Ajutați dezvoltarea site -ului, împărtășind articolul cu prietenii!
Toamna este aproape aici și ne aduce un coș mare cu fructe și legume colorate, invitându-ne să ne bucurăm de ele în bucătărie. Dacă ați încercat deja rețeta noastră de toamnă pentru tatin de pere sau verrine dulce de mere, astăzi vă oferim câteva idei pentru deserturi, gustări și mese special dezvoltate pentru copii. Și adulții vor fi seduși, sigur! Bucurați-vă fără ezitare!
Rețetă sănătoasă și energizantă de toamnă pentru a descoperi acest sezon pentru a mulțumi micii scăpărați
Mulți oameni consumă cantități mari de legume și fructe în special vara. De fapt, toamna este un sezon și mai bun pentru a oferi corpului tău toate substanțele sănătoase de care are nevoie pentru a-l pregăti pentru iarnă. În atenția dumneavoastră, aveți o selecție largă de cadouri din natură - morcovi, sfeclă, varză, țelină, spanac, broccoli, conopidă, dovleac, ardei, păstârnac, cartofi, pere, struguri, mere etc.
Biscuiți cu înghețată de dovleac
Ingrediente
Aluat pentru biscuiți
- 1 cana piure de dovleac fiert sau conservat
- 2 căni de făină universală
- 1 cană zahăr granulat
- 1 cană unt nesărat
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de praf de copt
- 1 ou
- 1/2 linguriță de vanilie
- 1/2 linguriță de nucșoară
- 1 linguriță de scorțișoară
- 1 cană de stafide
- 1 cana de nuci tocate
Glazură
- 3 linguri de frisca
- 2 căni de zahăr glazură
- 1 linguriță de vanilie
- 1/4 cană unt nesărat, înmuiat
Instrucțiuni
Biscuiți
Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 180 ° C. În al doilea rând, combinați smântâna, zahărul și untul până când sunt pufoase și netede într-un castron mare. Adăugați vanilia, dovleacul și oul, amestecând toate ingredientele până se omogenizează.
În al treilea rând, combinați bicarbonatul de sodiu, praful de copt, nucșoara, făina, sarea și scorțișoara într-un castron mic. Adăugați stafidele și nucile. Apoi amestecați cele două amestecuri împreună.
În al patrulea rând, aruncați lingurițe de aluat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie cerată. Asigurați-vă că lăsați aproximativ 4 cm între prăjiturile nefierte. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 14 minute.
Glazură
Combinați untul și zahărul glazurat până devin cremoase. Adăugați vanilia și smântâna și bateți până se omogenizează. În cele din urmă, se toarnă glazura peste fursecuri odată ce s-au răcit.
Rețetă de toamnă pentru brioșe sănătoase de dovleac
Ingrediente
- 1/3 cană ulei de cocos topit
- 1/2 cană sirop de arțar
- 2 ouă la temperatura camerei
- 1 cană de piure de dovleac
- 1/4 cană de lapte de migdale
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1/2 linguriță ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1/4 linguriță cuișoare măcinate
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 1/2 linguriță de sare
- 1 3/4 cani de făină integrală de grâu
- 1/3 cană de ovăz laminat pentru a stropi deasupra
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 165 ° C. Dacă tava de briose nu este antiaderentă, unge-o cu unt.
Într-un castron mare, bateți uleiul și siropul de arțar cu un tel. Adăugați ouăle și bateți bine. Adăugați și piureul de dovleac, laptele de migdale, condimentele, bicarbonatul de sodiu, extractul de vanilie și sarea.
Apoi puneți făina și fulgi de ovăz în castron și amestecați cu o lingură mare, doar cât să se combine. Distribuiți aluatul uniform în găurile matriței. Presărați blaturile brioșelor cu aproximativ o lingură de fulgi de ovăz. Coaceți 22 - 25 de minute sau până când o scobitoare introdusă într-o brioșă iese curată. Așezați tava pe o grătar pentru a se răci. În cele din urmă, rulați un cuțit de unt de-a lungul marginii exterioare a găurilor din tigaie pentru a scoate brioșele.
Miez de porumb la grătar cu ciocolată albă și condimente
Ingrediente
- 1 - 1 ½ pungă de porumb cu microunde
- 1 cană de bomboane de ciocolată albă
- aproximativ 1/4 linguriță condiment plăcintă cu dovleac
- chipsuri de ciocolata colorate
- Bomboane M & Ms
- mini bomboane de dovleac (opțional)
Instrucțiuni
Mai întâi, pregătiți floricelele de casă și așezați-le într-un castron mare.
