Cu doar 100 de ani în urmă orice om își cultiva propria mâncare. Și, deși grădinăritul nu este în prezent hobby-ul tuturor, mâncarea proaspătă nu este niciodată un lucru din trecut. Ce zici de o grădină de legume de toamnă ? Ce legume să plantați acolo și cum să aveți grijă de ele, care urmează să fie descoperite în paragrafele următoare.
Ce să plantez în grădina mea de legume de toamnă?
Credeți sau nu, puteți cultiva unele dintre cele mai sănătoase și mai gustoase legume, mai ales în anotimpurile mai reci. Pentru confortul dvs., am alcătuit o listă de peste 10 legume rădăcinoase, verdeață cu frunze și ierburi aromate care au toate unele lucruri în comun - sunt super delicioase, perfecte pentru a crește în grădina de toamnă și au multe beneficii pentru sănătate. sănătate. Să vedem ce să semănăm și să plantăm în iulie-august pentru o recoltă abundentă de toamnă!
Sfecla din grădina de legume de toamnă - un antioxidant și un puternic agent anticancerigen
Sfecla este una dintre acele minunate legume de grădină de toamnă care sunt complet comestibile. Adică, în afară de rădăcină, le putem mânca și frunzele - o sursă bună de vitamine C și A. În iunie-iulie, numai soiurile plate și rotunde ar trebui să fie semănate, precum ciclul vegetativ este mai scurt.
Pe lângă rădăcină, frunzele de sfeclă sunt, de asemenea, comestibile
Ceea ce este absolut minunat este că sfecla se numără printre cei mai puternici antioxidanți, este un excelent medicament anticancerigen și un ajutor pentru sănătatea ochilor în același timp! Această din urmă calitate se manifestă mai ales în timpul consumului regulat al frunzelor, care sunt bogate în vitaminele A și C.
Broccoli ambalat cu vitamine și minerale
Deoarece însămânțarea broccoli se întâmplă în mod normal din martie până în mai, la mijlocul verii puteți cumpăra răsaduri în ghivece și le puteți replanta în grădină. Așa că le-ai putea recolta la începutul toamnei. Ambalat cu minerale și vitamine, broccoli este unul dintre campionii grădinii de legume de toamnă.
Varza Romanesco cu spiralele sale magnifice
Ah, această legumă delicioasă și sănătoasă cu multe fețe! Fie că este obișnuită, Bruxelles, chineză, romană, conopidă, varză, coală, creț sau neted, varza crește bine în anotimpurile mai reci, ceea ce o face perfectă pentru grădina de legume de toamnă.
Grădina de legume de toamnă: optați pentru conopidă și faceți rețete gourmet
Rețineți că, în funcție de soi, varza durează 3-4-7-8 luni. Varza chineză, de exemplu, poate fi semănată direct în grădină de la mijlocul lunii iulie pentru a fi savurată toamna.
Grădina de legume și morcovi de toamnă, plină de beneficii pentru sănătate
Semănatul morcovilor, în funcție de soiul specific, se poate face din ianuarie până în iulie. Soiurile care vor fi semănate în prezent sunt, printre altele, Rothild, Dordogne, Scarla și Colmar cu inimă roșie. Semănarea lor în iunie-iulie înseamnă în mod normal recoltarea lor la mijlocul toamnei, până în noiembrie.
Știați că morcovul nu este întotdeauna portocaliu?
Știați ? Morcovul de astăzi este aproape întotdeauna portocaliu, dar nu era. Fiind o rădăcină care nu a văzut niciodată soarele și care, prin urmare, nu este pigmentată, totul era alb! Morcovul portocaliu a apărut în Olanda în urmă cu peste 400 de ani și a fost rezultatul unor cruci și selecții.
Ridichile se dezvoltă foarte repede, ceea ce le face perfecte pentru grădina de legume din toamnă
Se pot însămânța cea mai mare parte a anului, dar pentru un petec de legume de toamnă plin de ridichi, este indicat să le semeni din iulie până la începutul lunii septembrie. Aceasta presupune o recoltă din septembrie până în octombrie, deoarece durează între 4 și 6 săptămâni pentru a se dezvolta.
Ce soiuri de napi ar trebui să semeni din iulie până în septembrie pentru o grădină de legume de toamnă de succes?
Din iulie până în august, puteți semăna napul Nancy și napul galben Boule d'Or în pământ pentru o recoltă din septembrie până în noiembrie. În septembrie, încă în pământ, vă rugăm să semănați napul „Market Express” și napul Roșu din Milano pentru a le culege din septembrie până în decembrie.
Știați că napul este una dintre cele mai benefice legume împotriva anemiei?
Ceea ce este deosebit de oportun în legătură cu această legumă rădăcină sănătoasă și gustoasă este că poate fi consumată fie proaspătă, sub formă de salată de toamnă, fie utilizată ca ingredient pentru supe, intrări prăjite. , preparate vegane etc.
Smoothie cu spanac - o legumă cu frunze plină de fier și vitaminele A și C
Din fericire, multe verdeață cu frunze își ocupă locul nobil în grădina de legume de toamnă. Apropo, cei mai mulți dintre ei au nevoie de aproximativ 5 ore de lumină solară pe zi pentru o creștere bună.
Ce legume cu frunze pentru grădina mea de legume de toamnă?
În lunile iulie-august puteți semăna salată de iarnă, salată de miel, mai multe specii de cicoare, escarolă, năsturel, rucola, spanac (plin cu fier și vitaminele A și C), măcrișe, printre alte.
Grădina de legume de toamnă: ce plante aromate să semene în iulie-august?
Ierburile aromatice fac, de asemenea, parte din grădina de legume de toamnă, deoarece au importanță culinară. Unele dintre cele mai bune pentru a semăna în iulie-august sunt: pătrunjel, chervil, chervis, angelica, tarhon, borage, coriandru, mărar, busuioc, dureri de munte, sărate de iarnă.
Idei despre legume rădăcinoase delicioase pentru a crește în grădina de legume din toamnă
