✅ Rețetă de paste: 10 sugestii apetisante de paste de către Jamie Oliver

Ce să faci fără un pachet de spaghete, tagliatelle, tăiței sau macaroane în bucătărie? Toată lumea iubește bucătăria italiană. Fie că preferați o rețetă clasică de paste sau ceva inovator, vă veți găsi inspirația aici! Astăzi, echipa luxury-decor.net vă invită din nou să ne alăturați în bucătăria lui Jamie Oliver, care vă va dezvălui toate rețetele sale sănătoase și simple!

Rețetă de paste: cum se face acasă fără mașină?

V-ați gândit vreodată să vă pregătiți rețeta proaspătă de tagliatelle, fără a fi nevoie să cumpărați un pachet de paste din magazin? Poate că ți-a trecut prin minte, dar nu ai îndrăznit niciodată să faci asta. Cu sau fără mașină, în ambele cazuri, produsul final este cu siguranță de o calitate mai bună decât orice puteți găsi în supermarket! Se pregătește foarte ușor și, în plus, vei fi mândru că ai făcut totul pe cont propriu! În acest scop, veți avea nevoie de:

480 g făină
5 ouă
2 linguri. lingură ulei de măsline
1 C. sare

Pentru preparare, vă rugăm să amestecați făina și sarea. Faceți un puț în centrul făinii pentru a pune ouăle și uleiul de măsline. Amestecă totul împreună cu o furculiță până obții o consistență groasă. Apoi, frământați pentru a avea un aluat neted, formați o bilă și înfășurați-o în folie de plastic. Lasă-l să stea la frigider o jumătate de oră! Apoi, făinați bine suprafața de lucru și rulați aluatul folosind o rolă. În cele din urmă, trebuie să fie foarte subțire! Înainte de a vă arunca aluatul într-o oală cu apă clocotită sărată, vă rugăm să-l pliați într-o sul. Tăiați felii mici! Aruncați-le în apă fierbinte timp de aproximativ 4 minute. În cele din urmă, uscați-le timp de 1 oră înainte de a trece la următoarea noastră rețetă super gustoasă de paste!

Rețetă de paste suculente care vă va oferi un început bun

Ingrediente:

150 g spaghete (toate tipurile de paste)
4 căței de usturoi
200 g de cavolo nero (varza italiana)
30 g de parmezan
30g brânză ricotta

În timp ce pastele se gătesc în apă fierbinte cu sare, curățați usturoiul și spălați bine frunzele de cavolo nero. Puneți totul în oală cu pastele și fierbeți 5 minute. La sfârșitul acestor 5 minute, vă rugăm să turnați două linguri de ulei de măsline în blender, adăugând în același timp cavolo nero și usturoiul. După ce obțineți un amestec neted, adăugați puțină sare și piper negru. În ceea ce privește spaghetele, scurgeți-le bine și păstrați o cantitate de apă de gătit. Apoi încălziți spaghetele, sosul și apa de gătit într-o tigaie mare pentru 10-15 minute la foc mare. În cele din urmă, împărțiți pastele între farfurii și așezați parmezanul și ricotta deasupra mesei. Adăugați câteva nuci, dacă este necesar!

Sfat: în acest fel de mâncare este foarte important să folosiți ulei de măsline de bună calitate! Cu cât uleiul tău este mai puternic, cu atât este mai bună aroma rețetei de paste!

Rețetă de paste: tort de spaghete în stil carbonara

Aceasta este o masă delicioasă, de lux, făcută prin încălzirea a tot ce a mai rămas în frigiderul dvs. și va uimi cu siguranță pe toată lumea! Această rețetă de paste vă va oferi un exterior crocant, care contrastează perfect cu interiorul său cremos.

Ingrediente:

300 g de spaghete
100 g parmezan
3 ouă
250 ml smântână proaspătă
250 g de sunca afumata
3 crenguțe de rozmarin proaspăt
ulei de masline

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Pregătiți spaghetele într-o oală cu apă sărată clocotită, scurgeți și lăsați să se usuce! Între timp, frecați interiorul unei cani sau a unui castron mic cu ulei de măsline. Apoi, puneți fin un strat de brânză parmezană în partea de jos a fiecărui vas. Apoi puneți spaghetele într-un castron mare, adăugați ouăle bătute, cu crème fraîche și piper negru. Se adauga sunca, restul de parmezan si frunzele de rozmarin. Amestecați totul și reveniți la bolurile mici. Coaceți timp de aproximativ 35 de minute sau până se rumenesc, crocante și fierte. Lăsați tortul spaghetti în stil carbonara să se odihnească timp de 3 minute. Se servește cu o salată proaspătă și o pană de lămâie.

Rețetă de paste cu pesmet crocant și brânză

Un borcan de paste și o rețetă de picnic pe care copiii dvs. o vor adora!

Ingrediente:

2 catei de usturoi
50 g de nuci de pin
250 g mazăre proaspătă
100 g spanac
100 g brânză de capră tare
1 lămâie
ulei de măsline extra virgin
600 g paste
120 g pesmet
proaspăt bazilic

Prăjește nucile de pin într-o tigaie până se rumenesc. Combinați mazărea, spanacul, busuiocul, 1 cățel de usturoi, nuci de pin și 70 g de brânză de capră într-un robot de bucătărie până când aveți o pastă groasă. Puteți adăuga puțină lămâie la alegere. Apoi răsturnați pastele deja fierte în tigaie, adăugați pesto și amestecați bine! Încălziți puțin ulei într-o cratiță, adăugați restul de usturoi și pesmet. Apoi gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, timp de 4 până la 5 minute sau până când pesmetul este crocant și auriu. În cele din urmă, umpleți borcanele cu paste pesto, adăugați restul de brânză de capră și pesmet. Și în cele din urmă, voila! Ești pregătit pentru picnic!

Rețetă de paste: bolognese cu linte și ciuperci

O altă rețetă vegană foarte ușor de pregătit pentru cititorii noștri vegani!

Ingrediente:

1 morcov
1 ceapă
2 catei de usturoi
1 tulpina de telina
2 frunze de dafin proaspete
4 ciuperci mari
100 g linte
2 linguri de piure de roșii
400 ml bulion de legume
400 g conserve de roșii decojite
350 g paste
proaspăt bazilic
branza parmezan
ulei de masline
cimbru proaspăt

Curățați morcovul, ceapa și usturoiul. Tăiați țelina. Se amestecă totul într-un robot de bucătărie. Într-o tigaie la foc mare, adăugați bulionul de legume, frunzele de dafin și frunzele de cimbru, amestecând timp de aproximativ 10 minute sau până când frunzele sunt moi. Se amestecă ciupercile în robotul de bucătărie până când sunt tocate mărunt. Adăugați-le în tigaie și gătiți timp de 3 minute. Se amestecă lintea și piureul de roșii. Condimentați, reduceți focul la minim și puneți capacul. Apoi gătiți, amestecând ocazional timp de 30 de minute. După 30 de minute, acoperiți pastele fierte cu sosul și presărați parmezan și busuioc.