Paștele 2022-2023 este aproape de tine! O petrecere îndrăgită de tineri și bătrâni, în timpul căreia tortul de Paște este la ordinea zilei și este permisă toată îndrăzneala culinară. Deci, pentru cei dintre voi a căror duminică de Paște este sinonimă cu o masă bună, iată cele 5 rețete preferate explicate pas cu pas pentru un meniu pascal plin de lacomie! Și nu, nu vom face fără tradiționalul cuib de Paște!
Ce tort de Paște să pregătim anul acesta? Cele 5 rețete preferate de încercat!
În mod tradițional, în mai multe țări, este o brichetă care se mănâncă în ziua de Paști: „mouna” în Spania, „colomba” în Italia, „koulich” în Rusia sau „lammele” în formă de oi în Alsacia. Practic, fiecare regiune are propria versiune a desertului pascal. Cu toate acestea, nimeni nu va fi ofensat dacă veți încheia vânătoarea de ouă tradițională cu un delicios tort de Paște din ciocolată albă sau cu câteva cuiburi de Paște în stil cupcake! Pentru decor, ouă de ciocolată și iepuraș sunt în centrul atenției!
Rețetă de tort de Paște cu ciocolată albă
Ciocolată albă, vanilie, cremă de unt și fistic: tortul de Paște din 2022-2023 promite să fie super delicios! Demonstrație cu prima noastră rețetă ușoară și extrem de delicioasă de ciocolată albă.
Ingrediente:
- 200 g chipsuri de ciocolata alba
- 600 ml smântână plină
- 3 albușuri
- 50 g zahăr alb
- 100 g făină de migdale
Instrucțiuni de preparare pentru cremă:
1. Într-o cratiță, încălziți 200 ml de smântână la foc mediu.
2. Bateți albușurile până se înțepenesc cu zahărul.
3. Se amestecă crema de ciocolată fierbinte.
4. Într-un castron, bateți smântâna rămasă până se formează vârfuri moi.
5. Se amestecă bine și se amestecă pentru a obține un amestec omogen.
6. Împătuiți frișca în amestecul de ciocolată, îndoind ușor cu o spatulă.
7. Păstrați-vă la rece.
8. Folosind o spatulă, împături ușor făina de migdale în frisca.
9. Se toarnă într-o tigaie din silicon.
10. Puneți biscuitul la copt la 180 ° C timp de 20 de minute.
11. Într-o matriță de tort din silicon, se toarnă smântâna și se pune deasupra.
12. Așezați în congelator 24 de ore.
13. Scoateți tortul din congelator cu 3-4 ore înainte de servire.
14. Desfășurați tortul de Paște și decorați-l după cum doriți cu figuri de ciocolată.
Cupcakes cuib de Paște
Ingrediente pentru briose:
- 110 g unt moale, la temperatura camerei
- 110 g făină
- 2 oua
- 110 g zahăr
- Extract de vanilie
- 1 mână de afine uscate
- 1 mână de fistic zdrobit
Pentru crema:
- 120 g amestec de unt
- 150g unt
- Colorant alimentar (opțional)
Instrucțiuni :
1. Bateți untul moale cu zahărul.
2. Adăugați ouăle pe rând apoi vanilia.
3. Apoi adăugați făina în timp ce continuați să bateți.
4. Adăugați merisoarele și fisticul zdrobit.
5. Împărțiți preparatul între 12 cupe pentru brioșe.
6. Coaceți timp de 25 de minute la 180 ° C.
7. Scoateți din cuptor și lăsați să stea la frigider 24 de ore.
8. Bateți amestecul de unt cu untul.
9. Rezervați jumătate din smântână, adăugați colorantul alimentar și amestecați.
10. Decorați cupcakes-urile folosind o pungă de patiserie, distribuind crema în formă de cuib.
11. În cele din urmă, decorați cu așchii de ciocolată și ouă de ciocolată.
Chifle de iepuraș de Paște
Ingrediente pentru 15 pâine:
- 1 kg de făină
- 2 oua
- 20 g drojdie uscată
- 100 g unt
- 100 ml lapte
- 40g zahăr
- Sare
Instrucțiuni de pregătire:
1. Încălziți laptele la 40 ° C și diluați drojdia în el.
2. Adăugați zahărul și amestecați.
3. Puneți făina într-un castron mare și săpați o fântână.
4. Se toarnă drojdia și zahărul diluat în lapte.
5. Adăugați untul topit.
6. Crăpați ouăle.
7. Începeți să frământați manual, adăugând treptat aproximativ 600 ml de apă.
8. Sare și continuă să frămânți într-un aluat moale și neted.
9. Acoperiți și lăsați să crească la temperatura camerei timp de aproximativ 2 ore.
10. Împărțiți aluatul în 15 bile de 100 g și rezervați 15 bucăți de 15 g pentru urechi.
11. Frământați fiecare bilă și formați în benzi lungi. Răsuciți capetele într-o spirală pentru a forma un S.
12. Frământați cele 15 bucăți și formați în benzi mici. Îndoiți în jumătate și aplatizați ușor cu degetele. În cele din urmă puneți urechile la locul lor.
13. Folosiți o frigarui de lemn pentru a crea ochi.
14. Se periază cu gălbenuș de ou bătut.
15. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute sau până la o culoare aurie plăcută.
Tort de Paște: fursecuri decorate cu glazură regală
După chiflele iepurașilor, să continuăm cu o altă idee de tort de Paște pe care să o împărtășim!
Ingrediente:
- 1 cană de unt
- 1 ½ cană de zahăr
- 2 oua
- vanilie
- 3 ½ căni de făină
- ½ linguriță de praf de copt
- Un vârf de cuțit de sare
- glazură regală
- Gel alimentar pentru fursecuri
Pregătire:
Începeți prin amestecarea untului înmuiat cu zahărul. Apoi adăugați unul dintre ouă și amestecați din nou. La fel cu al doilea ou și vanilie. În cele din urmă, puneți făina și praful de copt. Se amestecă din nou. Apoi acoperiți aluatul cu folie de plastic și dați-l la frigider pentru 24 de ore. După acest timp, întindeți-l pe o suprafață făinoasă și aplatizați-l cu un sucitor. Tăiați prăjiturile cu un tăietor de prăjituri și aranjați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Coaceți la 180 ° C timp de 8 minute și lăsați să se răcească complet înainte de a decora, așa cum se arată în micul nostru videoclip de mai sus.
Prăjituri cu ouă de Paște în stil granola
Ingrediente pentru 14-15 fursecuri:
- 200 g de fulgi de ovăz,
- coapte la 180 ° C timp de 8 minute
- 40g semințe de in zdrobite
- 75 g zahăr brun
- 90 g unt de arahide
- 60g ulei de cocos
- 90 g de miere
- 60 g semințe de floarea-soarelui și de dovleac
- 70 g migdale, tocate
- 100 g chipsuri de ciocolata
- Colorant alimentar
- Hârtie de împachetat
- Panglică
Pregătire:
Combinați fulgi de ovăz, semințe de in, zahăr brun, unt de arahide, semințe, migdale și jumătate de ciocolată. Într-o cratiță, topește mierea și uleiul de cocos. Apoi adăugați preparatul obținut la celelalte ingrediente. Nu uitați de restul ciocolatei. Tăiați cookie-urile folosind un tăietor de cookie-uri în formă de ou. Se coace timp de 15-17 minute la 180 ° C. Se lasă să se răcească și se decorează cu colorant alimentar gel. De asemenea, vă puteți înfășura cookie-urile cu folie și panglică. Și iată-l, micile voastre lacome ouă de Paște sunt gata să se alăture coșului.