După fructul de jackfruit și toate virtuțile sale pentru corpul tău, iată o altă propunere bună pentru iubitorii de mâncare sănătoasă! Foarte hrănitor și cunoscut în multe țări, bulionul de oase este o rețetă la fel de veche ca lumea care datează de câteva secole! Este, de asemenea, remediul miraculos pe care fiecare dintre noi îl cunoaște de la bunica noastră! Dar chiar știi de ce este atât de grozav pentru sănătatea ta? Deci, să aruncăm o privire asupra acestui elixir magic și să descoperim toate beneficiile sale de care societatea noastră are foarte mare nevoie!
Bulion de oase - o adevărată fântână de tinerețe pentru tine și familia ta!
Dacă nu ați explorat încă magia bulionului de oase, este momentul să vă bucurați de această fântână a tinereții! Datând din vremurile preistorice, acest elixir este în prezent la modă în Statele Unite și cu un motiv întemeiat! Pentru unii experți, este chiar considerat un remediu prin excelență care, împreună cu alimentele fermentate, cum ar fi chefirul, ar trebui să facă parte absolut din fiecare meniu sănătos și echilibrat!
Ce conține exact bulionul de oase?
Ca regulă generală, acest bulion nu ajută doar la satisfacerea foametei! Bogat în minerale, vitamine și proteine, luptă împotriva bolilor de iarnă și împotriva anumitor infecții intestinale! În plus, datorită colagenului, bulionul se dovedește a fi un tratament excelent pentru persoanele care suferă de dureri articulare! Luând o ceașcă, ingeri aminoacizi care promovează producția de colagen în corpul tău! Cu alte cuvinte, consumul regulat al acestui bulion vă va întări scheletul, pielea și țesuturile!
Cum se prepară bulionul de oase?
Pentru cei care nu au încercat-o niciodată, rețeta de bulion de oase este relativ ușor și ieftin de preparat! Va fi suficient să gătiți oasele și cartilajul la foc mic timp de câteva ore, adăugând în același timp legume și oțet! Datorită acestuia din urmă, oasele se vor degrada mai ușor! După ce ați lăsat preparatul să se răcească, acesta trebuie pus la rece: la frigider timp de o săptămână sau la congelator câteva luni! Deci, pentru oricine dorește deja să o încerce, iată rețeta completă!
Bulion de oase - rețetă de bază!
Ingrediente:
- 2 kg de os (carne de vită, pui, curcan, miel, pește)
- 3 linguri. lingura de otet
- legume (ceapa, morcovi, usturoi, ciuperci)
- ierburi (cimbru, patrunjel, oregano)
- sare
- sos tamari
Într-o cratiță mare, puneți oasele și oțetul. Acoperiți cu apă și lăsați-l să se înmoaie timp de aproximativ 2 ore, în timp ce urmăriți spuma, care poate apărea pe suprafața preparatului! De îndată ce începe să se formeze, îndepărtați-l, astfel încât să nu vă afecteze gustul bulionului! După 2 ore, adăugați legumele, ierburile, sosul și sarea. Fierbeți totul timp de 12-24 de ore. Timpul necesar pentru gătit depinde în mare măsură de oasele pe care le-ați ales! Cu alte cuvinte, dacă nu vrei să pierzi prea mult timp, mergi după pește sau pui! În cele din urmă, strecurați bulionul, în timp ce aruncați legumele și oasele, care probabil s-au spart deja!
Pregătirea și depozitarea - sfaturi și trucuri!
Odată ce bulionul este gata și bine răcit, există câteva opțiuni disponibile pentru a-l păstra bine: îl puteți lăsa fie în frigider pentru câteva săptămâni, fie în frigider pentru o perioadă de 6 luni! Dar înainte de a face acest lucru, vă rugăm să îndepărtați grăsimea care s-a format probabil la suprafață! Acest material, îl puteți folosi pentru a vă pregăti legumele! Vă asigurăm că este destul de sănătos și benefic pentru sănătatea dumneavoastră! Mai mult, pentru a vă asigura că bulionul a fost gătit corect, acesta trebuie să fie suficient de gelatinos!
