Cui nu-i plac deserturile? Și cine nu a auzit de Jamie Oliver? Acest celebru bucătar britanic continuă să ne surprindă în fiecare zi. Diferitele sale rețete au devenit foarte populare și răspund tuturor gusturilor. Fie că este vorba de o rețetă de rulouri de scorțișoară, sau alta, desertul este întotdeauna binevenit la masă! Astăzi, echipa noastră a pregătit pentru dumneavoastră cele mai bune 10 rețete de deserturi ale lui Jamie Oliver. Răsfățați-vă bine!
Rețete de desert de la Jamie Oliver: Biscuiți Amaretti
Bucurați-vă de rețetele de desert de top ale lui Jamie Oliver! Acestea sunt cookie-uri italiene clasice, care sunt perfecte pentru oaspeții dvs. care preferă alimente fără gluten.
Ingrediente:
- unt nesarat
- 4 albușuri
- 350 g zahăr glazură
- 350 g migdale măcinate
- 30 ml lichior amaretto
- zahăr glazură
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Frecați o tavă de bucătărie cu unt și așezați hârtie pergament pe ea. Bateți albușurile într-un castron până la fermitate. Se adauga zaharul, migdalele si amaretto. Se amestecă ușor pentru a obține o pastă netedă.
Apoi puneți bucăți mici din aluat pe tavă (folosind o linguriță). Distanța dintre ele ar trebui să fie de 2 cm. Coaceți timp de 10 până la 15 minute sau până când fursecurile sunt ușor aurii. Lasă-i să se răcească. Apoi presară-le cu zahăr glazură.
Fursecuri cu mere
Ingrediente:
- 100 g mere uscate
- 200 g făină auto-crescătoare
- 100g unt rece nesărat
- 100 g zahăr glazură
- 1 albus de ou
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Luați două tăvi de bucătărie și așezați hârtie rezistentă la grăsime în ele. Frecați cu ulei de măsline. Tăiați mărul folosind un robot de bucătărie. Apoi adăugați făină, unt cubulet, zahăr și un vârf de sare de mare. Apoi tocați timp de un minut și rezervați 3 linguri din amestec. Lasă să stea deoparte.
Adăugați albușul în castronul robotului de bucătărie și amestecați. Împărțiți preparatul în 24 de bucăți și formați bile. Presărați cu amestec rezervat în timp ce apăsați ușor pe cookie-uri. Coaceți timp de 8 până la 10 minute sau până când fursecurile sunt ușor aurii.
Pâine scurtă din semințe de mac și ovăz
Aceasta este una dintre rețetele de deserturi ale lui Jamie Oliver, care conține mici fursecuri. Sunt de origine scoțiană și conțin mult unt.
Ingrediente:
- 3 linguri de semințe de mac
- 200 g făină
- 100 g zahăr glazură
- 200 de unt
- 100 g gris
- 1 portocaliu
- 3 linguri de ovăz scoțian
Pregătire:
Răspândiți semințele de mac pe o farfurie. Puneți făina, zahărul, untul, griul și coaja de portocală în vasul unui robot de bucătărie și amestecați până se formează un aluat neted. Formați cilindri de aproximativ 30 cm fiecare. Apoi înveliți-le ușor în semințe de mac și lăsați-le la frigider timp de 1 oră.
Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Tăiați cilindrii în inele și așezați-i pe o tavă de bucătărie. Presară cu ovăz scoțian și gătește timp de 15 până la 20 de minute. Se răcește și se servește!
Rețete de desert de la Jamie Oliver - Biscuiți cu secară de ciocolată
Ingrediente:
- 100 g ciocolată neagră (70%)
- 2 oua
- 100 g unt nesărat
- 100 g pâine de secară
- 50 g zahăr brun glazură
Pregătire:
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți hârtie rezistentă la grăsime pe două tăvi de bucătărie și frecați-le cu ulei de măsline. Topiți ciocolata într-un vas rezistent la căldură. Vasul trebuie așezat peste o oală cu apă clocotită ușor. Scoateți și adăugați untul, astfel încât să se poată topi.
