Dacă te-ai putea schimba puțin de tradiționalul tort de ciocolată Dauphinois și ciocolată, pe care îl iubești atât de mult, dar te-ai săturat de coacere? Ce bucurie să testezi o rețetă pe cât de sănătoasă, pe atât de delicioasă, nu-i așa? Dacă sunteți pe cale să redescoperiți avantajele necondiționate ale thermomix și doriți să vă condimentați puțin mai mult obiceiurile alimentare, încercați să faceți o rețetă de dovlecei thermomix! Amintiți-vă deci faimoasa rețetă de tort de ziua de naștere Thermomix pe care v-am prezentat-o nu cu mult timp în urmă! Deci, nu este nevoie să mergi la Maxime pentru o mică escapadă gustativă în lumea specialităților culinare la Thermomix. A avea încredere în noi este mai mult decât suficient pentru a începe această aventură … gata să fie mâncat!
Rețetă themomix de dovlecei pentru a schimba gratinul de cartofi
Pentru a face această rețetă de dovlecei thermomix, obțineți următoarele ingrediente:
- 3 dovlecei
- 1 litru de apă
- 4 lingurițe de pastă de usturoi
- 1/2 linguriță de curry
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de curry
- 2 vârfuri de șofran
- 1 vârf de nucșoară
- 1 vârf de chili la alegere
- 180 de grame de smântână proaspătă
- un strop de ulei de măsline
- sare si piper
- 150 de grame de brânză rasă
Pregătirea gratinului de dovlecei:
Puneți apa și sarea în castron și setați timp de 10 minute la 100 ° C la viteza 1. Spălați și tăiați dovleceii în felii subțiri de 5 mm grosime. Apoi se toarnă în varomă .Așezați varoma și setați timp de 15 minute la viteza 1. Când cronometrul se oprește, lăsați dovleceii să se răcească înainte de a le întinde pe o bucată de pânză. Lăsați să se usuce timp de aproximativ douăzeci de minute și treceți la pasul următor în realizarea acestei rețete de dovlecei thermomix. Aranjați dovleceii tăiați într-un vas de gratină. Acoperiți toate inelele cu pasta de usturoi prevăzută în acest scop. Într-un castron, puneți curry, nucșoară, șofran și 1 vârf de chili la alegere. Adăugați crème fraîche, sare, piper și o strop de ulei de măsline. Se amestecă 20 de secunde la viteza 3. Periați dovleceii cu amestecul obținut și presărați-i cu o doză bună de brânză rasă. Se coace la 180 ° C timp de 40 de minute.
Rețetă themomix de dovlecei pentru toți cei care iubesc roșiile: gratinează pentru 2 persoane
Pentru toți iubitorii de gratin de dovlecei și pentru toți ceilalți care doresc să actualizeze rețeta de dovlecei Thermomix prezentată mai sus, vă sugerăm să faceți un gratin de dovlecei și … roșii. Iată ingredientele de care veți avea nevoie pentru a finaliza acest proiect culinar:
- 400 de grame de dovlecei
- 400 de grame de roșii pre-curățate
- 1 cățel de usturoi
- 40 de grame de Emmental ras
- firimituri de pâine
- un strop de ulei de măsline sau câteva butoane de unt
- sare si piper
Pregatirea dovlecelului si a gratinului de rosii
Ca și în cazul primei rețete de dovlecei thermomix, începeți prin tăierea dovleceilor făcând felii mici de 5 mm grosime. Puneți usturoiul în vasul Thermomix și amestecați 5 secunde la viteza 5. Apoi adăugați roșiile tăiate în jumătate și amestecați 5 secunde la viteza 5. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Așezați primul strat de dovlecei într-un vas de gratinare și urmați cu roșiile, brânza și sarea. Presară suprafața cu pesmet și adaugă un strop de ulei de măsline sau câteva butoane de unt. Coaceți 45 de minute.
Rețetă de dovlecei Thermomix pentru cei care iubesc carnea!
Puiul Marengo pe care l-ai testat zilele trecute îți face să vrei să faci o rețetă de carne de dovlecei thermomix? Se spune … și gata! Mai jos, ingredientele pentru prepararea dovleceilor umplute cu carne:
- 1 dovlecei mari
- 700 de grame de apă
- 1 linguriță de sare
- 250 de grame de umplutură de legume
- 2 cepe, fiecare înjumătățite
- 1 linguriță de pastă de usturoi
- 10 grame + 15 grame ulei de măsline
- 200 de grame de roșii decojite
- ierburi aromate după bunul plac: busuioc, pătrunjel, mentă, coriandru …
- 70 de grame de Gruyere ras
- 30 cl bulion de pui
Pregătirea dovlecelelor umplute
Curățați dovleceii, tăiați-i în jumătate și pulpați cu o lingură. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Puneți apă în castron și așezați dovleceii în varomă. Se lasă să se gătească 15 minute la temperatura varomului. Lăsați să stea și goliți vasul. În vas, așezați ceapa și amestecați 5 secunde la viteza 5. Apoi adăugați pasta de usturoi, 10 grame de ulei de măsline și programați 5 minute la temperatura varomului la viteza 1, scoțând ceașca. Când cronometrul se oprește, adăugați umplutura și restul de ulei de măsline. Setați temperatura varomului timp de 5 minute la viteza 1. Apoi adăugați roșiile, sarea, piperul și o lingură rotunjită de ierburi aromate. Programați 6 minute la temperatura varomului la viteza 1, îndepărtând cupa. Adăugați brânza Gruyère rasă și amestecați timp de 10 secunde la viteza 3.Se toarnă bulionul în vasul de gratinare, se așează dovleceii pulpați și se umple cu umplutura. Se presară generos cu Gruyère și se coace la 200 ° C timp de 40 de minute. Se servește cu orez basmati.
