Ce ar putea fi mai bine decât să tratezi întreaga familie cu o frica bună de pui, într-un sos alb de smântână? Iubită de tineri și bătrâni și aprobată de cei mai exigenți palate, această tocană delicioasă este atât de ușor de preparat încât ar fi păcat să nu mai fii. Mâncarea ideală pentru a sărbători în orice anotimp, frica de pui îi va încânta pe toți cei care sunt lacomi pentru preparatele ușoare de pui și apreciază sosurile cremoase bune. Așadar, fără a pierde mai mult timp, a sosit timpul să descoperiți ingredientele necesare realizării rețetei, precum și instrucțiunile de preparare.
Friptură de pui cu smântână: rețetă aprobată
Ingrediente:
• 4 betisoare de pui (spălate și uscate)
• Ulei de măsline
• Sare
• Amestec de condimente
• 1 ceapă
• 1 tulpină de țelină
• 1 cățel de usturoi
• 1 frunză de dafin
• 1 lingură. cimbru proaspăt, tocat
• 120 g ciuperci
• 2 lingurițe. linguri făină
• 400 ml bulion de pui
• 100 ml vin alb
• 60 g smântână ușoară
• 2 morcovi
• 150 g sparanghel
Directii:
1. Frecați toiagele de pui cu sarea și amestecul de condimente.
2. Încălziți puțin ulei într-o caserolă la foc mediu.
3. Puneți toiagele de pui, cu pielea cu fața în sus și sotati-le 4-5 minute până când pielea devine aurie.
4. Transferați toiagele de pui pe o farfurie.
5. Scoateți excesul de ulei din oala sub presiune și curățați-l cu prosoape de hârtie.
6. Adăugați uleiul, ceapa, țelina și ciupercile tocate, precum și frunza de dafin și cimbru. Gatiti 2-3 minute.
7. Adăugați făina și amestecați.
8. Se toarnă bulionul de pui și vinul alb și se amestecă 4-5 minute până când sosul se îngroașă.
9. Adăugați crema. Se condimentează cu sare și piper.
10. Întoarceți toiagele de pui în caserolă. Reduceți focul la mediu-mic, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute.
11. Adăugați morcovii și sparanghelul și lăsați încă 10 minute.
