Ce să faci cu vinetele? La fel ca alte alimente, prepararea vinetelor depinde în mare măsură de propriul gust. Aburit, prăjit sau chiar umplut, își păstrează toate calitățile nutritive fără a-și schimba gustul rafinat. Mai mult, pentru a profita la maximum de această legumă de fructe, luxury-decor.net vă va trata cu o rețetă de vinete umplute în câteva variante sănătoase, gustoase și perfecte pentru fiecare ocazie. Deci, descoperiți-le rapid pentru a trece de la musaca tradițională la sos bechamel!

Cum să faci rețeta de vinete umplute un succes?

Cum să vă alegeți și să vă pregătiți vinetele? După cum sa menționat mai sus, vinetele pot fi gătite la cuptor, într-o tigaie, aburite sau chiar la cuptorul cu microunde, în funcție de gustul personal. Și, la fel ca roșiile, dovleceii și dovleceii, este considerată o legumă de fructe care ar trebui să fie în general cumpărată și folosită înainte de maturitate. Cu alte cuvinte, vinetele trebuie să fie destul de ferme și pufoase. Piei lor trebuie să fie netede și strălucitoare. Dacă nu aveți mijloacele necesare pentru a le consuma imediat, refrigerarea este esențială pentru a nu se deshidrata.

Cum să eliminați cu ușurință amărăciunea din vinete?

Vinetele sunt adesea nemulțumite din cauza amărăciunii sale. Acesta este motivul pentru care secretul unei rețete de vinete umplute de succes stă în degustarea potrivită. Deci, după ce ați tăiat carnea vinetelor, sărati-o cu grijă și lăsați-o să se scurgă pe o farfurie acoperită cu șervețele de hârtie. O oră va fi bună pentru ca vinetele să piardă apă și amărăciune. Apoi, luați o parte din centru și folosiți-o pentru umplutură, care, la rândul său, poate fi decorată cu legume sau carne, în funcție de gust și dispoziție.

Pate de legume de casă cu vinete

Aveți o pasiune pentru scufundări bune pe bază de legume? În acest caz, luxury-decor.net vă va seduce cu un pate de legume de casă cu vinete și naut. O idee vegetariană care rimează cu mâncare sănătoasă și care va face un excelent starter expres pentru a fi savurat fără moderație cu câteva felii mici de pâine. Iată deci ingredientele de care aveți nevoie:

  • 1 kg de vinete
  • 1 cana de nuci
  • ulei de masline
  • 2 linguri. oregano
  • 1 cana de naut
  • 1 ou
  • sare si piper
  • 1/3 cană ovăz laminat
  • 1 ceapă

Pregătire:

Ungeți ușor o foaie de copt și așezați vinetele bine spălate pe ea. Coaceți-le pentru aproximativ 30 de minute sau până când carnea lor devine destul de fragedă și lăsați-o să se răcească. Între timp, în robotul tău de bucătărie, zdrobește nucile, fulgi de ovăz și naut. Într-o tigaie, rumeniți bucățile de ceapă și cu carnea de vinete, adăugați totul la piure. Apoi adăugați oul, oregano, sare și piper. Se amestecă totul bine și se pune amestecul într-o tigaie pre-unsă. Se coace aproximativ 45 de minute. La sfârșitul acestui timp, scoateți și lăsați pateul de legume să se odihnească timp de 5 minute înainte de a fi mulat. Bucurați-vă cu crudités sau câteva pesmet.

Rețetă de vinete umplute cu bulgur și brânză Feta pentru a deschide pofta tuturor!

La jumătatea distanței dintre familia legumelor și cea a fructelor, vinetele au mai multe beneficii pentru sănătatea ta, fără a menționa caracteristicile sale gustative. Deci, fără alte întrebări, iată prima noastră rețetă de vinete umplute pentru astăzi! O masă vegetariană ușoară cu bulgur și brânză Feta, gata în cel mai scurt timp!

Ingrediente:

  • 2 vinete
  • 100 g de Feta
  • 1/2 cățel de usturoi
  • mentă
  • pătrunjel
  • sare
  • piper
  • 100 g bulgur

Pregătire:

Începeți prin preîncălzirea cuptorului la 180 ° C. Într-o cratiță mare, gătiți bulgurul timp de aproximativ zece minute. Între timp, curățați și împărțiți vinetele! Cu cuțitul, încrucișați carnea acestuia din urmă, turnați puțin ulei de măsline și coaceți timp de jumătate de oră! Dacă preferați, puteți scoate pulpa din vinete pentru a o amesteca cu bulgurul, usturoiul și condimentele! În cele din urmă, umple vinetele cu acest amestec, piper și presară cu Feta! Coaceți timp de aproximativ 10 minute și serviți imediat! Și pentru toți iubitorii acestei legume cu fructe, care probabil au încercat deja această masă vegetariană, am inventat o altă variantă a rețetei, dar de data aceasta, umplută cu quinoa! Rezultatul, pe următoarea fotografie!

Mini rulouri vegetariene de vinete umplute cu quinoa!

Următoarea și din păcate ultima rețetă de vinete umplute pentru astăzi este la fel de delicioasă, echilibrată și ușor de preparat. Ingrediente:
  • 3 vinete
  • 50 g de quinoa
  • 1 morcov
  • 1 sfecla cruda
  • ulei de masline
  • 1-2 lingurițe. ulei de rapita
  • 1 C. lingura de otet de mere
  • sare
  • piper
Mod de preparare: După ce v-ați spălat bine vinetele, îndepărtați cozile și tăiați-le în felii subțiri pe lungime. Puneți-le pe o foaie de copt bine unsă și trimiteți-le la cuptor pentru aproximativ 20 de minute. Nu uitați să presărați sare și piper. Între timp, gătiți quinoa într-o oală mică cu apă clocotită și sărată timp de 20 de minute. Apoi, scurgeți și treceți sub un fir de apă rece. Curățați și răciți sfecla roșie și morcovul înainte de a le amesteca cu quinoa. Stropiți cu ulei de rapiță și oțet de mere. Sare și piper și ornează-ți rulourile mici cu amestecul rezultat. Rulați-vă și bucurați-vă ca aperitiv! Înlocuiți bulgurul și brânza cu cuscus și naut! Rețetă de vinete umplute cu carne tocată și presărată cu nuci de pin Roșii tocate, dovlecei, quinoa și parmezan - o altă idee de încercat rapid! Roșii și brânză vegană pentru o rețetă de vinete umplute 100% vegane și fără gluten

Categorie:

Rețete