✅ Rețetă de anghinare în 10 idei rapide, slăbitoare și absolut delicioase

Aveți nevoie de ceva ușor și gourmet în același timp pentru meniul dvs. de vară? Mărește-l pe campionul de detoxifiere: anghinare! O legumă de vară cu o mie de virtuți, anghinarea este foarte apreciată pentru efectul de slăbire și bogăția în fibre, vitamine și minerale. Fierbinte, rece, în preparate preparate sau umplute, ca însoțitor sau pentru pofte mici, această plantă exotică poate fi consumată fără moderație și fără niciun pericol pentru sănătatea dumneavoastră. Și dacă vă puteți imagina pregătirea complicată, redacția noastră este aici pentru a vă arăta că vă înșelați. Așadar, rămâneți cu noi, pentru că articolul nostru are mai mult decât o rețetă de anghinare care să vă ofere!

Rețetă de anghinare: beneficii pentru sănătate și diferite metode de preparare

După cum am menționat mai sus, anghinarea are mai multe calități nutriționale și, prin urmare, este foarte benefică pentru sănătatea dumneavoastră. În plus, se pretinde că este una dintre cele mai bogate legume în acid clorogenic, ceea ce îl face un puternic antioxidant. Foarte recomandată persoanelor cu colesterol ridicat, această plantă ajută la metabolism și ajută la digestie. Dar pentru ca tu să te bucuri pe deplin de ea, este esențial să gătești corect. Deci, măriți diferitele metode de pregătire pentru a putea profita la maximum de ele!

Rețetă pentru anghinare în tigaie, oală sub presiune sau cuptor cu microunde?

Alb sau violet, anghinarea este aproape în totalitate comestibilă. Preparate prin abur, în cuptorul cu microunde sau într-o oală sub presiune, aceste legume vor fi chiar pe placul copiilor dumneavoastră. Deci, pentru cei mai leneși și mai leneși dintre voi, să știți că preparatul din caserolă este cel mai ușor, dar totuși cel mai lung. Cum se face? Ei bine, ia-ți anghinarea, înmoaie-le într-o oală mare cu apă de lămâie clocotită și lasă-le să gătească. Pentru cat timp? Depinde de tipul și mărimea lor. Dar ca să vă faceți o idee: 40 de minute pentru anghinarea mov și aproximativ 10 minute pentru albii care sunt de obicei mai fragede și mai ușor de gătit. În cele din urmă, scurgeți și lăsați să se răcească înainte de a merge la degustare.

În ceea ce privește gătitul într-o oală sub presiune, este foarte practic pentru anghinarea albă. Așadar, scufundați-le în apă clocotită sau în coșul aburului timp de 15 minute, scurgeți și serviți! Și pentru a verifica dacă delicatesele dvs. sunt gata, frunzele lor ar trebui să se desprindă în mod normal cu puțină rezistență. Dacă cad singuri, înseamnă că sunt prea gătite. O alternativă bună la oala sub presiune este cuptorul cu microunde. În acest caz, îmbibăm anghinarea în apă de lămâie și le înfășurăm în folie de plastic înainte de a le introduce în cuptor timp de 5 sau 10 minute.

Rețetă ușoară de anghinare cu oțet

Un mare clasic al începătorilor de familie, prima noastră propunere îi va încânta pe toți iubitorii de rețete vegane!

Ingrediente pentru anghinare:

2-3 linguri. lingura de faina
1 mână bună de sare grosieră
5 anghinare mare
50 ml oțet alb

Ingrediente pentru pansament:

10 ml ulei de măsline
3 linguri. boabe de muștar
3 linguri. otet de vin rosu
sare
piper

În primul rând, începeți prin ruperea cozilor anghinării și îndepărtarea frunzelor exterioare mai mari. Apoi, într-o cratiță, încălziți 2 litri de apă și adăugați o mână bună de sare grosieră. Între timp, într-un castron, combinați oțetul alb și făina. Se toarnă consistența în apă clocotită și se amestecă anghinarea. Lăsați-l să se gătească 30 de minute, scurgeți-l bine și serviți călduț. În ceea ce privește vinaigreta, amestecați oțetul, sarea, piperul și boabele de muștar în timp ce adăugați uleiul de măsline la final. Și iată-l, rețeta ta rapidă și sănătoasă de anghinare este gata de mâncare!

Legume mici, cei mai buni prieteni ai rețetei tale de anghinare

Rețetele noastre sănătoase continuă cu această apetisantă masă următoare.

Ingrediente:

5 funduri de anghinare
3 șalote
3-4 lingurițe. lingură ulei de măsline
1 pachet de amestec de legume congelate (mazăre, cartofi tăiați cubulețe, morcovi)
sare
piper

Într-o tigaie mare, se încălzește puțin ulei de măsline. Adăugați șalotele curățate și tocate anterior și fierbeți câteva minute până devin suficient de aurii. Se amestecă amestecul de legume și se fierbe timp de 5 minute. Sare și piper înainte de a scoate de pe foc. Apoi, preîncălziți cuptorul și așezați fundul de anghinare într-o farfurie gratinată. Distribuiți sosul rezultat și acoperiți cu folie de aluminiu. În cele din urmă, coaceți 40/50 de minute și serviți imediat!

Hummus cu anghinare marinată

O alternativă excelentă la humusul tradițional libanez, această următoare rețetă netedă și cremoasă de anghinare va face o baie grozavă care vă va îmbogăți cu siguranță gustul pâinii.

Ingrediente:

1 cutie de naut
2 linguri. lingură ulei de măsline
120 ml apă
1 cățel de usturoi
3 anghinare marinate
sare
coriandru
busuioc
pătrunjel
mentă
zaatar

În robotul de bucătărie, puneți nautul clătit și scurs, puțin ulei de măsline și apă. Purificați totul și adăugați restul ingredientelor necesare. Împărțiți piureul neted în câteva boluri mici, garniți-le cu o strop de ulei de măsline și presărați cu zataarul la alegere. Gust bun!

Mușcături de brânză de anghinare super crocante