Se amestecă pâinea de secară într-un robot de bucătărie. Apoi adăugați ouăle și zahărul. Se amestecă din nou. În timp ce amestecați, adăugați amestecul de ciocolată și continuați să tocați un minut. Formați 24 de cookie-uri și așezați-le pe tăvi. Coaceți timp de 8-10 minute. Se presară sare de mare și se lasă să se răcească. Dacă preferați cookie-urile fără gluten, vă invităm să consultați cele mai bune propuneri ale noastre!
Mousse de ciocolată și prune
Ingrediente:
- 350 g ciocolată neagră (70%)
- 100 ml smântână dublă
- 10 ouă
- 50 g zahăr brun glazură
- 50 g prune uscate
- 100 ml de whisky
- 100 ml suc de portocale proaspăt neîndulcit
Pregătire:
Pregătiți prunele cu o seară înainte: combinați toate ingredientele într-un castron și lăsați-le să se înmoaie. A doua zi, topește ciocolata într-un vas termorezistent, așezându-l peste o oală cu apă clocotită ușor. Vasul nu trebuie să atingă apa. Îndepărtați și lăsați să se răcească. Încălziți smântâna într-o cratiță la foc mic. Apoi adăugați-o la ciocolată până când consistența este netedă.
Separați albusurile și gălbenușurile de ouă. Adăugați zahăr în albușuri și bateți cu ajutorul unui tel electric. Adăugați gălbenușurile în amestecul de ciocolată și bateți. Apoi adăugați-l ușor la albi. Puneți prunele într-un vas mic, apăsându-le de capetele sale. Se toarnă mousse-ul și se lasă să se răcească la frigider timp de 2 până la 3 ore. Radeți puțină ciocolată și serviți.
Șerbet de lămâie
Ingrediente:
- 150 g zahăr glazură
- 8 lămâi netratate (aproximativ 300 ml de suc)
Pregătire:
Radeți mărunt coaja unei lămâi într-o tigaie și adăugați zahărul și 250 ml de apă rece. Se încălzește la foc mic până se dizolvă zahărul (aproximativ 5 minute). Cerneti substanta intr-un castron. Strângeți lămâile pentru a extrage sucul.
Adăugați sucul și jumătate de coajă la zahăr. Se amestecă bine, se lasă puțin să se răcească și se pune la congelator 30 de minute. Apoi puneți amestecul într-un aparat de înghețat și așteptați până când înghețata se instalează. Apoi, puneți totul într-un recipient de plastic și lăsați-l la congelator 2 ore.
Mousse de ciocolată și cireșe
Aceasta este una dintre rețetele de desert fără gluten ale lui Jamie Oliver. Este perfect pentru vegetarieni!
Ingrediente:
- 200 g ciocolată neagră (70%)
- 1 cutie de cireșe negre în sirop (fără gropi)
- 200 g smântână dublă
- 4 ouă
- 2 linguri de zahăr brun glazură
Rețete de deserturi ale lui Jamie Oliver: înghețată de avocado
Ingrediente:
- 2 păstăi de vanilie
- 200 g zahăr
- 1 lămâie
- 1 var
- 4 avocado copt
- 500 ml lapte integral
Ciocolată dublă
Ingrediente:
- 180 g unt
- 150 g făină auto-crescătoare
- 300g zahăr
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- 3 ouă
- 75 g ciocolată neagră
- 75 g ciocolată albă
- 100 g alune
- 1 lingura praf de cacao
Rețete de desert de la Jamie Oliver: Plăcintă cu cireșe
Ingrediente:
- 30 g unt nesărat
- 1 lămâie
- 600 g cireșe
- 1 lingură de făină
- 1 1/2 lingură făină de porumb
- 150 g zahăr glazură
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1 ou mare
- 6 linguri de lapte
Pentru aluat:
- 255g unt rece nesărat
- 500 g făină
- 150g zahăr tos
- 6 gălbenușuri