Un desert delicios de toamnă pe care îl puteți face în 30-40 de minute? Da, există! Pere Reteta Tarte Tatin ne vom prezenta nu ia mult timp, dar rezultatul este fascinant - un tort gustos pe care le va refuza să le distribuiți. Dar să aflăm împreună!
Rețetă tatin de tartă de pere - tort inversat de neegalat
Rețeta clasică de tarte tatin pe care o cunoaștem bine este cea a unui tort inversat cu mere caramelizate cu zahăr și unt. Din fericire, această rețetă inventată accidental lasă mult loc pentru improvizație și alte interpretări apar destul de repede, precum cele pe bază de caise sau piersici. Dar aici, deoarece este un desert de toamnă, vă oferim o rețetă de tartă de pere.
Rețetă tatin tartă de pere - ingrediente și preparare
250 de grame de foietaj
50 de grame de unt
4 pere mari
1/2 cană zahăr alb
1/3 cană zahăr brun
suc de 1/2 lămâie
ghimbir măcinat
nucșoară
scorțișoară
Tarte tatin rețetă pas cu pas
Acoperiți fundul vasului de copt cu 2 linguri de unt și presărați cu jumătate din zahărul alb. Coaceți la 180-190 de grade până când zahărul se caramelizează. Între timp, spălați, curățați și scoateți semințele din pere, scobind jumătățile fructelor cu o linguriță. Aranjați perele pe zahărul caramelizat, golite, astfel încât să acopere bine fundul. Coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când perele încep să-și elibereze sucul. Se amestecă restul de zahăr cu mirodeniile și sucul de lămâie proaspăt stors și se toarnă peste pere. Distribuiți restul de unt peste el. Acoperiți cu aluatul foietaj ușor răspândit pliant puțin marginile, ca în fotografia de mai jos. Gatiti pana cand patiseria se rumeneste.Întoarceți ușor desertul pe un platou, asigurându-vă că toate sucurile gustoase din interior vor rămâne acolo. Se serveste placut racit in bucati triunghiulare. Iată o rețetă delicioasă și ușoară de tatin de tartă în puțin peste 30 de minute! Un desert simplu de toamnă cu un adevărat gust fructat!
Rețetă desert de pere de toamnă - tarte tatin
Desert gustos cu pere
Rețetă tatin tartă de pere în 30-40 de minute
Rețetă tatin cu tartă de pere și foietaj
Rețetă de tartă Tatin cu fructe de toamnă și foietaj
Credit pentru rețete și fotografii: lumea artizanală a lui Lussi