Un alt dosar gourmet și la fel de potrivit pentru sezonul estival tocmai a început! Sănătos, echilibrat și plin de aromă, va satisface chiar și cei mai pretențioși gurmanzi. Așadar, fără alte întrebări, iată rețeta noastră rapidă, ușoară și mai elaborată de pește pentru a vă uimi pe toți oaspeții. Făcute în tigaie, în cuptor, coapte, marinate, în sos și multe altele, ideile noastre suculente și diverse vor fi perfecte pentru o masă ușoară cu prietenii, precum și pentru o cină romantică și specială cu iubita ta.
După cum se știe, se recomandă consumul regulat de pește, deoarece alimentele sunt destinate să fie foarte bune pentru sănătatea tinerilor și a bătrânilor. Bogat în proteine de înaltă calitate, peștele este, de asemenea, unul dintre cei mai buni aliați ai dietelor de slăbit. În plus, conține mai puține grăsimi decât carnea. Fiind, de asemenea, o sursă de omega 3 și vitamine A, B, D și E, acesta trebuie consumat de aproximativ două ori pe săptămână, ceea ce dovedește de ce ar trebui să dedici puțin timp micului nostru dosar de urmat.
Rețetă cu pește la grătar acoperit cu sirop de arțar
Îți plac grătarele suculente? Este perfect, deoarece prima noastră rețetă cu pește va fi pregătită pe grătar! Deci, iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru a vă bucura pe deplin de ea:
- 6 fripturi de somon
- 6 c. Sirop din esență de arțar
- sare si piper
Preîncălziți grătarul și așezați cele 5 fripturi de somon pe el, în timp ce le acoperiți cu sirop de arțar. Sfat mic: vă rugăm să nu îndepărtați pielea peștelui! Astfel, nu va exista riscul arderii pavelelor dvs., deoarece pielea lor servește într-adevăr ca un fel de protecție. Când una dintre părți este bine la grătar, întoarceți fileurile, adăugați puțin sirop și lăsați-le să se gătească. Odată gata, scoateți-le de pe foc și îndepărtați pielea. La fel ca în prima noastră rețetă de grătar, acompaniamentul potrivit este, de asemenea, esențial aici! Orez japonez, salată de vară sau porumb la grătar pe știulet acoperit cu unt … există multe idei delicioase pentru a menține grătarul o masă echilibrată!
Tocană de pește braziliană
Și întrucât echipa editorială luxury-decor.net iubește bucătăria internațională, următoarea noastră rețetă de pește vine direct din Brazilia. Netedă, ușoară și perfectă pentru zilele însorite, această tocană îi va uimi cu siguranță pe cei mai mari iubitori de fructe de mare dintre voi!
Ingrediente pentru 6 porții:
- 3-4 lingurițe. suc de lămâie
- 680 g tilapia, tăiată în bucăți mari
- 2 ceapă roșie
- 2 catei de usturoi
- 3 ardei roșii, tăiați felii
- 1 cutie de lapte de cocos
- 3 cartofi
- 1 mână bună de orez (alegerea ta)
- 350 g creveți
- 250 g caracatiță
- pătrunjel
- ulei de masline
- chimion
- paprika
- coriandru proaspăt
- sare si piper
Spălați, uscați și tăiați ardeii roșii în bucăți. Apoi curățați cartofii și spălați-i bine. Tăiați-le în cuburi și puneți-le într-o tigaie mare cu uleiul de măsline. După ce ați decojit și tocat usturoiul și ceapa, adăugați-le în tigaie cu cartofii. Adăugați fileurile de tilapia, creveții și caracatița în timp ce turnați puțin mai mult ulei de măsline și lapte de cocos. Gatiti aproximativ 25/30 de minute, amestecand regulat. La sfârșitul acestui timp, condimentați totul bine și gustați imediat! Pentru a oferi rețetei dvs. de pește brazilian și mai multă aromă, nu ezitați să marinati fileurile de tilapia cu usturoi, ceapă, sare și coriandru. In caz contrar,puteți sublinia gustul exotic al acestei mese adăugând o mână bună de orez imediat după laptele de cocos.
Fileuri de tilapia cu sos de ardei rosu la gratar
Iată-l, rețeta noastră emblematică, care va fi excelentă pentru o masă cu prietenii, precum și pentru o cină ușoară cu familia.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 4 file de halibut sau tilapia
- 50 g făină
- 1 cană de ceapă feliată
- Vinaigreta
- 60 g branza de caramida (Philadelphia)
- 2/4 cană ardei gras roșu
- 1 cățel de usturoi
- coriandru
- sare si piper
Luați fileurile de pește și făinați-le bine. Într-o tigaie mare, se încălzește vinaigreta. Se adauga ceapa si se lasa sa fiarba 5 minute, amestecand continuu. La sfârșitul acestui timp, adăugați fileurile și grătiți-le pe fiecare parte, 3 până la 5 minute, în funcție de gustul dvs. Apoi, transformați cașcavalul, ardeii și usturoiul într-un fel de piure și turnați-l în tigaie. Aduceți totul la fierbere și chiar înainte de al scoate din foaia de copt, lăsați-l să mai fiarbă încă 5 minute la foc mic, amestecând ocazional.
