Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Pastele și toate versiunile sale se numără printre ingredientele preferate de gătit pentru tineri și bătrâni. Rapide și ușor de gătit, ne permit să preparăm rețete variate și excepțional de apetisante. La aceasta se adaugă rolul lor de garnitură expresă pentru carnea la grătar și legumele prăjite. În mod constant refuzat și reinventat, spaghetele s-au putut adapta la majoritatea bucătăriilor pentru a hrăni o masă întreagă înfometată și a o încânta. Dar, în afară de clasicele esențiale, și anume spaghetele bolognese, carbonara și pesto, recent, o nouă variantă culinară s-a stabilit permanent pe farfuriile noastre. Ai gustat vreodată spaghete de dovlecei? Dacă răspunsul este da sau nu,credem că vă va fi deosebit de interesant să încercați selecția noastră de 10 rețete cu tăiței pur și simplu delicioși de dovlecei.
Cum se fac „zoodle” sau spaghete de dovlecei?
Să fim sinceri - cu toții tindem să fim puțin mai leneși când vine vorba de gătit în nopțile săptămânii și mai ales în zilele toride de vară. Când nu este posibil să petrecem ore în bucătărie, căutăm (și găsim) soluția vicleană pentru a trata întreaga gospodărie cu un fel de mâncare ușor, gustos, rapid de făcut și practic imposibil de ratat. Spaghetele de dovlecei sunt extrem de ușor de făcut. De fapt, sunt pur și simplu dovlecei în formă de tăiței. Acestea sunt realizate folosind un feliator spiralat sau spiralizator. Bineînțeles, dacă nu aveți o ustensilă de nouă generație ca aceasta, un curățător de julienne sau doar o răzătoare bună va face treaba perfect. Acum, că știi cum să faci o doză sănătoasă de spaghete de dovlecei,tot ce trebuie să faceți este să aruncați o privire la rețetele noastre ușoare, răcoritoare și exprese.
Înainte de a prezenta rețetele noastre cu tăiței de dovlecei, este important să subliniem că felurile de mâncare de acest fel pot fi servite complet crude (care depinde de ingredientele utilizate) sau ușor gătite. Spaghetele de dovlecei sunt perfecte pentru a servi ca garnitură sau ca fel principal pentru o masă ușoară.
Salată de dovlecei, feta și spaghete cu fistic la grătar
Ingrediente pentru salată:
• 4 dovlecei
• 250g de brânză feta
mărunțită • 1 mână de măsline negre, tocate mărunt
• 2
mână de naut gătit • 1 mână de fistic tăiat sărat + ½ mână de fistic întreg sărat
• Pătrunjel
proaspăt • Menta proaspătă
Ingrediente pentru pansament:
• Sucul de tei
• 4 linguri de ulei de măsline
• 1 cățel de usturoi, presat
• Sare
• Piper proaspăt măcinat
Pregătire:
Spălați dovleceii și faceți tăiței. Se amestecă cu feta, măslinele și nautul. Împărțiți amestecul în patru boluri. Adăugați ierburile proaspete tocate și fisticul tocat. Asezonati cu vinaigreta si serviti imediat.
Reteta de spaghete de dovlecei bolognese
Ingrediente:
• 3 dovlecei
• 300 g carne de vită măcinată
• 1 sticlă de coulis de roșii
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• Ulei de măsline
• Busuioc proaspăt
• Ardei și sare
Instrucțiuni :
1. Puneți spaghetele de dovlecei în apă clocotită sărată timp de 8-10 minute.
2. Între timp, încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie și rumeneste carnea tocată în ea. După 3-4 minute, adăugați usturoiul, sarea și piperul. Se fierbe timp de 5 minute, apoi se adaugă coulisul de roșii. Se lasă la foc mic încă 5 minute.
3. Aranjați-vă farfuriile așezând spaghetele de dovlecei scurse în partea de jos și acoperindu-le cu o oală de sos și câteva frunze de busuioc.
4. Rade parmezan și bucură-te!
Spaghete cu dovlecei de pui: o rețetă ușoară de vară
Ingrediente:
• 4 dovlecei
• 2 piept de pui
• 2 linguri de ulei de măsline
• pene de lămâie
Pentru pesto:
• 1 cană de busuioc proaspăt
• 2 avocado coapte
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri de suc de lime
• ½ cană de parmezan ras
• Sare și piper după gust
Pregătire:
1. Spiralizați dovleceii și îndepărtați excesul de apă.
2. Încălziți o lingură de ulei de măsline într-o tigaie, apoi gătiți dovleceii timp de 2-3 minute. Se condimentează cu sare și piper. Pus deoparte.
3. Gatiti puiul in aceeasi tigaie. Condimentează după gust.
4. Pentru a prepara pesto-ul, puneți toate ingredientele necesare într-un blender. Pulsează până obții o textură cremoasă. Dacă este necesar, adăugați puțină apă.
5. Într-un castron, combinați dovleceii, puiul și pesto-ul. Se servește cu pene de lămâie și parmezan ras.
Taitei de dovlecei cu spanac si parmezan
Ingrediente pentru 2 persoane:
• 3 dovlecei
• 2 cesti de spanac proaspat
• 2 catei de usturoi, tocati marunt
• ¼ cana de parmezan ras
• 2 linguri de unt
• Sare si piper dupa gust
Instrucțiuni :
1. Treceți dovleceii în spiralizator.
2. Încălzește untul într-o tigaie mare și rumeneste usturoiul.