Flanul de dovlecei este un adevărat deliciu al gustului!
Pentru a face această rețetă de dovlecei thermomix pentru 3 persoane, obțineți ingredientele de mai jos:
- 275 grame de dovlecei
- 2 cepe mici, înjumătățite
- 1/5 ou
- 1 lingura de ulei
- 2 frunze proaspete de busuioc
- sare si piper
Pregătirea flanului de dovlecei cu thermomix
Spălați și tăiați dovleceii în felii mici. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C și puneți ceapa în castron. Se amestecă 5 secunde la viteza 5. Apoi se răzuiește părțile laterale, se adaugă uleiul și se setează 5 minute la 100 ° C / viteza 1 prin îndepărtarea capacului. Adăugați dovleceii, frunzele de busuioc și programați timp de 10 minute la 100 ° C. Apoi, tapetați fundul și părțile laterale ale matrițelor de gratin cu dovleceii. Spălați vasul și adăugați celelalte ingrediente. Amestecați 10 secunde la viteza 3. Umpleți midiile și coaceți timp de 35 de minute.
Rețetă de dovlecei Thermomix pentru iubitorii de supe cremoase!
Iată o rețetă de dovlecei thermomix, care se adresează tuturor iubitorilor de veloutés cremos! Bineînțeles, trebuie mai întâi să vă furnizați următoarele ingrediente:
- 500 de grame de carne de dovlecei
- 12 hamsii proaspete
- 2 șalote
- 2 vârfuri de curry
- 1 vârf de semințe de coriandru
- 100 ml ulei de măsline
- 100 ml oțet de mere
- 3-4 frunze de salvie
- 1 vârf de semințe de susan
- fleur de sel și piper măcinat
Începeți prin tăierea cărnii în cuburi mici. Gatiti-l intr-o craticioara cu un strop de ulei de masline la foc mic. Adăugați semințele de coriandru, șalotele, curry, sare și piper. Adăugați suficientă apă pentru a acoperi mâncarea și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute, amestecând ocazional. Amestecați preparatul și lăsați-l să se răcească înainte de al pune în frigider. Scufundați fileurile de hamsii într-o ploaie de ulei de măsline și marinați-le cu oțet, semințe de susan și frunze de salvie. Se adaugă sare și piper. În mod ideal, savurați-vă cu o bere blondă, deoarece gustul său răsună mirosul de coriandru și îmbunătățește aspectul răcoritor al felului de mâncare.
Supă de dovlecei, cartofi și morcovi
- 2 dovlecei
- 1 cartof
- 4 morcovi
- 1 ceapa mare
- 1 litru de apă
- 1 bar de bulion de pui
- 1 linguriță de sare grosieră
După spălare, decojire și tăiere în bucăți mici, toate legumele, așezați-le într-o cratiță și adăugați apa, bulionul și sarea. Aduceți-le la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 35 de minute. Transferați amestecul în blenderul manual pentru a obține catifeaua dorită. Se servește fierbinte cu un indiciu de cremă fragedă.
Rețetă de dovlecei Thermomix pentru dependenții de ciocolată!
Dacă rețeta tradițională de bezea Thermomix prezentată într-una dintre cele mai recente publicații ale noastre nu a reușit să-ți potolească setea de dulceață, este mai bine să fii atent la această rețetă de dovlecei Thermomix care pune în centrul atenției ciocolata moale. Aceasta este o rețetă de tort cu ciocolată și dovlecei fără unt! Un desert moale, ușor și cremos, care încorporează discret o mică oală de dovlecei.
Ingrediente pentru 4 persoane
- 200 de grame dovlecei curățați
- 2 oua
- 75 de grame de zahăr brun
- 100 de grame de ciocolată neagră
- 1 lingura de cacao amara
- 50 de grame de făină
- 1/4 plic de praf de copt
- 1 vârf de sare
- 25 de grame de migdale măcinate
Pregatirea tortului de ciocolata si dovlecei fara unt
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. După ce ați curățat, însămânțat și tăiat dovleceii în bucăți, puneți-i în thermomix. Amestecați timp de 15 secunde la viteza 7. Remixați dacă este necesar. Pentru a scoate apa din dovlecei, treceți-le printr-o strecurătoare sau sită în timp ce aplicați o presiune ușoară cu o lingură. Se lasă la scurs. Apoi puneți oul cu zahărul brun în thermomix. Se amestecă 5 secunde la viteza 5. Se adaugă făina, praful de copt, migdalele, sarea și cacao. Puneți ciocolata într-un recipient și topiți-o în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 3-4 minute la 400w maxim. Se amestecă timp de 20 de secunde la viteza 5. Adăugați dovleceii scurși la thermomix și amestecați timp de 20 de secunde la viteza 3. Transferați aluatul rezultat într-o formă maturată anterior. Se coace 30 de minute la 180 ° C. Lasa sa se raceasca,se mulează și se decorează cu zahăr glazură.
Care sunt secretele acestei rețete de dovlecei thermomix?
Această rețetă de dovlecei thermomix nu cedează rețetei de rulouri de scorțișoară pe care ați testat-o luna trecută? Și, din motive întemeiate, pentru că, așa cum ați văzut cu ochii voștri, dovleceii sunt o legumă care, în ciuda gustului său bland, poate conferi într-adevăr acestei prăjituri de ciocolată o catifelare de neegalat! Pentru gurmanzi și pentru cei care doresc să meargă și mai departe în perfectarea acestui desert, serviți această prăjitură de ciocolată cu cremă și o lingură de iaurt sau înghețată de vanilie.