Rețetă cu pește pentru cunoscători - somon umplut cu feta și spanac
Pentru cei mai mari admiratori ai Feta, ingredientul emblematic al bucătăriei tradiționale grecești și cel care îți vine imediat în minte când te gândești la această țară exotică, iată o rețetă inovatoare de pește și nu la fel de complicată de inventat pe cât este. apare.
Ingrediente pentru 4 porții:
- 2 fileuri de somon sau tilapia
- 250 g spanac
- 1-2 căței de usturoi
- 150 g brânză Feta
- 1 ceapă
- sare si piper
Începeți prin a vă încălzi cuptorul. Apoi, într-o tigaie mare, se toarnă un strop de ulei de măsline, se adaugă spanacul tocat bine, usturoiul și șalota. Gatiti aproximativ 5 minute si adaugati Feta deja zdrobita. Între timp, pe suprafața de lucru, așezați unul dintre cele două fileuri, acoperiți-l cu sosul rezultat și acoperiți-l cu al doilea, adăugând restul amestecului. Rulați și legați bine așa cum se arată în exemplul de mai sus. Înainte de a le trimite la cuptor timp de 20 de minute, așezați fileurile într-un vas bine unt. Gust bun!
Fileuri de cod cu smântână și lămâie - o rețetă cunoscută cu pește
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 1 kg cod
- 30g unt
- 300-350 ml de smântână lichidă
- suc de lămâie
- 1 lămâie
- sare si piper
- piper roșu
- arpagic tocat
La fel ca în rețeta anterioară de pește, aici trebuie să preîncălziți mai întâi cuptorul. Apoi spălați și uscați bine fileurile de cod folosind prosoape de hârtie. Luați unul dintre vasele de porțelan și ungeți-l bine. Condimentează fileurile cu sare și piper și așează-le înăuntru. Într-un castron mic, puneți smântâna, arpagicul, sucul de lămâie și două vârfuri de piper Cayenne. Amestecați totul și cu amestecul obținut, acoperiți bine fileurile înainte de a le introduce în cuptor. Gatiti pentru aproximativ 30 de minute sau pana cand pestele devine destul de fraged. Se servește cu câteva felii de lămâie în jurul fileurilor.
Fileuri de pește cu parmezan crocant și pesmet de usturoi
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 4 file de somon
- ulei de masline
- pătrunjel tocat
- oregano tocat
- 400 g cartofi
- 12-13 sparanghel
- sare şi piper
- muştar
- Miere
- ceapă uscată
- usturoi tocat
- Parmezan ras
- firimituri de pâine
După preîncălzirea cuptorului, într-un castron mic, amestecați uleiul de măsline cu ierburile, cartofii și sparanghelul. Într-un alt recipient, amestecați muștarul, șalotele și usturoiul. Odată ce cele două preparate sunt făcute, ridicați farfuria de hârtie de copt și așezați fileurile pe ea. Apoi, acoperiți-le cu sosul de muștar. În cele din urmă, stropiți abundent cu parmezan și pesmet și distribuiți legumele în jurul peștelui. Coaceți 20/25 de minute și bucurați-vă imediat!
Rețetă cu pește: file de halibut cu migdale
Ingrediente pentru 12 porții:
- 12 file de halibut
- 2 lămâi
- 200 g migdale
- galbenusuri de ou
- 80 g unt
- sare si piper
Luați coaja celor două lămâi, radeți-o și amestecați-o cu migdalele măcinate. Apoi, într-un castron mic, bateți gălbenușurile și încălziți untul în tigaie. Întoarceți cele 12 fileuri mai întâi în gălbenușuri și apoi în amestecul de migdale. Prăjește-le aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte și condimentează-le cu sare și piper. În cele din urmă, însoțiți rețeta de pește cu piure de morcov, broccoli sau conopidă!
Taco ușor de casă și guacamole
Avem mâncare de stradă acasă? În majoritatea cazurilor, alimentele de stradă rimează cu alimente grase și nesănătoase. Din fericire, acest lucru nu va fi cazul rețetei cu pește de urmat. Taco-ul mexican sau sandvișul mexican sunt la moda în toate colțurile lumii. Un adevărat cameleon culinar, poate fi decorat cu mai multe delicatese, precum carne, legume sau fructe de mare. Și din moment ce micul nostru fișier gourmet se concentrează pe acestea, va fi necesar să adăugați câteva tacos umplute cu creveți, legume. fileuri de pește proaspete, albe tăiate în bucăți și în cele din urmă garnisite cu guacamol! Pentru cei dintre voi care caută o rețetă cu pește, să zicem destul de festivă, iată două propuneri care cu siguranță vor face trucul:
Rețeta Saint Jacques: terină de pește și scoici
Somon Wellington sau somon crustat
