Așa cum a fost anunțat în ultima parte a articolului nostru anterior dedicat unora dintre cele mai bune mese făcute de nimeni altul decât celebrul bucătar britanic, iată a doua parte a „Top 10 rețete ale lui Jamie Oliver de neratat!” Și, ca de obicei, acestea sunt preparate culinare simple și rapide, care sunt în același timp gourmet și sănătoase! Este de fapt posibil să gătești un vas în 15-30 de minute și să obții rezultate delicioase și sănătoase? Depinde de dvs. să decideți, dar numai după ce ați consultat, încercat și mai ales gustat cel puțin una dintre următoarele propuneri!
Rețetele sănătoase și simple de somon de la Jamie Oliver
Rețetele de somon ale lui Jamie Oliver sunt unele dintre cele mai populare și cu un motiv întemeiat. Simplu, sănătos și delicios, acestea sunt musturile bucătăriei contemporane care pot fi preparate în mai puțin de 30 de minute! În plus, bucătarul specifică că, dacă bugetul dvs. este limitat, puteți înlocui cu ușurință fileurile de somon cu niște pești albi mai puțin costisitori. Rețineți, totuși, că acest lucru înseamnă și acizi grași omega-3 mai puțin utili.
Degete de pește coapte (coapte) de casă - 5 porții
aproximativ 1 kg de somon fără piele dezosat
2 ouă mari mari
2 lingurițe de boia afumată ușoară
250 g de pâine integrală (sau pesmet gata de utilizare)
40 g de brânză cheddar (sau alt tip de brânză din lapte de vacă tare la alegere)
ulei de măsline extra virgin
fleur de sel
piper
Tăiați peștele în 10 porții de aproximativ 100 g și condimentați cu un vârf de sare și piper. Natura fileurilor de somon implică faptul că acestea nu vor avea aceeași dimensiune și formă, dar aceasta face parte din farmecul lor. Într-un castron puțin adânc, bateți ouăle cu boia. Pentru a pregăti pesmetul, gătiți pâinea la 100-120 ° timp de câteva minute și apoi reduceți la pesmet fin într-un blender.
Radeți brânza și adăugați pesmetul de casă și 2 linguri de ulei de măsline. Scufundați fiecare băț de pește în ouă, lăsați orice exces să se scurgă, apoi întoarceți pesmetul pentru a acoperi. Se transferă într-un vas de copt tapetat cu hârtie de pergament și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute sau până se rumenesc. Serviți cu o salată proaspătă, garnisită cu legume de sezon, fierte sau aburite sau însoțite de:
Salată de orez sălbatic - Una dintre cele mai ușoare rețete ale lui Jamie Oliver
Trebuie să fim realiști și să recunoaștem că unele rețete Jamie Oliver nu sunt tocmai ușor de urmat. Din fericire, acest lucru nu este cazul următoarei propuneri, care durează aproximativ 20 de minute și are doar 3 pași. Iată ingredientele necesare pentru 6 porții:
400g orez sălbatic
150g nuci amestecate
½ buchet de busuioc proaspăt
½ buchet de mentă proaspătă
75 g caise uscate
ulei de măsline extra virgin
piper
sare
Gatiti orezul conform instructiunilor ambalajului sau pana cand se inmoaie. Se scurge, apoi se lasă să se răcească. Tăiați grosolan nucile amestecate, busuiocul și frunzele de mentă și în cele din urmă faceți același lucru cu caisele. Adăugați la orezul condimentat cu sare de mare și piper negru, apoi stropiți cu un strop de ulei de măsline. Se servește cu pește sau carne la grătar.
Cele mai bune 5 ingrediente sau mai puține ale lui Jamie Oliver - Dip cu fasole
Apoi, rețetele lui Jamie Oliver cu 5 ingrediente sau mai puțin sunt o categorie independentă în sine. Îndeplinind și chiar depășind așteptările, acestea sunt preparate de bază de preparat, dar departe de a fi primitive în ceea ce privește gustul. Un bun exemplu al acestui gen este înmulțirea sa de fasole cu totul admirabilă, care poate fi preparată în cel mai scurt timp! Cele 5 ingrediente ale sale (pentru 1 persoană) sunt:
400 g fasole (greutate cu păstăi)
3 linguri creme fraîche
½ lămâie
1 lingură mărar proaspăt tocat
pâine libaneze, pitas, naans, chapati sau un alt tip de pâine, de preferință - fără drojdie
Aduceți o oală mare de apă la fierbere. Scoateți și spălați fasolea și gătiți-le în apă la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Mai mult, este bine de știut că dacă folosiți o oală sub presiune 5 minute vor fi suficient de perfect. Scurgeți și lăsați să se răcească. În robotul de bucătărie, reduceți fasolea, crème fraîche și un vârf de sare și piper la o piure omogenă. Condimentați cu suc de lămâie, adăugați mărar tocat mărunt, amestecați și gustați. Ajustați dacă este necesar, puneți într-un castron mic și serviți cu pâine.
Rețete de legume ale lui Jamie Oliver - Salată sănătoasă și super proaspătă
Fie că se bazează pe rețete de la Jamie Oliver sau de la alții, preparatele culinare care nu necesită tratament termic sunt unele dintre cele mai ușoare și mai rapide de realizat. De exemplu, următoarea salată de legume crude, care este ambalată cu vitamine:
1 buchet de sparanghel tânăr
1 buchet de ridichi
4 dovlecei tineri
½ buchet de mentă
½ buchet de mărar proaspăt
suc de lămâie
ulei de măsline extravirgin
piper
sare
Îndepărtați capătul dur al sparanghelului și tăiați-le în lungimi de juliană. Curățați și tăiați subțire ridichile. Nu curățați dovleceii, împărțiți-i în 2, îndepărtați semințele și tăiați-le în fâșii subțiri folosind un cojitor. Așezați legumele într-un bol de salată și adăugați menta și mărarul tocat mărunt. Pregătiți o vinaigretă ștergând sucul unei lămâi, ulei de măsline, piper și sare într-un castron. Asezonați, amestecați ușor, serviți și savurați cu plăcere însoțit de un pahar bun de vin alb.
În cele din urmă, rețetele lui Jamie Oliver pentru deserturi aromate și gustoase sunt, de asemenea, destul de generoase, cu idei bune. Vă rugăm să urmați link-ul și veți descoperi, fără îndoială, câteva propuneri pur și simplu irezistibile de cookie, mousse, brownies sau sorbet!