Apoi, topiți bomboanele de ciocolată albă în cuptorul cu microunde. Începeți cu 40 de secunde, amestecați, apoi repetați la intervale de 10-20 de secunde până când bomboanele sunt topite.
Apoi, turnați ciocolata topită peste boabele de porumb prăjite și amestecați ușor. Se presară condimente și se amestecă bine. Completați imediat cu chipsuri de ciocolată, bomboane M&M și mini bomboane de dovleac (dacă aveți). Lasati sa se raceasca complet inainte de servire.
Orez de pui într-un dovleac - rețetă de toamnă pe care trebuie să o încercați
Ingrediente
- 1 dovleac mediu
- 1 lingura de ulei de masline
- 2 căni de legume mărunțite asortate, precum țelină, morcovi, ceapă, ardei verzi, cartofi dulci, ciuperci etc.
- 450 g pui măcinat
- 1 lingură de sos de soia
- 400 ml bulion de pui
- 2 cani orez brun fiert
Instrucțiuni
Tăiați vârful dovleacului și curățați bine pulpa și semințele. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Se încălzește uleiul într-o tigaie mare la foc mediu, se adaugă legumele asortate și se sotează până se înmoaie. Adăugați carnea în bucăți mici și gătiți până se rumenesc.
Se amestecă sosul de soia, bulionul și orezul brun fiert. Amesteca bine.
Se toarnă amestecul în dovleacul curățat. Înlocuiți blatul de dovleac și așezați întregul dovleac pe o foaie de copt. Coaceți timp de 1 oră sau până când interiorul dovleacului este fraged.
După ce strângi umplutura, nu uita să răzuiești și interiorul dovleacului! Are gust de dovleac spaghetti!
Budinca de ciocolata
Ingrediente
- 1 1/2 lingură de zahăr
- 1/2 lingură de pudră de cacao neîndulcită
- 1/3 lingură de amidon de porumb
- 1/2 linguriță sare kosher
- 3 1/2 linguri lapte integral
- 6 gălbenușuri mari
- 200 g de ciocolată mărunțită
- 4 linguri de unt nesărat
- 4 linguri de extract pur de vanilie
- 20 de prăjituri de ciocolată, plus 12 zdrobite
- bomboane de ciocolata
- chipsuri de ciocolata (optional)
- bomboane de dovleac pentru decor (opțional)
Instrucțiuni
Bateți împreună zahărul, cacao, amidonul de porumb și sarea într-o cratiță medie. Adăugați laptele și ouăle cu un tel. Gatiti la foc mediu, tot batand, pana cand amestecul incepe sa se baloneze si sa se ingroase, 5 pana la 7 minute. Se ia de pe foc. Adăugați ciocolata, untul și vanilia. Se amestecă până când ciocolata se topește și amestecul este neted.
Așezați 1 fursec întreg în partea de jos a mai multor pahare cu suc. Se acoperă cu jumătate de budincă, împărțind uniform. Se ornează cu un al doilea cookie. Se toarnă restul de budincă, împărțind uniform. Presărați cu fursecuri zdrobite și păstrați-le la frigider.
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Apoi topiți bomboanele de ciocolată la un cazan sau la cuptorul cu microunde. Transferați ciocolata topită într-o pungă cu fermoar și tăiați o gaură mică într-un colț. Creați trunchiuri și ramuri de copaci (nu trebuie să fie perfecte). Presărați ramurile cu așchii de ciocolată. Dați-l la frigider până când ciocolata este pregătită.
În cele din urmă, introduceți copacii de ciocolată în budincă și decorați cu bomboane de dovleac.
Rețetă de clătite cu sirop de arțar și toamnă
Ingrediente
- zahar brun
- drojdie
- condimente
- sare
- tot laptele
- ou
- unt nesarat
- extract de vanilie
- măr ras
- sirop de arțar pur
Instrucțiuni
Pentru a face aceste clătite ușoare de mere, pur și simplu amestecați ingredientele umede într-un castron și ingredientele uscate într-un altul. Combinați cele două amestecuri, apoi amestecați mărul ras.
