După ce am discutat împreună despre cum să pregătiți chiflele, carnea tocată și toppingul pentru burgerul dvs. de casă, redacția luxury-decor.net are o altă idee grozavă căreia nici nu veți putea rezista! Un adevărat must al bucătăriei japoneze, sushi străbate Franța și se află pe farfuriile pentru tineri și bătrâni. Succesul acestei delicatese asiatice poate fi explicat în mare parte prin prospețimea tuturor ingredientelor sale, oferind o explozie fără echivoc de arome. Deci, cum faci sushi acasă? Demonstrați cu sfaturile, trucurile și rețetele noastre ușor de găsit de mai jos!
Cum să faci sushi pas cu pas?
Pentru a obține un succes al sushi-ului tău de casă, există desigur câteva reguli de știut. Să începem mai întâi cu esențialul: ingrediente naturale! Orez japonez, oțet de orez, foi de nori, ghimbir murat, susan negru (la alegere) și pastă de wasabi, le veți găsi în magazinul alimentar asiatic cel mai aproape de dvs. Pe lângă ingredientele de bază, puteți adăuga și legume, fructe, pește crud sau afumat, creveți sau scoici. Totul depinde de propriul gust sau de al familiei tale!
Cum să faci sushi singur? În general, a face maki este mult mai ușor decât crezi. Provocarea este mai întâi să înțelegem toate regulile implicate de această artă japoneză. Deci, contrar a ceea ce ați putea crede, punctul cheie nu este să subliniați cantitatea de mușcături mici, ci mai degrabă calitatea ingredientelor și prezentarea finală. Aici, o pregătire bună este esențială. Prin urmare, trebuie să urmați o serie de pași și să faceți aranjamente pentru a reuși în această bijuterie a gastronomiei japoneze. Și pentru că suntem cu toții începători, este mai bine să pariați pe cei mai simpli makis de făcut: negrii! Cu alte cuvinte, mușcăturile japoneze făcute cu oțet de orez și fâșii de pește crud.
Pentru a învăța cum să faceți sushi de casă, orezul bun este o necesitate!
După cum probabil ați înțeles, sushiul bun începe cu ingredientele potrivite. De aceea orezul și peștele proaspăt vor juca un rol crucial în pregătirea mușcăturilor delicioase. Deci, pentru a reuși în aceste ultime, să știți că orezul lipicios necesită o gătire corectă și un condiment precis. Dar înainte de aceasta, mai întâi trebuie curățat bine. Așa că așezați orezul într-o strecurătoare și scufundați-l într-un castron mare umplut cu apă rece. Cu ajutorul unei linguri de lemn, amestecați ușor până când apa devine tulbure. Apoi repetați exercițiul până când apa devine limpede. În cele din urmă, lăsați orezul să se scurgă în strecurătoare timp de aproximativ 40 de minute.
Deci, pentru a obține 800 de grame de orez, va trebui să folosiți 400 de grame de orez bine spălat. Într-o cratiță mare, puneți orezul, adăugați apă și 5 linguri de oțet de orez, acoperiți și încălziți până când lichidul este complet absorbit.
Odată ce apa este complet absorbită, treceți la condimente! În acest scop, înmuiați orezul deja gătit într-un amestec de 7 linguri mari de oțet de orez, 2 linguri de vin, 4 de zahăr și 3 de sos de soia. Apoi întindeți-l într-un vas mare și lăsați-l să se răcească timp de o oră!
Cum să faci sushi - pește la îndemână și sfaturi de modelare!
În ceea ce privește peștele crud, vă rugăm să preferați tonul, somonul sau macroul. După ce ați făcut alegerea, clătiți bine peștele sub apă rece, ștergeți-l uscat și folosind clești, verificați dacă mai există oase rămase. Apoi tăiați-l în benzi și continuați cu modelarea. Un mic sfat pentru tăierea peștilor: vă rugăm să tăiați benzile întotdeauna într-o singură mișcare și să trageți cuțitul spre voi! Astfel, veți evita tăierea cărnii.
Odată ce legumele dvs. au fost feliate cu atenție, orezul bine condimentat și peștele crud detaliat în benzi, sunteți gata să vă compuneți sushi. Pentru a face acest lucru, cu siguranță veți avea nevoie de un covor de bambus, pe care îl puteți găsi și în magazinele alimentare japoneze. Odată ce îl ai, îmbracă-l cu o foaie de nori. Apoi umeziți-l pe acesta din urmă cu puțină apă și oțet de orez. Faceți același lucru cu vârful degetelor și luați o porție bună din orezul gătit. Răspândiți-l pe foaia de nori, adăugați legumele, o felie subțire de pește, o mică atingere de wasabi și creați un cârnat folosind covorul de bambus așa cum se arată mai sus! În cele din urmă, tăiați în secțiuni și serviți!
Nu numai că ai învățat cum să faci sushi acasă, dar ești deja un adevărat maestru al bucătăriei japoneze. După ce ați mâncat, nu ezitați să le însoțiți cu puțin sos de soia, wasabi și ghimbir murat. Și acum să lăsăm rețetele noastre rapide și ușoare să vă ghideze!
Cum se face sushi expres: slănină, avocado și castraveți!
Sushi cu ton, castravete și avocado - o rețetă testată și aprobată
Crab și creveți maki - pregătire pas cu pas!
Cum se face sushi vegan? O rețetă pe bază de orez brun pentru a încerca acasă!
Makis de susan și cartof dulce - o altă alternativă bună la peștele crud
