Vremea începe să se încălzească și ne gândim deja la organizarea unei petreceri în aer liber vara. Un decor exterior bun este esențial pentru o petrecere de succes. În plus, există și alte sfaturi la care trebuie să fii atent pentru a petrece o seară caldă și plăcută cu prietenii sau familia. Vorbim în special despre mâncarea care joacă un rol major atunci când planifică o petrecere. Acesta este motivul pentru care echipa noastră vă va oferi câteva idei de rețete de vară rapide și ușoare. Aperitive, salate, deserturi și băuturi: veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a organiza o petrecere de grădină de neuitat!

Rețete de vară: aperitiv ușor pe bază de ricotta

Aperitivele sunt esențiale pentru rețetele de vară. Aduceți prospețime petrecerii în aer liber cu propunerile noastre care pot fi realizate în mai puțin de 15 minute.

Ingrediente:

  • 1 1/2 cană de brânză proaspătă de ricotta
  • 2 linguri de miere
  • 2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 1/4 linguriță sare de mare
  • 1/8 linguriță piper negru măcinat grosier
  • Crostini, a servi

Pregătire:

Așezați ricotta într-un vas de servit. Apoi încălziți ușor mierea și cimbru într-o tigaie mică timp de aproximativ 4 minute. Apoi, se toarnă preparatul peste ricotta, se presară cu ulei de măsline, sare și piper și se servește cu crostini.

Triunghiuri de somon afumat: una dintre rețetele noastre de vară delicioase și rapide

Ingrediente pentru a obține:

  • 12 felii subțiri de pâine cu pumpernickel
  • 230g crema de branza
  • 2 lingurițe de semințe de chimion
  • 230g somon afumat tocat
  • 2 linguri de arpagic tocat

Pregătire:

Tăiați pâinea în jumătate pentru a forma triunghiuri. Apoi combinați crema de brânză și semințele de chimion într-un castron mic. Apoi, distribuiți uniform peste feliile de pâine și decorați cu somon. Presărați arpagic și serviți.

Pâine cu brânză și dovlecei: una dintre cele mai delicioase rețete de vară

Ingrediente pentru a obține:

  • 3 dovlecei medii
  • 2 oua
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1/2 linguriță oregano uscat
  • 3 căni de mozzarella rasă, împărțită
  • 1/2 cană parmezan proaspăt ras
  • 1/4 cană amidon de porumb
  • Sare cușer
  • Piper negru proaspăt măcinat
  • Un vârf de fulgi de ardei roșu zdrobiți
  • 2 lingurite de patrunjel proaspat tocat
  • Sos Marinara, pentru scufundare

Etape de pregătire:

  1. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C și tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament. Apoi rade dovleceii.
  2. Transferați dovlecelul ras într-un castron mare și adăugați următoarele ingrediente: ouă, usturoi, oregano, o cană de mozzarella, parmezan și amidon de porumb. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă până se omogenizează bine.
  3. Așezați preparatul pe foaia de copt, aplatizând. Coaceți timp de 25 de minute sau până când „patiseria” devine aurie.
  4. Se presară mozzarella (celelalte două cești), fulgi de ardei roșu și patrunjel. Apoi gătiți până când brânza se topește, aproximativ 8-10 minute.
  5. Tăiați și serviți cu sos Marinara.

Rețete de vară: pregătește o bruschetă delicioasă de căpșuni!

Ingrediente:

  • 1 baghetă, feliată
  • 1/4 ceașcă + 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
  • 2 cani de ricotta
  • 2 lingurițe de sare kosher
  • 1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 2 căni de căpșuni, tocate
  • 2 linguri de busuioc proaspat, tocat
  • Glazură balsamică

Pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Așezați feliile de baghetă pe o foaie de copt și periați-le cu ulei de măsline. Gatiti aproximativ 10 minute, pana se prajesc. Apoi combinați următoarele ingrediente într-un castron: ricotta, sare, piper și 2 lingurițe de ulei de măsline. Se împarte preparatul peste fiecare bruschetă și se ornează cu căpșuni și busuioc. Stropiți cu glazură balsamică și serviți.

Câteva idei de salate proaspete pentru rețete de vară de succes!

Rețetele noastre de vară continuă cu două idei de salate proaspete și delicioase. Descoperiți mai jos, o variantă originală în care pepenele verde aduce o aromă unică.

