Pentru mulți dintre noi, singura rețetă de praz este cea de mâncat în vinaigretă! Pentru alții, prazul este sinonim cu plictiseala culinară. Pentru echipa luxury-decor.net, prazul nu se mănâncă numai în supă sau în vinaigretă! Este o modalitate delicioasă de a vă încânta papilele gustative, în timp ce faceți parte din rețetele noastre sănătoase și simple! Rețeta de fondu de praz este jocul copiilor de pregătit. Prazul, untul și smântâna sunt suficiente pentru a-l face și a obține legume fragede. Adăugați niște condimente sau un pic de brânză rasă pentru mai multă aromă și voilă!
Rețetă de fondu de praz și câteva sfaturi înainte să ne scufundăm!
Înainte de a începe, va trebui să știți câteva lucruri despre praz. Este o legumă ieftină care constă dintr-o parte albă mai moale și frunze verzi mari, care sunt în contact cu pământul. Și de aceea trebuie spălați bine! Deci, pentru a fi sigur că scăpați de orice nu poate fi mâncat, trebuie să tăiați rădăcinile prazului, precum și baza frunzelor verzi! Pentru partea albă a prazului, există două moduri de a-l pregăti. Tăiați-l pe jumătate pe lungime și clătiți-l sub apă curentă, în cazul în care nu ați făcut-o până acum! În caz contrar, tăiați prazul alb în felii și puneți-le într-o oală cu apă timp de 20 de minute. Atunci prazul tău este gata să fie transformat într-o fondu! Dar mai întâi, să începem cu rețeta clasică de fondu de praz!
Rețetă de fondu de praz: mod clasic
Ingrediente:
- 1,5 kg de praz
- 50 g unt
- 6 linguri de smântână
Tăiați 1,5 kg de praz bine curățați în secțiuni. Gatiti-le in 50 g de unt, amestecand regulat. Se adaugă sare și piper și după 40 de minute se adaugă 6 linguri de cremă fraîche. După ce ați amestecat bine fondua, este timpul să gustați!
Rețetă de fondu praz: stil complet de masă
Ingredientele acestei rețete sunt aceleași ca în versiunea clasică! Deci, ce este atât de special la asta? Așadar, prin adăugarea de slănină și ciuperci, puteți prepara foarte ușor fondu de praz transformându-l într-un fel de mâncare complet care nu are nevoie de garnitură! Și dacă preferați să fie mai crocant, adăugați puțin mai multă cremă sau beșamel, acoperiți cu parmezan și fierbeți-le 10 minute la cuptor.
Rețetă de fondu de praz: cale fără cremă fraîche
Da, este complet posibil! În acest caz, rumenește-ți prazul cu ceapă în puțin unt și vin alb. Puteți înlocui vinul alb cu bulion de legume, pentru a vă face masa și mai ușoară! Iată rețeta ta ultra-ușoară de fondu de praz!
Rețetă de fondu de praz cu un bun acompaniament
În mod normal, clasica fondu de praz este atât de delicioasă încât probabil ai vrea să ai mai mult! Acesta este motivul pentru care necesită sprijinul potrivit! Somonul, scoicile sau orice alt pește aburit pot fi cruciale pentru rețeta ta de fondu de praz! Și dacă sunteți un fan al cărnii, puteți opta pentru rețeta super gourmet a coapsei de pui!
Sfat: evitați să-l serviți cu carne roșie!
Rețetă de fondu praz: versiune revizuită
Uneori, este suficient să schimbi crème fraîche cu sucul unei lămâi sau muștar, pentru a accentua aciditatea fondului. Când vine vorba de condimente, curry și nucșoară sunt elementele esențiale pentru a spori aroma rețetei tale de fondue de praz!
Rețetă de fondu vegan Thermomix vegan
În rețeta de fondue de praz care urmează, vă invităm să descoperiți nu numai cum să pregătiți versiunea vegană, ci și cum să o faceți folosind un robot thermomix! Această idee de fondu thermomix va face o parte bună din meniul dvs. original de Crăciun!
Ingrediente:
- 4 albi de praz
- 2 linguri de ulei de măsline / apă
- 10 cl de crema de soia
- Sare
- Piper
Puneți uleiul de măsline în vasul Thermomix, adăugați prazul tocat cu un praf de sare și piper, precum și două linguri de apă. Rulați robotul la 130 ° în viteza 4 timp de 10 până la 12 minute. La sfârșitul acestui timp, adăugați smântâna și prelungiți fierberea cu 2 minute.
Sfat: întotdeauna se recomandă quinoa, parmezan ras sau chiar nuci de pin! Și vorbind despre ceea ce este recomandat, vă rugăm să aruncați o privire la celebra rețetă de tabulă cu toate aceste variante proaspete!
Fondue de praz cu brânză de capră
- 600 g praz tocat
- 30g unt
- 10 cl de smântână lichidă
- 4 balegă de brânză de capră
- 4 linguri de ulei de măsline
- Sare și piper de la moară
Preîncălziți cuptorul și topiți untul într-o cratiță mare în timp ce adăugați prazul, tăiat în inele. Lasă-le să gătească 5 sau 6 minute la foc mare, amestecând regulat. Adăugați smântâna lichidă, sare și piper și continuați să gătiți timp de 3 sau 4 minute. Împărțiți fondua de praz în feluri de mâncare individuale. Tăiați brânza în două și așezați-o pe fondue de praz. Stropiți cu ulei și fierbeți brânza timp de 3 sau 4 minute până se rumenesc. Serviți imediat!
