă de brioșă de dovleac de toamnă - detalii de citit aici
* Varianta de mac și brânză cu dovleac - rețetă de citit aici
* Plăcintă cu nuci și dovleac - rețetă găsită aici
* Ideea de rețetă de toamnă pentru prăjiturile de dovleac vegane - instrucțiuni aici