Orice am face … o rețetă de tort de ziua de naștere sau o simplă cremă de ciocolată, doar gălbenușurile de ou ne vor servi! Deci, ce să faci cu restul? Echipa luxury-decor.net spune „STOP” la risipa de alimente! Vă oferim o rețetă colorată și răcoritoare de bezea Thermomix, care vă va face fan dacă nu ați făcut-o deja! Prinde-ți albușurile și hai să mergem!
Rețetă de bezea Thermomix: absolut delicioasă!
Uscată, crocantă, dulce și cu inima topită, rețeta de bezea thermomix este cu adevărat o joacă pentru copii care ne amintește de o altă creație culinară, pe care v-am prezentat-o nu demult: o rețetă de tort pop! În cazul unei rețete clasice de bezea thermomix, tot ce aveți nevoie este la îndemână.
Ingrediente:
- 3/4 albușuri de ouă la temperatura camerei
- 1/4 linguriță. suc de lamaie (optional)
- 100/150 g zahăr glace (în funcție de gust)
- 1 vârf de sare
Dacă aveți un robot Thermomix acasă, scoateți-l și puneți zahărul înghețat în castron cu telul și bateți-le primele 5 secunde la viteza 4 apoi 5 minute la 50 ° C la viteza 3,5. După 5 minute și câteva secunde bezea va fi gata să se bucure!
Nu aveți un robot Thermomix? Nici o problema! Puțină motivație și va face truc! Cu ajutorul unei linguri, bateți albușurile până se înțepenesc, adăugați zahăr, ciocolată sau scorțișoară la alegere și amestecați ușor pentru a evita ruperea albusurilor!
Ultimul pas este de a așeza bezeașele pe o foaie de copt, întinzându-le suficient de departe pentru a împiedica lipirea lor, pe o foaie de hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 275 ° F (135 ° C) și coaceți până când bezeaele sunt ferme - aproximativ 30 de minute. Lăsați să se răcească complet pe o grătar înainte de a servi.
Sfat: Puteți depozita bezea refrigerate într-un recipient etanș pentru o săptămână sau, înfășurând bine, până la o lună în congelator. Merengile fac o gustare grozavă pentru dvs. și familia dvs., în cutia de prânz ca gustare uneori sau ca un deșert cu smântână și fructe - acesta este un mare „yum” asta reteta thermomix merengue! Pe lângă faptul că este ușoară, rapidă și extrem de delicioasă, rețeta de bezea thermomix poate deveni o idee foarte bună de decorare a mesei!
Rețeta de bezea thermomix este o rețetă esențială care participă la prepararea multor deserturi … de la clasica plăcintă cu bezea de lămâie până la tortul Paradise Alaska - și dacă pur și simplu urmați pașii următori, veți deveni un adevărat pro bezea în cel mai scurt timp. timp.
Rețetă de bezea Thermomix: plăcintă cu bezea de lămâie
Fiți siguri ! Această varietate de rețetă de bezea thermomix nu este nimic complicat! Se face acasă, foarte ușor și în trei pași. Așadar, începeți cu acest clasic, simplificat la maximum!
Ingrediente pentru crema de lamaie:
- 4 lămâi
- 150 g zahăr
- 3 ouă
- 1 C. lingură de amidon de porumb (sau făină)
- 50 g unt
- 1 C. lingură de suc Yuzu
Ingrediente pentru bezea:
- 2 albușuri
- 100 g zahăr
Și întrucât vorbim întotdeauna despre rețete sănătoase, rapide și echilibrate, omitem aluatul și începem direct cu crema de lămâie, pentru a vă economisi mai mult timp și pentru a vă arăta simplitatea absolută a acestei rețete de bezea thermomix. Pâinea prăjită gata preparată sau aluatul de pâine scurtă economisește de fapt timpul pregătirii unui tort de acest tip.
Pentru a face crema de lămâie, luați coaja unei lămâi și sucul a patru lămâi pentru a obține 150 ml de suc. Aduceți totul la fiert într-o cratiță cu 1 lingură. de Yuzu. Într-un castron mare, bateți cele trei ouă cu 150 g zahăr, apoi adăugați 1 lingură. lingură de amidon de porumb. Se toarnă sucul fierbinte de lămâie, se amestecă și se readuce amestecul în cratiță. Se încălzește la foc mediu, amestecând continuu, și se lasă sosul să se îngroașe. Lăsați să se răcească înainte de a adăuga 50 g de unt și amestecați!
Pentru a face bezea: încălziți 100 g zahăr și două linguri. linguri de apă pentru a obține un sirop. Bateți două albușuri de ou până se înțepenesc timp de 4 minute, adăugând treptat siropul într-un jet.
Pentru a o asambla: întindeți crema de lămâie răcită peste crusta de plăcintă răcită, nivelând uniform suprafața. Cu o pungă de patiserie, așezați bezeașele deasupra și rumeniți-le cu o lanternă de bucătărie.
Rețetă de bezea Thermomix: tortul paradisiac din Alaska este aici!
De data aceasta, rețeta de bezea thermomix o va însoți pe cea a paradisiacului tort Alaska. Tortul din Alaska este, de asemenea, foarte ușor de făcut, dar în ciuda celorlalte delicatese de mai sus, acesta va impresiona cu siguranță. Și având în vedere acest lucru, dacă vrei ca oaspeții tăi să rămână fără cuvinte, atunci acesta este desertul tău!
Ingrediente:
- 4 albușuri
- Vârf de cuțit de sare
- 2 cani zahăr granulat
- 5 linguri de înghețată tare
- 5 felii de prăjitură obișnuită, prăjitură de pâine sau brownies (la alegere)
Într-un castron mic, bateți albușurile și sarea până se formează vârfuri moi. Adăugați treptat zahăr, 1 lingură. la un moment dat și continuați să bateți până când zahărul a dispărut și vârfurile sunt ferme. Așezați feliile de tort pe o foaie de copt.
Puneți o lingură de înghețată pe fiecare și acoperiți-o cu bezea, asigurându-vă că sigilați bezeaua pe toate părțile. Păstrați la congelator cel puțin 1 oră. Și chiar înainte de servire, coaceți la 240 ° C până când bezea este aurie. Bucura-te de masa ta!
Sfat: alegeți o înghețată de culoare și aromă opuse celei de tort pentru un efect wow!
Rețetă de bezea Thermomix și „V” ca vegan
Și pentru că nu uităm niciodată cititorii noștri vegani, această ultimă rețetă de bezea Thermomix le va fi dedicată. Durează doar 2 ingrediente și 10 minute pentru a forma mini bezea.
Ingrediente:
- 120 g suc de pui
- 200 g zahăr glazură
Se toarnă sucul de naut într-un castron și se bate cu ajutorul unui robot de bucătărie electric până la zăpadă. Durează 2-3 minute. Adăugați zahărul glazur, biciuind constant și turnați preparatul într-o pungă de patiserie. Aranjați grămezi mici pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți timp de 2 ore la 100 ° C.
Sfat: dacă nu aveți o pungă de patiserie, utilizați o pungă pentru congelator și tăiați vârful.