✅ Rețetă vegană ușoară, rapidă și delicioasă

Cu mult mai mult decât o dietă și mai degrabă o doctrină completă, veganismul devine din ce în ce mai popular în întreaga lume, ca un mod de viață sănătos și prietenos cu animalele. Setul de principii conform cărora omul trăiește în armonie absolută cu regnul animal impune noi reguli în viața de zi cu zi, chiar și în modul în care ne îmbrăcăm, dar mai ales în modul în care mâncăm. Și întrucât sunt deja suficienți vegani printre noi, am decis să le oferim un articol inspirat, plin de idei originale despre rețeta vegană ușor , rapid și delicios de preparat acasă. Ca bonus, majoritatea rețetelor de urmat sunt, de asemenea, fără gluten.

Rețetă vegană ușoară, plină de vitamine și proteine

O rețetă vegană bună, ușoară, în afară de excluderea oricărui animal sau produs de origine animală, ar trebui să fie ușor de realizat, accesibilă, delicioasă și suficient de satisfăcătoare. De asemenea, ar trebui să ne gândim la alternativele proteinelor animale și la prezența vitaminelor și mineralelor, ceea ce în mod normal nu este o problemă cu majoritatea rețetelor vegane.

Rețetă vegană ușoară - câteva idei despre salate

Nu este nimic mai ușor de preparat decât o salată! Idem pentru un vegan, plin de vitamine și super delicios în același timp. Să vedem câteva idei despre salată sănătoasă, făcută cu legume proaspete, cu sau fără proteine, cu sau fără gluten.

Salată vegană fără gluten, bogată în proteine și super delicioasă

Salata de quinoa și năut este o rețetă vegană rapidă și ușoară care, în afară de faptul că este plină de proteine și vitamine, este fără gluten și este, în același timp, foarte plină. Ce ți-ai putea dori mai mult de la o salată? Să aruncăm o privire asupra ingredientelor și a pașilor în prepararea sa!

Salată vegană Cezar cu tofu marinat în sos de soia și prăjiți în loc de pui la grătar

Ingrediente pentru salata de naut și quinoa:

1/2 cană de quinoa uscată
1- 1 ½ cană bulion de legume
1 cutie de naut (scurs și clătit)
1 cană roșii cherry,
înjumătățite 2 avocado, cubulețe
2 cani spanac
1 buchet de coriandru
½ cană ceapa tocata
2 catei de usturoi

Vegană vegană de muștar Dijon și lămâie

Pentru vinaigreta:

suc de 2 lămâi
coaja de 1 lămâie
2 linguri. Muștar Dijon
2 lingurițe. ulei de măsline
1 linguriță.
1/2 linguriță sirop de agave chimen,
vârf de sare și piper

Salată vegană cu quinoa, fructe și legume

1. Înainte de a prepara quinoa, trebuie clătită întotdeauna pentru a elimina amărăciunea naturală. Apoi, înmuiați quinoa în bulionul de legume timp de aproximativ 15 minute într-o cratiță și apoi aduceți la fierbere. Coborâți focul și fierbeți, acoperit, timp de 10 până la 15 minute sau până când bulionul este absorbit. Opriți focul și lăsați să se umfle, acoperit, încă 10 minute. Fiecare bob trebuie să se dubleze ca mărime și să elibereze un mic germen alb. Lăsați deoparte și lăsați să se răcească.

Un sfat minunat este să condimentezi și să gătești nautul la cuptor, înainte de a-i adăuga în salată.

2. Spălați bine frunzele de spanac și coriandru, adăugați ceapa și usturoiul și reduceți-le în robotul de bucătărie (feliați-le manual dacă nu aveți robot de bucătărie). Într-un castron mare, combinați ingredientele, începând cu năutul scurs și amestecul de legume verzi. Se amestecă până când totul este bine combinat și se adaugă quinoa răcită.

Colaj de pași simpli de pregătire a salatei de naut și quinoa vegane

3. Se amestecă bine toate ingredientele pentru dressing și se toarnă peste salată. În cele din urmă adăugați roșiile cherry tăiate în 2 și feliile de avocado și amestecați ușor. Lăsați să stea la frigider timp de aproximativ 10-15 minute înainte de servire. Iată o rețetă vegană ușoară, fără gluten, rapid de preparat și super delicioasă în același timp!

De asemenea, puteți lăsa frunzele de spanac întregi

Desigur, există mai multe variante în prepararea acestei salate sănătoase. Puteți lăsa frunzele de spanac și coriandru întregi, faceți un pansament mai ușor, omiteți orice ingredient sau includeți altele, în funcție de propriile preferințe, dietă și nevoi.

Salată de spanac acoperită cu semințe de dovleac prăjite super sănătoase și delicioase

O variantă mai puțin umplută, dar la fel de delicioasă a acestei salate include încă spanac proaspăt, roșii și ceapă, dar și castraveți și inimi de anghinare. Punctul culminant al acestei rețete vegane ușoare și gustoase sunt semințele de dovleac coapte la cuptor care încununează salata și îi conferă un „impuls” suplimentar de energie.

Salată de quinoa, legume proaspete și măsline pentru a însoți felul principal sau pentru a mânca singur

Omiterea nautului este o variantă bună dacă doriți să vă mâncați salata ca garnitură proaspătă pentru a însoți felul principal. În general, toate legumele cu frunze sunt foarte sănătoase datorită conținutului ridicat de vitamine și minerale.