3. Adăugați spanacul și gătiți timp de 3 minute, apoi adăugați tăiței de dovlecei. Gatiti inca 5 minute.
4. Adăugați parmezanul. Se condimentează cu sare și piper după gust.
5. Scoateți de pe foc și serviți imediat.
Spaghete de dovlecel cu creveți
Ingrediente pentru 4 persoane:
• 4 dovlecei medii, în spirală
• 16-24 creveți, curățați și decupați
• 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
• 4 căței de usturoi tocați
• ¼ cană de pui / sau
bulion de creveți • 2 linguri
suc de lamaie
• 1 lingurita coaja de lamaie • 1 lingura patrunjel tocat
• 1 praf de ardei rosu
• Sare si piper
Pregătire:
1. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu-mare. Adăugați creveții, gătiți timp de 2 minute și răsturnați. Adăugați usturoiul și ardeiul roșu și gătiți 1 minut înainte de a rezerva creveții.
2. Adăugați bulionul și sucul de lămâie în tigaie și fierbeți timp de 2 minute. Adăugați spaghetele de dovlecei și gătiți până se înmoaie.
3. Chiar înainte de condimentarea cu sare și piper adăugați creveți, coaja de lămâie și pătrunjel.
4. Scoateți-l de pe foc și savurați-l imediat.
Carbonara Zoodles
Ingrediente pentru 4 porții:
• 4 dovlecei
• 450g chibrituri slănină afumată
• 2 ouă
• 2 gălbenușuri
• 200 g brânză parmezan
• Sare și piper
Pregătire:
1. Tăiați dovleceii în spaghete. Gatiti-le in apa cu sare pana sunt fierte, dar inca putin crocante.
2. În acest timp, gătiți slănina. Acestea ar trebui să fie aurii și ușor crocante.
3. Într-un castron, combinați ouăle, gălbenușurile și parmezanul până se omogenizează. Adăugați la acest preparat spaghetele și slănina bine dovlecite.
4. Se servește cu mai multă brânză parmezană.
Salată crudă de spaghete de dovlecei
Ingrediente:
• 1 dovlecei
• 40g de Kale
• 1 buchet de busuioc
• 30g de nuci de pin
• 1 cățel de usturoi
• Sucul unei jumătăți de lămâie
• 100ml de ulei de măsline
• 2 linguri de drojdie malțită
• Sare și piper
Pregătire:
1. Treci dovleceii prin spiralizator. Puneți spaghetele pe o farfurie de servire.
2. Puneți toate ingredientele în vasul robotului de bucătărie și amestecați-le până se combină.
3. Ornează-ți spaghetele cu pesto, însoțindu-le cu roșii cherry.
Rețetă spaghete de dovlecei cu pesto și somon
Ingrediente:
• 3 dovlecei
• 4 linguri de pesto clasic • 4 fripturi
de somon
• 6 linguri de păstrăv sau ou de somon
Instrucțiuni:
1. Tăiați dovleceii în spaghete și gătiți timp de 3-4 minute în câteva linguri de apă, până se înmoaie.
2. Aruncați spaghetele cu pesto. Se adaugă sare și piper. Carte.
3. Între timp, fripturi de somon la grătar într-o tigaie.
4. Aranjați spaghetele pe o farfurie și așezați deasupra o placă de somon. Însoțiți totul cu o lingură de ou de păstrăv.
Taitei de dovlecei cu chiftele si sos de rosii
Ingrediente pentru 4 persoane:
• 1kg dovlecei
• 350g carne tocată de vită
• 2 linguri pesmet
• 1 ceapă tocată mărunt
• 150g roșii cherry, tăiate în jumătate
• 1 cutie de roșii decojite
• 1 ou
• Ardei roșu, tăiat în bucăți mici
• Ardei iute
• Frunze proaspete de cimbru
• Ulei de măsline
• Busuioc proaspăt
• Boia
dulce • Sare și piper
Instrucțiuni :
1. Combinați carnea tocată, oul, chiliul și cimbru, condimentați cu sare și piper. Formați chifteluțe de dimensiuni medii și rumeniți-le pe toate părțile într-o tigaie.
2. Într-o tigaie, rumenim ceapa cu puțin ulei de măsline. Adăugați roșiile cherry și cutia de roșii decojite. Se condimentează cu sare, piper și boia. Se fierbe timp de o jumătate de oră, acoperit.
3. Adăugați chiftelele și lăsați-le să se marineze în sos la foc mic.
4. Faceți tăiței de dovlecei.
5. În cele din urmă, serviți tăiței cu chiftele și sos de roșii.
Taitei de dovlecei cu ciuperci
Ingrediente pentru 2 persoane:
• 3 dovlecei
• Ciuperci proaspete de Paris
• 6 linguri de 3% smântână grasă
• 1 cățel de usturoi
• 1 șalotă
• Pătrunjel
• Sare și boabe de piper
Pregătire:
1. Treceți dovleceii în spiralizator.
2. Curățați și tăiați felia de șalotă. Spălați și curățați și feliați ciupercile proaspete.
3. Rumenim șalota într-o tigaie antiaderentă, adaugă tăiței de dovlecei și amestecă energic. Gatiti 5 minute la foc mic. Adăugați feliile de ciuperci, usturoiul și pătrunjelul tocat. Se condimentează cu sare și piper.
4. La sfârșitul gătitului, adăugați 6 linguri de smântână la 3% grăsime.
5. Amestecați ușor și reglați condimentul dacă este necesar.