✅ Măriți bucătăria greacă în 10 rețete ușoare și tradiționale!

Ce zici de o mică călătorie în Grecia? Tzatziki, musaca de vinete, salată mixtă, calmar umplut, galaktoboureko gourmet și multe alte delicatese emblematice ale bucătăriei tradiționale grecești pot fi găsite în articolul nostru de astăzi. Așadar, inspirați-vă și îndrăzniți un meniu creativ plin de arome și ingrediente exotice. Foarte ușor de preparat și super delicios de gustat, cele 10 rețete noastre vă vor oferi arsuri la stomac!

Bucătăria greacă în toate fațetele sale în 10 rețete ușoare

Stând într-o mică cabină cu vedere la Marea Mediterană și bucurându-vă de bucătăria greacă autentică de la început la desert … un moment de vise și fericire adevărată pentru toți cititorii noștri cărora le place să călătorească. Dar chiar înainte de a ne scufunda în această bucătărie exotică, să ne concentrăm asupra istoriei sale bogate remarcabile și puternic influențată de mai multe culturi mediteraneene. Invadată de romani, venețieni și apoi de turci, bucătăria în cauză a crescut enorm pe parcursul mai multor secole de istorie. Combinând arome originale și ingrediente proaspete, adoptă o metodă originală de gătit care îmbunătățește și înmoaie mâncarea. De aceea, bucătăria greacă este atât de sănătoasă și recomandată pentru sănătate. În plus,combinația celor 10 rețete ale noastre cu un consum regulat de legume și fructe va fi perfectă pentru persoanele cu probleme cardiovasculare.

Tzatziki, principala vedetă a bucătăriei grecești autentice

Aveți nevoie de un aperitiv original sau de un acompaniament bun pentru rețeta dvs. la grătar? Cu brânză greacă, castravete și garnisit cu mentă, tzatziki este steaua absolută a bucătăriei grecești. Acesta este motivul pentru care prezența sa în atelierul nostru culinar de astăzi este esențială.

Ingrediente:

1 castravete
6 oale de iaurt
3 linguri. lingură ulei de măsline
câteva picături de suc de lămâie
sare
piper
mentă
arpagic
coriandru
1 cățel de usturoi (la alegere)

Instrumente pentru pregătire:

2 șuvițe
1 prosop de ceai

În strecurătoare, puneți cârpa, turnați conținutul celor 6 oale de iaurt și lăsați-le să se scurgă timp de aproximativ 2 ore. Între timp, spălați și radeți castraveții fără a-i îndepărta pielea. Apoi, scurgeți-l în celălalt strecurător. Odată ce cele două ingrediente sunt scurse, amestecați-le într-un castron. Adăugați ulei de măsline, usturoi și suc de lămâie. Condimentați și puneți menta, arpagicul și coriandrul la sfârșit. Se răcește și se servește ca aperitiv sau garnitură.

Salată grecească cu linte și legume proaspete

Ingrediente pentru salată:

400-450 g linte, clătite și scurse
1 castravete
120 g roșii cherry, tăiate în jumătate
150 g măsline negre
120 g ardei gras tocat
100 g ceapă roșie
300 g de Feta
pătrunjel
piper

Ingrediente pentru pansament:

50 ml suc de lamaie
1 cățel de usturoi (la alegere)
50 ml ulei de măsline
oregano uscat
sare

Bogată în fier, săracă în sare și fără gluten, această următoare rețetă greacă este perfectă pentru a vă însoți mesele de vară. Într-un bol mare de salată, puneți linte, ceapă roșie, măsline, roșii, ardei, castraveți, brânză și amestecați totul bine. Apoi continuați cu pregătirea vinaigrettei. Într-un castron mic, combinați sucul de lămâie, uleiul de măsline și oregano uscat! Condimentați cu sare și, în funcție de gustul dvs., aromatizați totul cu un cățel de usturoi tocat! În cele din urmă, toarnă vinaigreta peste salată și adaugă pătrunjelul! Serviți sau puneți la frigider pentru câteva ore!

Musaca grecească de vinete pentru prânz și cină

Ingrediente:

6 vinete
450 g carne de vită măcinată
2 ceapă mică
2 catei de usturoi
sos de rosii
3 ouă
200 g de brânză rasă
100 ml lapte
4 linguri. gris fin
pătrunjel
ulei de masline
sare grunjoasă
sare
piper

Compus din mai multe etape de pregătire, dar în realitate foarte ușor de realizat, această musaca clasică va face pe toți gurmanzii să exclame surprinși. Începeți prin preîncălzirea cuptorului. Spălați, curățați și tăiați vinetele în felii. Presărați-le cu sare grosieră și lăsați-le să se scurgă timp de aproximativ 40 de minute. La sfârșitul acestui timp, într-o tigaie, se încălzește puțin ulei de măsline și se pun vinetele în ea. Gatiti-le 5 minute sau pana devin suficient de rumenite. Apoi, scurgeți-le pe o hârtie de copt. În aceeași tigaie, rumenim ceapa și usturoiul. Se adaugă sosul de roșii și carnea tocată. Condimentați totul bine și fierbeți timp de 25 de minute, urmărind din când în când.

Între timp, într-un castron mare, bateți ouăle și laptele. Într-o cratiță, se toarnă puțin ulei de măsline și se pune grișul și amestecul de ou bătut. După 10 minute, se ia de pe foc și se adaugă brânza. În cele din urmă, ungeți bine vasul de gratină și continuați cu modelarea muscai apetisante. În acest scop, alternați straturi de vinete, sos și carne. Finalizați stropind cu brânză. Coaceți 40/50 de minute și bucurați-vă imediat. Mai mult, dacă vă plac rețetele vegetariene, aceasta poate deveni una, dacă scoateți și rezervați carnea de vită.