Tabbouleh cu quinoa, roșii și pătrunjel - rețetă vegană rapidă și ușor fără gluten

În plus, o bună parte a alimentelor verzi (cum ar fi spanacul, varza, dar și broccoli și conopida) sunt o sursă bună de proteine vegetale, esențiale pentru multe procese din corpul sănătos.

Rețetă vegană rapidă și ușoară - idei pentru felul principal de paste (cu sau fără gluten)

De la salată, să trecem la felul principal. Am ales să vă prezentăm câteva variante ale unei rețete vegane ușoare și rapide bazate pe diferite paste - întregi, gri sau fără gluten.

Taitei soba fara gluten cu Miso, tahini si susan negru

Chiar și vorbind despre această delicatesă pe bază de făină, există opțiuni fără gluten, cum ar fi soba japoneză, făcute din paste din hrișcă sau paste din quinoa, orez și alte culturi care nu conțin gluten. Să vedem câteva exemple grozave!

Fusilli cu pesto de tomate vegan uscat la soare

Dacă ești un simplu iubitor de paste, pur și simplu te vei îndrăgosti de această rețetă vegană ușoară, rapidă, accesibilă și super gustoasă. De la început până la sfârșit, durează 20 de minute și conține doar 6 ingrediente!

Ingrediente

300 de grame de paste scurte (cum ar fi fusilli, farfalle, rigatone, penne, coquillette etc.) Dacă o preferați sau dieta dumneavoastră o cere, puteți folosi orice aluat fără gluten.
1 cană de roșii uscate la soare
1/4 cană de ulei de măsline extravirgin
1 cană de busuioc proaspăt + puțin mai mult pentru a garnisi
2-4 căței de usturoi (în funcție de gustul personal)
½ cană de parmezan vegan + unul puțin mai mult pentru garnitură

Această rețetă vegană are doar 6 ingrediente, dar este super gustoasă!

Fierbeți pastele în apă cu puțină sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După pregătire, păstrați o cantitate mică de apă, deoarece este posibil să aveți nevoie la pasul următor.

Rețetă vegană ușoară în câțiva pași simpli

În robotul de bucătărie sau în blender adăugați roșiile uscate la soare, uleiul de măsline, busuiocul, usturoiul și 3 linguri de parmezan vegan și folosiți viteză mare pentru a zdrobi totul până la o consistență similar cu cel al sosului pesto.

Sos pesto de roșii și busuioc uscat la soare

Dacă amestecul este prea gros, adăugați 2-3 linguri de apă de la prepararea pastelor. Nu este nevoie de un piure fin, ci doar de un amestec relativ omogen pentru a adăuga o textură atractivă vasului.

Cum se pregătește o rețetă vegană ușoară, rapidă și la prețuri accesibile

Adăugați pesto la pastele bine scurse, încă fierbinți și în aceeași cratiță și amestecați astfel încât sosul să se lipească de suprafața fusilli și condimentați-le bine. Se serveste fierbinte, presarat cu parmezan vegan si ornat cu cateva frunze de busuioc proaspat. Bucura-te de masa ta !

Fuzili de roșii uscate pentru a încerca acasă

Pasta vegană Puttanesca … mmm ce bine!

O altă rețetă vegană rapidă și ușoară este superba pastă Puttanesca, dar, desigur, într-o variantă fără hamsii în sos. Nu vom explica rețeta în detaliu, deoarece este foarte ușor, dar vom menționa doar ingredientele necesare și vom marca pașii.

Ingredientele necesare pentru această rețetă vegană ușoară, rapidă și super gustoasă

Pregătiți-vă un sos marinara simplu făcut cu roșii, condimentat cu sare și piper, ardei, busuioc (sau pătrunjel), usturoi și ceapă (opțional). Adăugați măsline negre și capere fără sâmburi pentru a le face și mai bogate și adăugați-le la pastele preparate conform instrucțiunilor. Să vorbim despre o rețetă vegană ușoară și rapidă!

Rețetă ușoară de băuturi spirtoase „One-pot-paste” - toate în același timp fără caserolă!

Nimic mai frumos decât o rețetă vegană ușoară și rapidă care nu lasă o bucătărie murdară după aceea. La fel ca pastele One-pot! Pentru toți cei care nu au auzit niciodată de această metodă de preparare a pastelor, o vom explica în câteva cuvinte.

O oală cu paste vegane cu paste integrale scurte, dovlecei și praz

Este o idee vicleană și, să fim sinceri, leneși, să pregătești un vas întreg de picioare de mâncare folosind un singur recipient, inclusiv oala în cauză, care este de fapt o caserolă, o caserolă sau oală. o tigaie sauté! Punem toate ingredientele deodată (sau aproape) și voilă! Bine, deși sceptic cu privire la rezultat, încearcă și nu vei regreta!

One pot pasta à la Puttanesca - o idee pur și simplu genială

Rețeta ușoară de paste vegane Puttanesca menționată mai sus, de exemplu, se face cu ușurință ca paste cu o oală prin simpla adăugare a 3 pahare de bulion de legume la ingredientele principale, deja tocate și așezate în tigaie. Probabil că va trebui să spargeți spaghetele în două pentru a le introduce în tigaia de sos.

Amintiți-vă că condimentele, semințele și ierburile sunt cele care adaugă mai multă aromă mâncărurilor noastre.

Singurul truc aici este să tocați mărunt ceapa pentru a le găti bine. De asemenea, puteți adăuga anghinare, naut și ardei. În ceea ce privește condimentele, în acest exemplu am folosit oregano, cimbru, busuioc și puțin piper roșu picant, în afară de sarea și piperul aproape obligatorii.

Farfalle cu pesto - o rețetă vegană ușoară, rapidă și super delicioasă