✅ Retete de toamna pentru a combate deficitul de vitamine!

Când vremea se răcește, dorința de mese reconfortante ne lovește imediat, nu-i așa? Deci, dacă da, colecția de rețete de toamnă pe care echipa luxury-decor.net vă va prezenta în câteva secunde trebuie să fie primul dvs. port de escală! Dar, înainte de a intra în valul nostru sănătos, vă rugăm să verificați o altă parte a ideilor noastre de rețete de toamnă!

Rețete sănătoase de toamnă: supă de legume

Este timpul să scoatem la iveală decorul mesei noastre de toamnă și să începem în bucătărie! Toamna este aici și întâlnim peste tot rețete de dovleac și dovleac! Deci, ce este toamna fără celebra supă de legume de toamnă?

Pentru 4 persoane, veți avea nevoie de:

1 dovleac
200 gr morcovi
200 gr cartof
1 bucată de ghimbir
1 cățel mare de usturoi
1 mana de patrunjel proaspat
30 gr de unt
2 cuburi stoc și 1 litru de apă
crema proaspata

Spălați, curățați și tăiați legumele. Topeste untul intr-un cuptor olandez, adauga ceapa, bucatele de dovleac si morcovii! Apoi, într-o tigaie, transpirați ciupercile, amestecând ocazional! Odată transpirați, puneți ciupercile în oală. Se toarnă 1 litru de apă și se adaugă cele 2 cuburi de bulion, se aduce la fierbere și după ce totul este gătit, se zdrobește cu presa de supă! Ornează cu smântână proaspătă și semințe dacă este necesar! Iată, prânzul tău este gata de servit! Citiți mai departe și învățați cum să faceți o rețetă de supă thermomix. Va fi, de asemenea, o mare parte din meniul tău de toamnă!

Rețete de toamnă: dovleac umplut cu orez și ciuperci

Ingrediente:

3 dovleci mici
Ciuperci proaspete
2 cepe
1 piper verde
2 catei de usturoi
4 cani de orez
300 g spanac
1 cană de parmezan ras
1/4 cană pătrunjel proaspăt
1 linguriță de sare
1 linguriță de cimbru uscat

Goliți dovleacul din toate boabele și acoperiți interiorul cu puțin unt. Se acoperă apoi cu folie de aluminiu și se introduce la cuptor la 180 ° timp de 30 de minute. Transpirați ceapa și ciupercile într-o tigaie mare, adăugați piureul de usturoi piure, un pahar cu apă, sare și ierburile. Apoi adăugați spanacul și orezul bine spălat. Acoperiți și gătiți 15/20 minute la foc mic! Dacă este necesar, adăugați încă un pahar de apă. În cele din urmă, ornați dovleceii mici cu umplutura, parmezan și semințe la alegere. Coaceți și gătiți aproximativ 15/20 minute. Gust bun!

Rețete sănătoase de toamnă: Dip fierbinte cu curry

Rămânem fideli rețetelor pe bază de dovleac, cu excepția faptului că de data aceasta adăugăm o notă de inovație! Deci, judecă singur! Dacă vă plac felurile de mâncare precum supa de nucă cu lapte de cocos și curry, cu siguranță vă va plăcea următoarea rețetă!

Ingrediente:

3 linguri de ulei vegetal
1 ceapă
1 lingură de ghimbir
3 căței de usturoi
2 lingurite de pudra de curry
1 linguriță de chimen măcinat
1 linguriță de ardei iute
1 cutie de piure de dovleac
1 cana de lapte de cocos
Zest și suc de lămâie
2 lingurite de miere
1 linguriță de sare
1 linguriță de piper negru
chipsuri de cartofi dulci sau legume tăiate pentru scufundare

Această baie de dovleac este netedă și cremoasă datorită laptelui de cocos. Pudra de curry și pasta de allie îi conferă un plus de căldură! Mirosul de ceapă și ghimbir caramelizat vă va face casa și mai primitoare! Toate aromele sunt apoi îmbunătățite cu un amestec final de suc de lime proaspăt!

Încălziți uleiul la foc mediu-mare într-o cratiță mare. Se adauga ceapa, sarea si piperul. Se sotează până se înmoaie și ușor caramelizat, aproximativ 6 până la 8 minute. Reduceți căldura la mediu. Adăugați ghimbirul, usturoiul, pudra de curry, chimenul și 1 lingură de apă. Se amestecă constant până când usturoiul se înmoaie, aproximativ 2 minute. Se amestecă piureul de dovleac și laptele de cocos. Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când, până când scufundarea este groasă, aproximativ 10 minute. Scoateți de pe foc și combinați sucul de lămâie și mierea. Adăugați sare, dacă este necesar. Ornează cu coajă de tei înainte de a servi cu chipsuri sau legume. Aici!

Rețete de toamnă: paste cu dovleac și ciuperci

Pastele de dovleac și ciuperci sălbatice sunt o rețetă ușoară și sănătoasă, plină cu arome de toamnă! Un sos savuros cu 4 ingrediente, cu paste acoperite cu ciuperci, usturoi și ierburi, face o masă perfectă pentru o seară rece de toamnă!

Ingrediente:

½ cană de caju crud
2 cani piure de dovleac, proaspăt sau conservat
1 legume mixte
3 căței de usturoi
1 linguriță de sare
2 linguri de ulei de măsline
250 de grame de ciuperci
2 șalote, tocate
1 linguriță de cimbru uscat
1 vârf de sare și piper
250 de grame de paste
Pătrunjel proaspăt tocat pentru garnitură

Înmuiați caju în apă fierbinte timp de 15 minute până se înmoaie. Combinați caju, piureul de dovleac, legumele, un cățel de usturoi și sare într-un blender până când consistența este netedă și cremoasă. Gatiti pastele conform instructiunilor de ambalare. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare antiaderentă la foc mediu-mare. Întindeți ciupercile în cratiță și prăjiți, fără a amesteca, până se rumenesc - aproximativ 2 minute. Se scoate pe o farfurie și se sotează rapid șalotii, 2 căței de usturoi și cimbru tocat. Aruncați cu ciupercile prăjite și presărați sare și piper. Aruncați pastele cu sosul de dovleac și ciupercile prăjite, rezervând câteva ciuperci pentru a garni masa.Adăugați pătrunjel proaspăt tocat la alegere! Bucura-te de masa ta!

Rețete de toamnă: bile energetice din dovleac, curmale, struguri și condimente