Preîncălziți tigaia și periați cu unt topit. Se toarnă aluatul în tigaie, folosind un sfert de cană ca măsură. Clătitele sunt gata să se răstoarne odată ce vedeți bule minuscule apărând peste tot. Continuați să gătiți până când sunt rumenite pe ambele părți.
Bateți împreună siropul de arțar și puțin extract de vanilie. Serviți clătitele cu mere cu siropul aromat!
Ghindă cu unt de arahide
Ingrediente
- 3/4 lingură unt natural de arahide neted
- 3/4 lingură de zahăr
- 1 linguriță de vanilie
- 1 ou mare
- 1 lingură de făină
- 2 linguri de chipsuri de ciocolata
- saruturi cu mousse de ciocolata
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 175 ° C. Bateți primele 5 ingrediente într-un castron cu un mixer electric până când sunt bine combinate.
Apoi aruncați aluatul cu 1/2 linguriță rotunjită pe o foaie de copt. Aplatizați fiecare piesă într-o formă de cupolă. Coaceți timp de aproximativ 10 minute sau până când marginile sunt aurii, rotind foaia de copt la jumătatea fierberii. Se lasă să se răcească 5 minute în foaia de copt.
Cuptor cu microunde 1/4 cană de chipsuri de ciocolată într-un vas mic termorezistent timp de 30 de secunde, amestecând la intervale de 10 secunde. Înmuiați fundul fiecărui sărut în ciocolată topită și așezați-l pe partea plată a unui cookie. Utilizați aceeași metodă pentru a plasa o mini "tulpină" deasupra fiecărui cookie, completând ghinda în acest fel.
Supă de salvie de dovleac - rețeta de toamnă care încălzește corpul
Ingrediente
Pentru supă
- 1/4 lingură ulei de măsline
- 3 cepe mari, feliate
- 3 căței de usturoi, tocați
- 2 frunze mari de salvie, tocate
- 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
- 1/4 linguriță nucșoară măcinată
- 1800 ml bulion de legume sau pui
- 400 g piure de dovleac
- 1 lingură de suc de lămâie
Pentru garnitură
- 2 linguri de ulei de măsline
- 24 frunze mici de salvie
- sare cușer
- 200 g ciuperci, feliate foarte subțire
Instrucțiuni
Pregătiți supa
Într-o cratiță de 5 litri, încălziți uleiul la foc mediu. Se adauga ceapa si sarea. Gatiti 40 de minute sau pana se rumeneste, amestecand ocazional. În mod similar, adăugați usturoi, salvie, ghimbir și nucșoară. Se fierbe timp de 5 minute sau până când usturoiul este auriu, amestecând periodic. În cele din urmă, turnați bulionul și piureul de dovleac. Gatiti 20 de minute la foc mediu, amestecand ocazional.
Folosind un blender, treceți supa până se omogenizează. Se amestecă sucul de lămâie, 1 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru.
Pregătiți umplutura
Într-o cratiță de 2 litri, încălziți uleiul la foc mare până când este fierbinte, dar fără a fuma. Adăugați frunzele de salvie și prăjiți-le, 1-2 minute sau până se rumenesc, amestecând ocazional. Apoi, folosind o lingură cu fante, transferați-le pe o farfurie mare căptușită cu prosop de hârtie și presărați cu un vârf de sare.
Adăugați ciupercile la uleiul fierbinte. Se prăjește 2 minute sau până se rumenesc, amestecând ocazional. Transferați pe aceeași farfurie cu înțeleptul. Această umplutură poate fi pregătită cu până la 3 ore în avans.
Găsiți două idei de rețete pentru bonusul de mai jos!
Dovlecei de nuci prăjiți stropiți cu unt, boia, sare și piper
Dovlecei de nucă la cuptor cu slănină, mozzarella, parmezan și condimente
* Surse: Rețetă de cookie-uri cu înghețată de dovleac - pumpkinlicious.com
Rețetă de toamnă cu orez de pui de dovleac - ldsliving.com
Rețetă sănătoasă cu brioșe de dovleac - cookieandkate.com
Sâmburi de porumb la grătar cu ciocolată albă și rețetă de condimente - momfoodie.com
rețetă de budincă de ciocolată - countryliving.com
Rețetă de clătite cu mere și arțar - averiecooks.com
Rețetă de ghindă cu unt de arahide - countryliving.com
rețetă de supă de salvie de dovleac toamnă - goodhousekeeping.com