Fruct cunoscut și consumat de secole, rodia este plină de beneficii pentru sănătate. Sucos și dulce, este adorat atât de copii, cât și de adulți. Din rodie, rodia este un fruct care își dezvăluie sutele de boabe roșii pulpoase și suculente, în spatele unei coajă groasă uimitoare. Te-ai întrebat vreodată care sunt beneficiile rodiei? Dacă răspunsul este negativ, vom corecta imediat această neglijență a computerului. De ce este atât de important? Deoarece, conform numeroaselor studii asupra beneficiilor pentru rodie a sănătății, fructul este unul dintre cele mai sănătoase de pe pământ și conține compuși vegetali benefici de neegalat de alte alimente. Deci, dacă sunteți interesat de cele spuse până acum, următoarele paragrafe vă vor lăsa cu siguranță fără cuvinte.
Beneficiile rodiei: o puternică vitamină bombă
Fructul de rodie este roșu și rotund, asemănător unui măr roșu cu o tulpină. Pielea sa groasă este necomestibilă, dar ascunde sute de semințe comestibile numite arils. Acestea sunt arilurile pe care le mâncăm, crude sau transformate în suc. O singură cană de semințe de rodie conține: 30% din doza zilnică recomandată de vitamina C, 36% din DZR pentru vitamina K, 16% din DZR în folat, 12% din DZR în potasiu, 7 grame de fibre și 3 grame de proteine. De asemenea, este important să rețineți că o ceașcă conține 24 de grame de zahăr. În concluzie, arilele rodiei sunt bogate în vitamine, fibre, minerale și compuși bioactivi din plante, prin urmare, consumul regulat de fructe roșii exotice este foarte recomandat.
Printre beneficiile rodiei, este imperativ să menționăm conținutul său record în antioxidanți. Acestea contribuie la reducerea riscului anumitor boli cardiovasculare, a anumitor tipuri de cancer (sân, prostată și colon, printre altele) și a anumitor boli cronice. Bogat în nitrați alimentari, rodia îmbunătățește semnificativ fluxul sanguin, ceea ce ajută la creșterea performanței sportive. Puternic antiinflamator, fructul este o prevenire excelentă a diabetului de tip 2, a obezității, a bolilor degenerative precum Alzheimer etc. Unele studii au arătat efecte promițătoare asupra memoriei.
Rodie: un fruct cu un conținut record de antioxidanți
Potrivit studiilor efectuate, consumul a 150 ml de suc de rodie pe zi timp de 2 săptămâni ajută la scăderea semnificativă a tensiunii arteriale crescute (hipertensiune arterială), care este unul dintre principalii factori ai infarcturilor și accidentelor vasculare cerebrale.
Dar beneficiile rodiei nu se termină aici. Având în vedere că fructul beneficiază de efecte antiinflamatorii, consumul acestuia poate ajuta la tratarea inflamației la nivelul articulațiilor și, prin urmare, a artritei. În ciuda studiilor promițătoare pe animale, cercetarea umană trebuie dezvoltată.
Principalul acid gras pe care îl conține rodia este acidul punicic, care ajută la scăderea riscului de boli de inimă. Studiile arată că consumul de ulei de rodie timp de câteva săptămâni poate reduce semnificativ nivelul colesterolului și al trigliceridelor. Alte studii la persoanele cu diabet de tip 2 arată reduceri semnificative ale nivelului de colesterol LDL și alte îmbunătățiri.
Consumul de ulei de rodie ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL
Beneficiile rodiei sunt, de asemenea, legate de simptomele reduse ale disfuncției erectile, dar sunt necesare mai multe cercetări. De asemenea, este curios să descoperim că rodia poate ajuta la lupta împotriva microorganismelor dăunătoare, inclusiv a infecțiilor bacteriene și fungice. Dar asta nu epuizează încă beneficiile rodiei. Există unele dovezi că fructul poate îmbunătăți semnificativ memoria la vârstnici și post-operatorie.
Dar se dovedește, de asemenea, că fructul roșu este un adevărat remediu pentru digestie. Bogate în fibre și flavonoide, semințele de rodie acționează împotriva digestiei dificile, diareei și balonării, datorită acțiunii lor antiinflamatoare, antibacteriene și antivirale.
Rodia se află în fruntea clasamentului alimentelor frumoase pentru piele. Antioxidanții pe care îi conține acționează ca un agent natural anti-îmbătrânire și împotriva petelor întunecate ale pielii.
Câteva idei pentru a mânca mai mult rodie
Rodia trebuie gustată așa cum este. Odată tăiate în jumătate, semințele pulpoase sunt ciupite, lăsând deoparte membranele albe care împart fructul. Puteți folosi arilele și în salate de fructe verzi sau uscate; în salsa și în produse de patiserie (prăjituri, briose etc.). semințele roșii sunt un adaos excelent de pus pe o felie de pâine acoperită cu hummus; să stropească peste orez negru sau brun; să se rumenească în puțin unt ca însoțitor de carne prăjită sau legume sotate sau de folosit pentru a îmbunătăți mâncărurile vegetariene. De asemenea, este posibil să uscați arilurile de rodie, pentru a face apoi amestecuri de condimente.
Semințele de rodie sunt utilizate pe scară largă la prepararea sucurilor, a siropului și a melasei ultra-vitaminizate și gourmet. Pansamente, sosuri, marinate și scufundări - orice este posibil. În ceea ce privește deserturile, coulis-urile, sorbetele și cremele de rodie sunt printre cele mai preferate preparate.