Sunt rețetele mexicane de burrito și taco venerate de toată lumea din familia ta? Dacă doriți să vă perfecționați abilitățile culinare în bucătăria exotică pentru a vă uimi pe cei dragi, vă promitem să vă aducem cele mai bune experiențe culinare! În acest articol, veți avea ocazia să descoperiți (și să vă pregătiți pentru familia dvs.) mai multe variante ale celebrului sos taco de brânză. Folosiți-l ca o baie pentru gustări, pentru a garni aperitive, sandvișuri și alte feluri de mâncare tradiționale Tex-Mex.
Rețetă de sos de brânză expres taco
Ingrediente:
• 250ml smântână grea
• 100g brânză rasă
• Sare, piper, boia, ardei dulce, ghimbir, chimen
Pregătire:
Pentru a pregăti un sos taco de brânză, luați o cratiță mică și turnați smântâna lichidă. Când începe să fiarbă, adăugați brânza rasă și coborâți focul. Se amestecă constant pentru a preveni lipirea brânzei de fund. Odată ce s-a topit, oprește focul. Crema se va îngroșa când este gătită.
Pentru prepararea tacosurilor, se toarnă sos de brânză, apoi garnitura, apoi sos, cartofi prăjiți și mai mult sos deasupra, precum și sosurile obișnuite. Îndoiți tacosurile și gătiți-le pe o tigaie 3-4 minute pe fiecare parte. Puteți presăra puțin brânză rasă pe ea. E gata !
Sos de taco cu brânză - o baie minunată pentru nachos sau bastoane de legume
Sosul de taco de brânză pe care îl vom prezenta este de inspirație Tex-Mex. Este perfect pentru a fi folosit cu alte feluri de mâncare, cum ar fi burrito, nachos, fajitas, enchiladas etc.
Ingrediente:
• 200ml de smântână lichidă
• 125g de brânză cheddar (sau mimolette tânără)
• 1 ceapă tocată mărunt
• ½ roșii, tăiate cubulete
• ½ piper roșu sau verde tocat mărunt
• 1 linguriță de amidon de porumb
• 2 linguri de ulei de măsline măsline
• 1 ardei iute, tocat (opțional)
Pregătire:
1. Într-o cratiță, rumenim ceapa, piperul și roșiile timp de 2 minute.
2. Adăugați crème fraîche și brânza cheddar rasă.
3. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
4. Diluați amidonul de porumb într-un pahar cu apă rece. Adăugați-l în sos (încă pe foc), amestecând continuu. Sosul se va îngroșa ușor.
Trei rețete de sos de brânză taco
Următoarea rețetă de sos de taco cu brânză este, de asemenea, o baie excelentă pentru nachos, covrigi și bastoane de brânză. Este perfect pentru garnisirea burgerilor, sandvișurilor, pizza etc.
Ingrediente:
• 250ml de smântână lichidă
• 50g de Cheddar
• 50g de Emmental
• 20g de Comté
• Ardei proaspăt măcinat
Pregătire:
1. Se toarnă smântâna lichidă într-o cratiță clătită anterior. Incalzim crema la foc mic pana fierbe.
2. Continuați să adăugați brânza Emmental în timp ce amestecați cu un tel până când brânza se topește.
3. Apoi, adăugați Comte și Parmezanul. Se amestecă cu un tel.
4. Puteți ajusta sosul adăugând fie mai multă brânză, fie mai multă smântână lichidă. Luați în considerare faptul că sosul tău de brânză va arăta mai gros pe măsură ce se răcește.
5. Dacă doriți, treceți sosul într-un blender, astfel încât să aibă un aspect mai fin. Condimentează cu piper.
Sos de brânză cu Gruyère și Emmental
Ingrediente:
• 250 ml de smântână lichidă
• Amestec de Emmental și Gruyère, după gust
Pregătire:
Într-o cratiță, încălziți smântâna lichidă la foc mic. Adăugați amestecul Emmental și Gruyère și amestecați până când se îngroașă sosul.
Rețetă cremoasă și gustoasă de sos de brânză taco
Ingrediente:
(pentru aproximativ 5-6 tacos)
• 500 ml de smântână lichidă întreagă (sau smântână pentru bătut)
• 100g de Emmental ras (președinte, opțional)
• 30 până la 50g de Comté
• 50g de Tomme de Savoie
• ½ linguriță de piper negru măcinat
Pregătire:
1. Turnați crema într-o cratiță și încălziți-o la foc mic.
2. Din primele bulionuri, adăugați Emmental și amestecați imediat cu un tel până se topește bine.
3. Apoi, adăugați Tomme de Savoie apoi Comté, bătând bine după fiecare adăugare. Se condimentează cu piper și sare.
4. Continuați să bateți toate ingredientele până când sosul de brânză devine neted.
5. Dacă doriți un sos taco și mai fin și mai fin, îl puteți bate cu un mixer pentru câteva minute la sfârșitul gătitului.
Sos de brânză taco cu lapte
Ingrediente:
• 125ml lapte
• 1-2 cepe, tocate mărunt
• 70g brânză cheddar rasă
• 60g roșii tăiate cubulețe (1 roșie mică)
• 12g unt
• 1 lingură de amidon de porumb
• Tabasco și sare
Pregătire:
1. Începeți prin amestecarea amidonului de porumb și a laptelui.
2. Spălați, goliți și tăiați roșiile în cuburi mici. Curățați și tăiați ceapa.
3. Într-o cratiță, încălziți untul, adăugați ceapa și roșia. Gatiti pana cand ceapa este frageda.
4. Adăugați amestecul de lapte și amidon de porumb în amestecul de legume. Se amestecă bine până se îngroașă preparatul.
5. Scoateți de pe foc și adăugați Cheddar, amestecând continuu, până se încorporează bine.
6. Se condimentează cu sare și câteva picături de tabasco (după gust). Se servește cald sau rece.
Sosul de brânză Taco este perfect pentru a însoți enchiladas
Sos clasic de brânză taco
Sos picant de brânză pentru tacos, nachos și burritos
