Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Laptele pe bază de plante au creat un buzz ca o alternativă sănătoasă la lactoză, dar popularitatea lor în creștere poate fi atribuită mult mai mult decât un simplu schimb. Aceste produse non-lactate au devenit extrem de populare atât pentru adepții stilului de viață vegan, cât și pentru cei cu intoleranță la lactoză. În plus, oferă o mare varietate de gusturi pentru a putea satisface dorințele tuturor. Distingem migdale, nucă de cocos, soia, orez și așa mai departe. Dar există o variantă care continuă să crească în popularitate și care a atras atenția nutriționiștilor: laptele de ovăz. Deci, redacția luxury-decor.net va revizui acest lapte vegetal vorbind despre compoziția sa, beneficiile sale și prepararea acestuia.
Ce reprezintă exact laptele de ovăz?
În prezent, aproape toate băuturile fără lactate sunt în creștere datorită succesului mare al dietelor pe bază de plante. Laptele de ovăz este deosebit de accesibil, deoarece costă mai puțin să îl faci singur decât cel din nuci și poate fi mai ecologic. Acest tip de lapte vegetal este produs din boabe de ovăz îmbibate în apă, apoi amestecate într-un robot de bucătărie și în cele din urmă filtrate. Ovăzul are tendința de a absorbi apa mai ușor decât nucile, rezultând o textură mai cremoasă.
Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de ovăz
Laptele de ovăz este o alegere excelentă pentru persoanele cu alergii sau intoleranță la produsele lactate și / sau nuci, precum și pentru cei care doresc să limiteze grăsimile saturate din dieta lor. Fiind o băutură 100% vegetală, acest tip de lapte se adaptează perfect la dieta vegană sau vegetariană. În plus, este lipsit de colesterol.
Laptele de ovăz neindulcit oferă un aport mediu de 42 de calorii, ceea ce îl face cel mai scăzut calorii suc de legume. Conținând 1,1% grăsimi, această băutură vegetală este foarte utilă pentru cei care urmează o dietă orientată spre scăderea în greutate. Când vine vorba de grăsimile bune pentru sănătatea cardiovasculară, laptele de ovăz conține majoritatea acizilor grași nesaturați. Rețineți că laptele de vacă este plin de grăsimi saturate care au un efect dăunător asupra corpului uman.
Acest lapte vegetal din boabe de ovăz este, de asemenea, o sursă de vitamina B și E. Mai mult, indicele său glicemic scăzut (35) îl face interesant pentru diabetici.
Laptele de ovăz are dezavantaje?
Sucul de ovăz are, de asemenea, unele dezavantaje, principalul fiind legat de lipsa de proteine. Prin urmare, persoanele care au adoptat un stil de viață vegan sau vegetarian bazat pe lapte de ovăz, ar trebui să acorde o atenție specială aportului lor de proteine. Privat de calciu, nu este deloc favorabil pentru copiii mici. Cu toate acestea, în magazine există soiuri îmbogățite cu calciu.
Parte din familia cerealelor, laptele vegetal pe bază de ovăz conține în mod natural gluten. Prin urmare, consumul acestuia de către persoanele cu boală celiacă ar trebui evitat cu orice preț. Ultimul dezavantaj pe care îl vom menționa se referă la prețul laptelui de ovăz, care este într-adevăr mai mare decât cel al laptelui de vacă. Din fericire, este foarte posibil să creați singur această băutură vegetală!
Cum se utilizează laptele de ovăz?
Utilizarea laptelui de ovăz în rețetele de gătit este aceeași cu cea a laptelui de vacă. Laptele pe bază de plante este ideal pentru a fi adăugat la clătite, vafe sau piure de cartofi.
Rețetă ușoară și rapidă de lapte de ovăz
Ingrediente pentru a obține:
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 4 căni de apă
- 1 vârf de sare
- 1 curmale întreagă, fără sâmburi sau 1 lingură de sirop de arțar
- 1/2 linguriță extract de vanilie (opțional)
- 2 linguri de cacao
- 1/4 cană de fructe de padure proaspete (opțional)
Etape de pregătire:
- Combinați toate ingredientele din vasul blenderului. Se amestecă la viteză mare. Continuați să amestecați timp de aproximativ un minut sau până când este bine amestecat. Rețineți că amestecul excesiv poate face ca laptele de ovăz să devină mai „lipicios”.
- Testați preparatul și adăugați mai multe date, dacă este necesar.
- Acoperiți un ulcior cu pânză de brânză și strecurați amestecul prin el pentru a îndepărta orice reziduu de ovăz.
- Se transferă într-un recipient etanș și se păstrează la frigider până la 5 zile. Se agită bine înainte de degustare. Nu încălziți laptele, altfel se va îngroșa și va deveni gelatinos.
Ideea delicioasă de lapte de ovăz să te faci
O rețetă ușoară, cremoasă și delicioasă de lapte de ovăz de făcut în câteva minute folosind doar 5 ingrediente.
Ingrediente necesare:
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 4 căni de apă
- 1/4 linguriță de sare
- 2 linguri de sirop de arțar
- 1 linguriță de extract de vanilie
Instrucțiuni de pregătire:
Așezați toate ingredientele într-un blender și amestecați până la omogenizare, aproximativ 1 minut. Apoi se filtrează prin pânză de brânză. Păstrați laptele la frigider timp de până la 5 zile. Nu uitați să îl agitați bine înainte de utilizare. Incorporează în ceai, cafea sau cereale.
Rețetă de lapte de ovăz: idee vegană fără gluten
Ingrediente pentru a obține:
- 1 cană de fulgi de ovăz
- 3-4 cani de apa (in functie de consistenta dorita)
Pregătire:
- Înmuiați fulgii de ovăz în apă timp de cel puțin 30 de minute.
- Apoi, scurgeți-le și spălați-le bine, turnând apa.
- Combinați fulgi de ovăz cu 3-4 căni de apă curată.
- Se filtrează laptele cu ajutorul unei pânze de brânză.
- A se păstra într-un recipient etanș la frigider până la 5 zile.