Dacă după articolul nostru intenționați să vă angajați în această experiență culinară, trebuie remarcat și faptul că, atunci când gătiți, bulionul dvs. ar trebui să fiarbă, nu să fiarbă! De ce? Ei bine, pentru că temperaturile prea ridicate pot distruge colagenul din oase, făcându-le toxice pentru ficat! De asemenea, ar trebui evitate microundele!
Cum se consumă bulion de oase?
Consumul regulat al unei cani bune de bulion călduț este foarte recomandat pentru a beneficia de toate efectele sale benefice pentru sănătatea ta! Doar în unele cazuri, puțini oameni pot întâmpina dificultăți cu glutamina și digestia acesteia! Dacă după primul consum nu vă simțiți bine, vă rugăm să scoateți din nou grăsimea din bulion! Acest lucru vă va face mai ușor să faceți față fazei de sensibilitate la glutamină! Acum să aruncăm o privire asupra tuturor beneficiilor medicale ale acestei poțiuni magice!
De ce ar trebui să consumăm bulion de oase?
În primul rând, bulionul de oase este remediul perfect pentru persoanele cu probleme intestinale! Dar cum funcționează exact? Datorită a tot ceea ce conține, această substanță de origine animală protejează peretele intestinal, în timp ce completează fisurile care au apărut din cauza alimentelor nesănătoase! Și în timp ce suntem la el, bulionul ajută și la digestie, promovând în același timp apetitul și absorbția nutrienților.
Așa cum am menționat mai sus, bulionul de oase are o cantitate mare de colagen care favorizează repararea țesuturilor în organism! De fapt, toate celulele noastre au nevoie de regenerare regulată! Prin urmare, colagenul se dovedește a fi remediul perfect în acest scop! Nu numai că întărește vindecarea rănilor interne, dar are potențialul de a combate simptomele artritei!
Vrei să faci față deficienței de vitamine și mai ales a mineralelor? Așa cum era de așteptat, bulionul de oase rămâne cea mai bună soluție pentru asta! Este deosebit de bogat în calciu, fosfor, magneziu și potasiu, este un elixir excelent care vă va menține sănătos pe tot parcursul anului! În plus, pentru a face bulionul și mai eficient și benefic pentru dvs. și pentru familia dvs., ierburi, cum ar fi curcuma și ghimbirul, sunt foarte recomandate!
Știați că bulionul de oase are un efect calmant asupra sistemului nervos? Influențează pozitiv starea de spirit, reducând în același timp anxietatea! Aceasta provine puternic din glicină, care se găsește din abundență în oase! Prin urmare, a bea o ceașcă de bulion în fiecare noapte înainte de a merge la somn garantează un somn liniștit.
Bulion de oase: măriți efectele sale benefice pentru sistemul de reproducere!
În ceea ce privește fertilitatea masculină și dezechilibrul hormonal la femei, bulionul poate avea și un efect bun! Osteocalcina, prezentă pe scară largă în celulele osoase, promovează considerabil secreția anumitor hormoni masculini. În ceea ce privește femeile, gelatina este bine cunoscută ca având o influență pozitivă asupra estrogenului și asupra reglării acestuia în organism.
O altă virtute pe care nu am menționat-o încă, dar care probabil va fi de mare interes pentru cititorii noștri, este că bulionul de oase este, de asemenea, un adevărat instrument de frumusețe! Deci, dacă părului sau unghiilor vi se lipsește cheratina, bulionul osos și toți aminoacizii săi vă vor ajuta cu siguranță să rezolvați această problemă!
Pentru doamnele care sunt mereu în căutarea unui produs anti-îmbătrânire, avem exact ceea ce aveți nevoie! Conform mai multor studii de laborator, glicina are capacitatea de a revitaliza celulele și de a îmbunătăți astfel anumite defecte datorate vârstei! Deci, după ce ați citit micul nostru fișier despre bulionul de oase și toate virtuțile sale magice, a sosit timpul să treceți prin măcelarul dvs. local!
