Vi s-a prezentat deja un articol informativ despre istoria pizza italiană, pașii pentru prepararea aluatului acasă, inclusiv sfaturi pentru coacere și multe variante de toppinguri gustoase. Și din moment ce este corect să oferiți ceva pentru toată lumea, astăzi luxury-decor.net vă aduce un articol despre pizza vegană. Uitați de pizza congelate din supermarket și îmbrățișați mâncăruri sănătoase și delicioase de casă cu aceste idei de urmat!
Pizza vegană de casă - da este bună, chiar și fără brânză!
Mai întâi ne vom uita la ingredientele și prepararea aluatului de bază și apoi vă vom oferi câteva idei despre toppinguri bune fără produse de origine animală. A face pizza vegană nu a fost niciodată mai ușor!
Pizza vegana - ingredientele pentru aluat si prepararea in etape
- 2 lingurițe de drojdie uscată
- 500 ml de apă călduță
- 1 linguriță de zahăr
- 640-650 g de făină integrală
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de sare
Pași de pregătire a aluatului pentru pizza vegană
1. Se dizolvă zahărul și praful de copt în puțină apă călduță într-un castron sau într-un castron, se adaugă 1 lingură de făină și se amestecă totul împreună. Lăsați amestecul să stea 5-10 minute (va deveni spumos și îi va crește volumul).
Pizza crocantă garnisită cu anghinare, ciuperci, roșii uscate, ceapă și feta vegetală
2. Într-un castron mare, combinați făina rămasă și sarea. Formați o fântână în mijlocul făinii și turnați amestecul lichid de drojdie, apă și făină. Adăugați uleiul de măsline și amestecați bine pentru a obține un aluat neted, dar încă foarte lipicios.
Pizza vegana cu multe legume proaspete, masline negre si ierburi verzi
3. Presărați puțină făină pe suprafața de lucru și începeți să frământați până când aluatul se poate aduna într-o bilă. Adăugați făină sau apă dacă aluatul este prea tare sau, respectiv, prea lipicios. Este necesar să se obțină o masă netedă, omogenă și destul de maleabilă.
Pizza hawaiiană acoperită cu ananas, ceapă roșie și verde și fasole neagră
4. Transferați aluatul într-un castron mare și acoperiți-l cu un prosop umed sau folie alimentară. Lăsați să stea și să crească timp de aproximativ 1-2 ore într-un loc cald (între 22 și 27 °), până când aluatul crește și își dublează dimensiunea.
Dacă nu puteți renunța complet la brânză, înlocuiți-o cu tofu
5. Nu mai rămâne decât să frământați ușor aluatul din nou și să-l derulați pe suprafața de lucru cu ajutorul unui sucitor. Cel mai bun este încă să vină - faza următoare și garnitură! În această etapă, va preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
Pizza vegană de casă, sfaturi și idei despre toppinguri
Sfat: dacă pregătiți pizza vegană pentru o petrecere în care vor fi prezenți mai mulți oaspeți, o puteți face sub formă de mini pizza împărțind aluatul preparat în bile individuale.
Pizza vegana cu naut, ceapa rosie si piure de dovleac
S-ar putea să vi se pară ciudat, dar piureul de dovleac condimentat cu sare și piper este o bază perfectă pentru a vă completa pizza vegană. Poate completa sosul de roșii sau chiar îl poate înlocui complet, dacă dintr-un motiv oarecare l-ați exclus din meniu. Adăugați năut (cei dintr-o cutie sau borcan funcționează minunat), ceapă și alte legume preferate și aveți o pizza vegană sănătoasă și delicioasă!
Adăugați măsline negre fără sâmburi, roșii și ierburi verzi tocate
Un alt piure care completează sau înlocuiește sosul de roșii este cel al fasolelor albe condimentate cu pătrunjel tocat. Adăugați felii de roșii proaspete, măsline negre fără sâmburi și câteva frunze de busuioc proaspăt și aveți o pizza vegană ca nimeni alta!
Pizza vegana cu dovlecei marinati si branza vegana
Pregătiți un amestec de 2 linguri de tamari (sos de soia) și 2 linguri de oțet balsamic. Tăiați dovleceii felii subțiri și înmuiați-i în sos. Întindeți sosul de roșii pe aluat, acoperiți-l cu dovleceii marinați și adăugați brânză vegană pentru a completa pizza exclusivă vegană.
Feta vegetală, roșii cherry, ciuperci nasture și măsline negre
Pentru a face această umplutură, veți avea nevoie de roșii cherry galbene, ciuperci, măsline și brânză de soia. Pentru a completa această pizza vegană, adăugați ierburi și condimente mediteraneene.
Minunată Ratatouille Pizza - hai să mâncăm în stil provensal sănătos!
După cum vă puteți imagina după nume, veți avea nevoie de o mulțime de legume pentru a completa această pizza vegană. Dovlecelul, vinetele, ceapa, ardeii verzi și roșii, roșiile, usturoiul, printre altele, condimentate bogat cu pătrunjel proaspăt și busuioc formează umplutura de pizza vegană Ratatouille.
Pizza vegana cu sos pesto de spanac, garnisita cu avocado si rosii
Purează o cană de spanac, 1/2 cană de busuioc, 1/4 cană de ulei de măsline, 1/4 cană de caju, sucul unei jumătăți de lămâie și sare. Se întinde uniform pe baza de pizza și se coace timp de aproximativ zece minute. După gătit, acoperiți cu fulgi de roșii, avocado și ardei roșu sau piper cayenne pentru cei cărora le place să mănânce picant.
Margherita vegană cu tofu, roșii și busuioc
Pizza Margherita este un adevărat clasic. Pentru a o prepara fără a folosi produse de origine animală, trebuie pur și simplu să înlocuiți mozzarella cu o brânză vegetală. Celelalte ingrediente principale rămân aceleași - sos de roșii și busuioc.
O culoare de neegalat: broccoli, porumb, ceapă, ardei galben și roșu
Pizza Vegan Zesty cu Ardei Jalapeño
Tofu înlocuiește brânza clasică pe bază de lapte
Pizza vegana crocanta cu ciuperci nasture si legume
