✅ Cum să gătești un ou de struț: sfaturi pentru prepararea unor feluri de mâncare neobișnuite

Ai gătit vreodată un ou de struț? Dacă sunteți unul dintre acei oameni care nu ratează niciodată ocazia de a gusta ceva nou, Cel mai mare ou din lume este o curiozitate de a încerca fără alte întrebări! Fie pentru Paști, fie pentru orice altă ocazie, rețetele cu ouă sunt o necesitate și se găsesc adesea la masă. Dar, cu un fel de mâncare pe bază de ou de struț, veți ajunge să diversificați meniul festiv și să-i încântați pe cei dragi cu variante neobișnuite, gustoase și personalizate.

Fiind cea mai mare pasăre în viață până în prezent, unii spun că struțul este viitorul. Într-adevăr, creșterea strutului produce cantități mari de carne de calitate excelentă (foarte bogată în proteine și fier și cu un conținut scăzut de grăsimi), precum și ouă, piele, pene și chiar 'ulei. Fără să ne îndepărtăm de subiect, să ne concentrăm pe ouă!

Nu este un secret faptul că oul de struț este gigantic. Diametrul său poate depăși cu ușurință 15 centimetri. Deci, mai puternic, mult mai mare și mai solid decât oul de gâscă, de exemplu, oul de struț are o greutate medie de 1,6 kilograme. Și este greutatea albului care măsoară mai mult de jumătate din această masă totală. Greutatea cochiliei și gălbenușului alcătuiesc celelalte două sferturi. Știați că un ou de struț este egal cu aproximativ 25 de ouă de pui? De asemenea, spre deosebire de prepararea unui ou de pui fiert tare, care durează aproximativ 8 minute, pentru a găti un ou de struț moale, durează aproximativ 35 de minute. Pentru a deschide oul, va trebui să scoateți artileria grea. Evident, pentru a face o omletă, puteți continua cu lovituri de ciocan, dar pentru un ou fiert, aveți nevoie de puțină delicatețe.Dacă oul dvs. de struț este perfect gătit, cel mai bine este să-l atacați cu un ferăstrău. Dacă aveți îndoieli cu privire la gătit, luați în considerare forarea unei găuri cu un ciocan și o șurubelniță pentru a judeca starea de gătit a albușului.

Fel principal neobișnuit - fondue cu ou de struț

Fonduta din ou de struț este un fel de mâncare neobișnuit care joacă pe convivialitate. Oul de struț este foarte hrănitor, dar mult mai ușor decât un ou de pui. Deci, pentru a-i aduce pe cei dragi la masă și a-i trata cu un fel principal superb, neobișnuit și gustos, iată de ce veți avea nevoie:

Ingrediente pentru 6 persoane:

• 1 ou de struț
• 1 platou de
salcam • 1 baghetă mouillette

Pregătire:

1. Înarmează-te cu un recipient mare și fierbe niște apă. Ai nevoie de un clocot mare. Puneți ușor oul de struț în castron și gătiți timp de 25 de minute.
2. Scoateți oul din recipient și puneți-l în poziție verticală într-un castron.
3. Pentru a deschide oul, veți avea nevoie de ajutor. Așadar, o persoană ține oul și cealaltă îl deschide cu o râșniță la 2-3 cm de sus.
4. Înainte de a continua degustarea, este indicat să îndepărtați 2 sau 3 linguri de alb.
5. Se amestecă gălbenușul și se condimentează generos cu piper și sare.
6. Înmuiați pâinea acoperită cu mezeluri.

Rețetă de omletă de ou de struț

Ingrediente:

• 1 ou de struț
• 1 ardei gras
• Ceapă verde
• 50 gr parmezan ras
• 50 gr pepperoni
• 1 lingură sare
• 1 cap de usturoi tocat mărunt
• 1 lingură piper negru
• 1 mare tigaie
• Ulei de gătit

Pregătire:

1. Crăpați oul de struț cu un ciocan mic și turnați conținutul într-un castron mare. Bateți oul folosind un mixer electric sau o furculiță.
2. Tăiați mărunt ardeiul și ceapa verde. Puneți-le în castron cu oul. Se adauga usturoiul curatat si maruntit si ceapa verde tocata marunt. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă ușor toate ingredientele.
3. Încălzește tava și adaugă ulei de gătit. Așteptați până când uleiul este încălzit. Se toarnă preparatul în tigaie. Gatiti pana cand marginile incep sa se rumeneasca.
4. Adăugați pepperonii tăiați mărunt și presărați parmezan ras.
5. Cu o spatulă mare, aduceți marginile spre centru.
6. Dacă preferați omleta gătită pe ambele părți, iată un mic truc: luați o farfurie pentru a acoperi tigaia cu ea și întoarceți omleta fără agitație. Apoi glisați-l în tigaia de pe cealaltă parte și ați terminat!

Gratin de ou de struț cu brânză

Ingrediente:

• 1 ou de struț
• ¼ cană de unt
• 10 grame de brânză Mozzarella (sau Gouda)
• 1 oală mică de piure de roșii
• 1 vârf de sare
• 1 vârf de piper
• 1 vârf de condimente: turmeric, ghimbir și curry

Pregătire:

1. Forează untul într-o tigaie fierbinte.
2. Rupeți coaja oului de struț spălat anterior și turnați conținutul în tigaie. Adăugați condimentele și amestecați totul împreună. Radeți brânza pe o răzătoare cu ochiuri grosiere.
3. Gatiti la foc mic. Dacă doriți, acoperiți cu un capac.

Rețetă ouă de struț cu cod

Ingrediente:

• 1 ou de struț
• 150 g de cod desalinizat (somon afumat, la alegere)
• 50 g de unt semisarat
• 4 șalote
• Pătrunjel proaspăt tocat
• Piper și sare

Pregătire:

1. Încălziți o cratiță cu untul. Transpirați în ea șalotele curățate și tăiate câteva minute.
2. Taie codul (somonul) și îl adaugi în oală. Se amestecă și se gătește 2 minute.
3. Crăpați oul de struț în interiorul tigaii. Gatiti la foc mic pana cand oul este fiert.
4. Sare și piper și servește presărat cu puțin pătrunjel tocat.

Mimoza de ou de strut

Ingrediente:

• 1 ou de struț
• 1 cană maioneză
• 1 ½ lingură muștar Dijon
• ¼ linguriță boia spaniolă, plus extra pentru garnitură
• ¼ linguriță piper
• 1 linguriță sare
• Suc lămâie, după gust

O idee minunată pentru un prânz pe bază de proteine