Ingrediente pentru a obține:

  • 1/4 cană suc de portocale proaspăt stors
  • 1/4 cană suc de lămâie proaspăt stors (2 lămâi)
  • O lingură de miere
  • 1/4 cană de șalotă tocată
  • 1/2 cană ulei de măsline
  • 1 linguriță sare kosher
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 6 căni de rucola, spălate
  • 1/8 pepene verde fără semințe (coaja scoasă) și tăiat cubulețe
  • 340g brânză feta, tăiată cubulețe
  • 1 cană frunze întregi de mentă proaspete tocate

Pregătire:

Mai întâi, pregătește vinaigreta. Bateți următoarele ingrediente: suc de portocale, suc de lămâie, șalotă, miere, sare și piper. Apoi turnați uleiul de măsline în timp ce bateți constant. Îl puteți pune la frigider până când este gata de utilizare. Pentru a compune salata, luați un castron mare și puneți rucola, pepenele verde, feta și menta în ea. Stropiți cu vinaigreta și aruncați bine.

Salată asiatică de pepene verde

Aducând prospețimea la feluri de mâncare, pepenele verde este esențial pentru rețetele de vară. Vă oferim o variantă cu atingeri asiatice!

Ingrediente:

  • 1/3 cană ulei de arahide
  • 2 șalote mici (1 tocată, 1 tocată mărunt)
  • Sare cușer
  • Suc de 3 tei
  • 1 lingura sos de peste
  • 1 lingură de sos de soia
  • Cățel de usturoi tocat
  • 1 bucată de ghimbir de 5 cm, curățată și tocată
  • 4 cani de pepene verde fără semințe, tocat
  • 1/3 cană de coriandru proaspăt tocat
  • 1 piper roșu jalapeño, tocat
  • 1/3 cană busuioc proaspăt tocat
  • 1/3 cană de mentă proaspătă tocată
  • 3 linguri de arahide tocate grosier

Pregătire:

Încălziți uleiul de arahide într-o cratiță mică la foc mediu-mare. Apoi adăugați șalotul tocat și continuați să gătiți, amestecând, timp de aproximativ 3 minute sau până se rumenesc. Îndepărtați, scurgeți și condimentați cu sare. Lasă deoparte.

Luați un castron mare și amestecați următoarele ingrediente: 2 linguri de ulei de prăjit, șalotă tocată, suc de lămâie, sos de pește, sos de soia, usturoi, ghimbir și jalapeño. Apoi adăugați pepene verde și amestecați. Lăsați să stea timp de 10 minute.

Apoi, amestecați coriandrul, busuiocul, menta, 2 linguri de arahide și sare. Se amestecă pentru a se combina bine. Decorează cu arahide rămase și șalote prăjite.

Rețete de vară: câteva idei uimitoare de desert

Rețetele de vară nu se pot lipsi de deserturi! Foarte ușor de realizat, prima noastră propunere vă va uimi, fără îndoială, oaspeții! Verificați-l mai jos.

Ingrediente pentru a obține:

  • 140g zmeură congelată, decongelată
  • 2 linguri de șampanie
  • 200ml smântână dublă
  • 4 linguri de zahăr pudră
  • 2 lingurițe de zmeură liofilizată
  • Cookie-uri pentru pâine scurtă, pentru servire

Etape de pregătire:

  1. Pune zmeura și șampania într-un robot de bucătărie și amestecă până obții un piure neted. Răsturnați vasul cu o spatulă și aruncați semințele.
  2. Incalzim smantana si zaharul pana cand acesta din urma se topeste. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 2 minute, amestecând continuu. Opriți focul și amestecați piureul de zmeură. Lăsați să se răcească timp de 15 minute înainte de a împărți preparatul în verrine. Apoi puneți la frigider timp de 30 de minute, presărați zmeură liofilizată și lăsați să se răcească cel puțin două ore.
  3. Serviți verrinele cu fursecuri.

Rețete de vară: smochine la grătar aromate cu scorțișoară

Ingrediente:

  • 8 smochine coapte
  • 2-3 linguri de unt
  • 4 linguri de miere
  • O mână de fistic sau migdale zdrobite
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată
  • Mascarpone sau iaurt grecesc, pentru servire

Pregătire:

Încălziți grătarul la foc mediu-mare. Tăiați o cruce pe înălțimea fiecărui smochin pentru a le deschide, dar nu le separați complet. Pune smochinele pe o foaie de copt și așează o bucată mică de unt în interiorul fiecărui fruct. Se toarnă mierea, se presară cu nuci și se aromează cu scorțișoară.

Apoi grătiți 5 minute sau până când smochinele se înmoaie sau mierea și untul formează un sos lipicios. Se servește fierbinte cu mascarpone sau iaurt.

Să continuăm rețetele noastre de vară cu băuturi: ceai cu gheață cu mure și bourbon

Ingrediente:

  • 3 căni de mure proaspete
  • 3/4 cană zahăr granulat
  • 2 linguri de mentă proaspătă tocată
  • 1 1/2 apă rece
  • 6 pungi de ceai negru
  • Gheață, dacă este nevoie
  • Bourbon de bună calitate, după gust
  • Ramuri de mentă proaspete, pentru a garni

Pregătire:

Combinați murele, zahărul și menta într-un castron mare și amestecați cu o lingură de lemn. Lăsați să stea în timp ce pregătiți ceaiul. Aduceți apa la fiert într-o cratiță medie, scoateți-o de pe foc, amestecați plicurile de ceai și lăsați-le aproximativ 3 minute.

Apoi scoateți pliculetele și turnați ceaiul peste amestecul de mure. Lăsați să stea la temperatura camerei timp de cel puțin o oră, astfel încât aromele să se combine bine. Folosind un strecurător, transferați ceaiul într-un ulcior. Apoi, acoperiți și dați la frigider timp de 2 ore. Serviți ceaiul de mure în pahare înalte și amestecați bourbonul. Decorează cu crenguțe de mentă proaspătă și voilă!

Rețete de vară: pumn de zmeură și tei

Ingrediente pentru a obține:

  • 1 cană de zmeură congelată, plus extra pentru garnitură
  • 1/2 cană de frunze de mentă proaspete, plus extra pentru garnitură
  • 1 lingura de zahar granulat
  • 3/4 cană rom alb
  • 1 lingură de suc proaspăt de lime
  • O sticlă de Lillet (750 mililitri)
  • Gheaţă
  • 1 cana de apa spumanta

Pregătire:

Luați un castron mare și amestecați zmeura, menta și zahărul în el. Apoi adăugați romul, sucul de lămâie, Lilletul și amestecați bine. Apoi, acoperiți și dați la frigider timp de 1 până la 4 ore. Transferați într-un ulcior (cu gheață înăuntru) folosind o strecurătoare. Decorează cu zmeură și mentă. Se toarnă apa spumantă și se servește.

Pregătiți o limonadă superbă folosind rețetele noastre de vară!

Ingrediente:

  • 4 căni de zahăr
  • 4 căni de suc proaspăt de lămâie
  • 2 lămâi, tăiate felii
  • 4 căni de apă
  • Inghetata, de servit

Pregătire:

Încălziți zahărul și apa într-o cratiță mare până când zahărul se dizolvă și amestecul este încălzit. Se lasă să se răcească și apoi se pune într-un ulcior. Adăugați apă rece, suc de lămâie și felii de lămâie și amestecați. La frigider, lăsând să se răcească complet.

Rețete de vară: surprindeți-vă prietenii cu sangria delicioasă

Să terminăm ideile noastre de rețete de vară cu cea mai bună băutură răcoritoare: sangria. Aflați cum să pregătiți acest celebru cocktail spaniol care este perfect pentru o petrecere în grădină!

Ingrediente:

  • 1 portocaliu
  • 1 lămâie
  • Un mar
  • Fructe la alegere
  • 3 linguri de miere
  • Scorţişoară
  • Cuisoare
  • 1 sticlă de vin roșu (sau alb)
  • 200 ml rom
  • Limonadă
  • Gheaţă

Pregătire:

Spălați bine portocala și lămâia (fără a le curăța) și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați mărul în bucăți, îndepărtând semințele. Apoi amestecați fructele, mierea și condimentele într-un ulcior, de exemplu. Se amestecă vinul, romul și limonada. Se amestecă bine și se pune la frigider timp de peste o oră.

Categorie:

Rețete